Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 13:00 - 15:00 20:00 - 22:45 Mercoledì 13:00 - 15:00 20:00 - 23:00 Giovedì 13:00 - 15:00 20:00 - 23:00 Venerdì 13:00 - 15:00 20:00 - 23:00 Sabato 13:00 - 15:00 20:30 - 23:30 Domenica 13:15 - 15:30

Ristorante Tracce

Name: Ristorante Tracce
Address: Via Borgo, 28, Gravina In, 70024, IT
Telephone: +390803269786
Price range: $$$
Rating: 4.8

Casa
Italia
Gravina In
Ristorante Tracce

In un’atmosfera raffinata ed elegante, Tracce crea un mood inconfondibile composto dai profumi del mare più ricercati.
(294)

13/08/2026

Scampone al naturale, concentrato di melanzana, terreno di basilico, caviale e foglie d’oro

Uno scampone cotto al naturale, protagonista assoluto del piatto, adagiato su una morbida quenelle di concentrato di melanzana.

La delicatezza e la dolcezza dello scampo incontrano la profondità e la nota affumicata della melanzana, mentre il caviale aggiunge sapidità, eleganza e una piacevole persistenza marina. Le sottili foglie d’oro completano il piatto con un tocco prezioso.

Un equilibrio tra decisione e delicatezza, pensato per palati fini e curiosi: un piatto per chi ama esplorare, sorprendersi e scoprire nuovi equilibri di gusto.

18/07/2026

⚠️ ATTENZIONE: crea dipendenza! 😍

Solo per oggi torna uno dei piatti più amati della tradizione: Riso, Patate e Cozze. 🥔🦪

Cremoso, profumato e irresistibile… proprio come lo ricordavi.

🍽️ Disponibile anche d’asporto, ma solo fino a esaurimento.

📲 Prenota subito la tua porzione!
☎️0803269786

05/07/2026

Fame dopo una giornata di mare?

Che sia uno spaghettino o una frittura stasera Tracce per voi riserva una straordinaria apertura!

E fino al 31 agosto anche di lunedi a pranzo e a cena!

Venite a trovarci in via borgo,28 Gravina in Puglia

☎️📱0803269786

02/07/2026

Le Stagioni del Tartufo 🍃

Ogni tartufo ha il suo tempo. Ogni stagione racconta una storia.

Prende il via il nostro percorso gastronomico dedicato ai quattro tartufi dell’anno: quattro cene esclusive, quattro stagioni, quattro esperienze irripetibili.

Il primo appuntamento è dedicato al Tartufo Nero Estivo, protagonista di un menu degustazione interamente vegetariano, ideato per esaltarne l’eleganza, la delicatezza e tutte le sue sfumature aromatiche. Un viaggio dove la semplicità degli ingredienti incontra la profondità del tartufo, senza distrazioni, lasciando parlare il gusto.

Una serata pensata per chi ama la cucina autentica, la stagionalità e il piacere di vivere il tartufo nella sua massima espressione.

✨ Prima cena del percorso “Le Stagioni del Tartufo”
🌿 Menu degustazione vegetariano
🍄 Protagonista: il Tartufo Nero Estivo

I posti sono limitati.
Prenota il tuo tavolo e inizia con noi questo viaggio attraverso le stagioni del tartufo.

📱☎️ 0803269786

22/06/2026

✨Aperto regolarmente:

- Lunedì 22 a pranzo e a cena
- Martedì 23 a pranzo
- Da giovedì tutti i giorni a pranzo e a cena

Vi aspettiamo!

📱☎️0803269786

Ristorante tracce_via borgo 28, Gravina in Puglia

18/06/2026

L’eleganza dell’orto e del bosco

Broccolo croccante su vellutata di mandorle, impreziosito da tartufo nero estivo e crumble di pane. Un incontro di consistenze e profumi che celebra la semplicità degli ingredienti attraverso un gusto intenso e raffinato.

13/06/2026

Fiorone caramellato alla brace, miele e frutta secca tostata.

Un omaggio raffinato alla generosità dell’estate.

Vieni a provarlo!

☎️📱0803269786

ristorantetracce

01/06/2026

🇮🇹 In occasione della festa della Repubblica il 2 Giugno siamo aperti a pranzo e a cena! 🇮🇹

Vi aspettiamo!

☎️📱0803269786

Ristorante Tracce_via borgo 28, Gravina in Puglia

Indirizzo

Via Borgo, 28
Gravina In
70024

Orario di apertura

Martedì	13:00 - 15:00
	20:00 - 22:45
Mercoledì	13:00 - 15:00
	20:00 - 23:00
Giovedì	13:00 - 15:00
	20:00 - 23:00
Venerdì	13:00 - 15:00
	20:00 - 23:00
Sabato	13:00 - 15:00
	20:30 - 23:30
Domenica	13:15 - 15:30

Telefono

+390803269786

Sito Web

http://www.ristorantetracce.it/

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