L'Uva e il Malto Ristorante

L'Uva e il Malto Ristorante La qualità dei prodotti nella grande cucina della Maremma Toscana. Il ristorante, incastonato nelle mura medicee di Grosseto, è un luogo dove star bene.
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Lo chef Moreno offre un'interpretazione della cucina toscana basata sui principi fondamentali: materie prime di alta qualità, un menù sempre interessante e ricco di profumi. La cantina presenta 400 vini prevalentemente italiani e una sessantina di champagne. Samantha, sommelier, ha curato con attenzione anche una selezione dei migliori vini locali della Maremma e dell'Amiata. Il menù è in continuo

movimento, segue il ritmo delle stagioni e la disponibilità dei prodotti migliori. L'Uva e il Malto è segnalato sulle migliori guide: Guida Michelin, Bibenda, Alice, Golosario, Cantine d'Italia, Ristoranti d'Italia, Cantine d'Italia.

Ospiti importanti a pranzo oggi....
19/08/2026

Ospiti importanti a pranzo oggi....

06/07/2026

L'ostica più importante? L'ostrica Gillardeau e....come si riconosce?
Con la sua inconfondibile G in ogni guscio.

Questo piatto con una bella bolla e una bella ragazza vicino...il gioco è fatto😉

03/07/2026

Il frutto di mare rarissimo e difficilissimo da trovare😨

Ma perchè è difficilissimo trovarli?

I pescatori, chiamati percebeiros, sfidano il mare impetuoso calandosi con funi o raggiungendo gli scogli in barca per strapparli dalle rocce utilizzando uno scalpello, il tutto in condizioni estreme.

30/06/2026

Ma qual'è il piatto a cui sei più affezionato?🧐

Forse avevo bevuto qualche bicchierino di troppo ma pasta al cioccolato con cacio, pepe, ricci di mare e una spolverata di pecorino...un abbinamento a primo impatto strano ma che mi ha dato tantissime soddisfazioni.

Lo proveresti? Fammelo sapere nei commenti

27/06/2026

Scampetti allo scotta dito

Perchè si chiamano così?...Lo dice il nome, si mangiano e ci si scotta le dita ma quando lo porti al tavolo è una figata!🤯

24/06/2026

Tonno rosso, asparigi, datterini gialli, salsa balsamica e panna acida🐟

Fresco, elegante, buono e adatto a qualsiasi situazione

Work in progress La terrazza dell’Uva e il Malto sta tornando a prendere forma nel centro storico di Grosseto.Uno spazio...
22/05/2026

Work in progress

La terrazza dell’Uva e il Malto sta tornando a prendere forma nel centro storico di Grosseto.
Uno spazio tutto da vivere per le prossime sere d’estate.

Ci siamo quasi

Umberto Galimberti all'Uva e il Malto!
17/04/2026

Umberto Galimberti all'Uva e il Malto!

16/04/2026

Quando la materia prima è questa, non serve nascondere niente 🐟✨
La tartare di tonno è uno di quei piatti che conquistano con la loro semplicità: fresca, pulita, elegante.

Un equilibrio perfetto tra delicatezza e carattere, pensato per chi ama il pesce nella sua forma più essenziale.

13/04/2026

Baccalà, ceci e cipolla? No.
Oggi si cambia rotta: sgombro, crema di fagioli e cipolla 🐟🧅✨

Un piatto che sorprende, con sapori decisi ma perfettamente bilanciati, dove ogni elemento trova il suo spazio senza coprire l’altro.

Una proposta diversa, pensata per chi ha voglia di uscire dai soliti abbinamenti.

Indirizzo

Via Giuseppe Mazzini, 165
Grosseto
58100

Orario di apertura

Lunedì 12:00 - 14:30
20:00 - 23:00
Martedì 12:00 - 14:30
20:00 - 23:00
Mercoledì 12:00 - 14:30
20:00 - 23:00
Giovedì 12:00 - 14:30
20:00 - 23:00
Venerdì 12:00 - 14:30
20:00 - 23:00
Sabato 12:00 - 14:30
20:00 - 23:00
Domenica 12:00 - 15:00

Telefono

+390564411211

Sito Web

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