14/06/2026
AROMATICITÀ CONDIVISE
Cocco, liquirizia e anice
Un cremoso vegetale costruito sull’incontro tra ingredienti diversi ma coerenti sul piano sensoriale.
Il cocco del Brasile, grazie alla sua componente grassa e alle sue naturali note lattoniche, dona cremosità, rotondità e sostiene a lungo il profilo aromatico.
La liquirizia calabra aggiunge carattere e profondità. La glicirrizina, uno dei suoi composti più caratteristici, genera una percezione dolce intensa e prolungata, diversa da quella dello zucchero.
Il liquore Mistrà completa l’abbinamento con la freschezza dell’anice, che amplifica la componente balsamica della liquirizia, rendendone il profilo più nitido.
L’aceto di cocco resta in sottofondo: la sua acidità riequilibra la dolcezza, armonizza l’espressione degli altri aromi e, nella formulazione, contribuisce anche a una texture più fine.
Un dettaglio discreto, ma determinante nella rifinitura del gusto.
Ne nasce un cremoso avvolgente e pieno, ma leggero all’assaggio, con un finale pulito e lungo:
cocco per cremosità e persistenza,
liquirizia per intensità e profondità,
anice per freschezza balsamica,
aceto di cocco per equilibrio e precisione.
Un nuovo capitolo della nostra serie
Aromaticità Condivise.
50% di cocco del Brasile
Carico glicemico stimato per 100 g: 15
Valore energetico per 100 g: 222 kcal
Lattosio: 0%
Più gusto, più giusto.
