Bottega 1954

05/05/2026

ASAKI 🇯🇵
Bresaola di Wagyu,
stracciatella
e cipolle caramellate.

La bresaola di Wagyu è un salume ottenuto da carne di Wagyu Giapponese, tra le più pregiate al mondo. Un salume raro, che parte da una materia prima fuori categoria.
Chi vuole assaggiarla?? 🤤😍

05/05/2026

ASAKI 🇯🇵
Bresaola di Wagyu,
stracciatella
e cipolle caramellate.

La bresaola di Wagyu è un salume ottenuto da carne di Wagyu Giapponese, tra le più pregiate al mondo. Un salume raro, che parte da una materia prima fuori categoria.
Chi vuole assaggiarla?? 🤤😍

30/04/2026

Gli sfogliati non sono mai solo sfogliati.
Sono tempo, pieghe, riposo, attese e mani che rifanno lo stesso gesto ogni giorno.

È un lavoro silenzioso, fatto di precisione e piccoli dettagli che fanno la differenza: la temperatura giusta, la sfoglia sottile al punto giusto, la leggerezza che senti al primo morso.

La nostra viennoiserie nasce così, senza scorciatoie.
Solo lavoro, ricerca e tanta cura.

Focacceria/Bakery

21/04/2026

STUART 💛

Base croissant, banana bread, cream cheese alla vaniglia, caramello salato e banana caramellata 🍌

Spoiler: crea dipendenza.

09/04/2026

Lo scorso sabato il protagonista è stato lui:
il lemon meringue croissant 🍋✨
sfogliatura dorata, cuore fresco al lemon curd e una meringa leggerissima.

Uno di quegli special che arrivano… e volano via.

Questo sabato si cambia.
Nuovo weekend, nuovo special.

Non possiamo ancora svelarlo,
ma una cosa è certa:
non vorrete perdervelo 🤍

05/04/2026

🌸 Buona Pasqua e Pasquetta da tutti noi di Bottega 1954 🤍

In questi giorni abbiamo lavorato con il cuore, per portare sulle vostre tavole le nostre colombe artigianali… speriamo davvero che vi piacciano e che possano rendere ancora più dolci i vostri momenti in famiglia 🕊️✨

Grazie a chi ci ha scelto, a chi è passato e a chi continua a sostenerci ogni giorno.

Vi ricordiamo che domani saremo chiusi per ferie, ci rivediamo martedì 🤍

Buone feste a tutti! 🌼

30/03/2026

✨ Manca solo 1 settimana a Pasqua!

🕊️ Non perdere l’occasione di assaporare la nostra colomba artigiana. Nel video vedete la versione classica con arancia Navel candita !

📩 Prenotala subito prima che sia troppo tardi!

23/03/2026

Lo sapevi?
Appena sfornate, le colombe vanno girate a testa in giù.
Restano così per ore.

È un impasto molto ricco e la struttura, ancora calda, è delicata:
se non le giriamo, collassano.

Girandole, si mantiene l’alveolatura e tutta la loro sofficità.

Mancano due settimane a Pasqua 💛
Vi ricordiamo che sono aperte le prenotazioni per le nostre colombe artigianali, passa a Bottega o scrivici per riservare la tua 🕊️

16/03/2026

Le nostre colombe artigianali sono finalmente disponibili su prenotazione!! 🕊️😍

Nascono da lievito madre vivo, ingredienti selezionati e da una lavorazione lenta che rispetta i tempi del vero lievitato artigianale.

Le produciamo in quantità limitata su prenotazione 🗓️

Passate a Bottega o scriveteci per riservare la vostra Colomba Artigianale ❤️

03/02/2026

Iniziamo da qui.
Dalla qualità degli ingredienti e da come li trattiamo.
Cipolle rosse cotte con calma
fino a diventare una crema fatta da noi ❤️