N9VE Ristorante Evoluto

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Genova
N9VE Ristorante Evoluto

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di N9VE Ristorante Evoluto, Ristorante italiano, Calata Andaló Dinegro 9, Genova.

L’evoluzione incontra la gastronomia, il nostro concetto di novità espresso tramite l’uso di farine🌾macinate a pietra e prodotti di alta qualità🔝

Ti aspettiamo per provare Pinse, Cocktails, Burger e piatti unici‼️

01/06/2026

Il nostro pane e le nostre pinse nascono ogni giorno in cucina, da impasti curati e lavorati rigorosamente a mano dal nostro chef .

Farli internamente significa scegliere tempo, precisione e qualità.
Significa dare valore a ciò che arriva in tavola, partendo dalle basi.

Perché per noi l’artigianalità non è un’aggiunta:
è il punto da cui tutto comincia.

📍9 Ristorante Evoluto
Calata Andalò Di Negro 9, Porto Antico di Genova.

29/05/2026

Giovedì 11 giugno il gusto viaggia da Montepulciano a Genova.

Per il 25° Girogustando, Indigeno Cucina Terrestre ospita N9VE Bar Evoluto per una serata speciale: un menù a 4 mani dove territori, tecniche e visioni diverse si incontrano nello stesso piatto.

Un’esperienza pensata per chi ama la cucina che racconta, sorprende e lascia qualcosa.

📍Indigeno Cucina Terrestre – Montepulciano
🕗 Ore 20
🍽️ Menù a 4 mani
📞 Prenotazioni: 0578799031

Una serata da vivere, assaggiare e ricordare.

26/05/2026

L’aperitivo non è solo un drink. È il primo momento in cui ti siedi, rallenti e scegli da che parte far partire la serata.

Qui partiamo da un mix fresco e aromatico, con la nota amaricante della tonica che pulisce il palato e accompagna perfettamente qualcosa da stuzzicare.

Un sorso tira l’altro, ma il bello è abbinarlo bene: una pinsa, un fritto, un piattino da condividere e il tavolo fa il resto.

Ti aspettiamo per l’aperitivo.
📍9 Ristorante Evoluto – Porto Antico di Genova

20/05/2026

“Sono partito credendo nel bello, ho proseguito credendo nel buono e ora voglio chiudere con il giusto.”

Nella seconda parte dell’intervista, ci racconta il suo legame con Alessandro, il nostro chef.

Un rapporto nato tra maestro e allievo, cresciuto nella stima, nella condivisione e nella passione per la bakery.
Perché quando si condivide davvero un percorso, non restano solo le tecniche: restano i valori, le scelte, il modo di guardare il mondo.

E poi c’è il 9 Ristorante Evoluto, una realtà che fa parte di un ente con uno scopo importante: aiutare gli altri.

Le parole di Paolo sono state significative, sincere, commoventi.
Ci hanno ricordato che dietro ogni progetto fatto bene c’è sempre qualcosa di più grande: una visione, una responsabilità, un senso.

Grazie Paolo, per aver condiviso con noi pensieri così veri.
E grazie a chi continua a credere nel bello, nel buono e soprattutto nel giusto.

📍9 Ristorante Evoluto
Calata Andalò Di Negro 9, Porto Antico di Genova

19/05/2026

Nella prima parte della nostra intervista, Paolo Parisi ci racconta il motivo che lo ha spinto ad avvicinarsi e sostenere questo progetto.

Un incontro fatto di parole vere, sensibilità e presenza.
Perché quando qualcosa nasce dal cuore, arriva sempre nel posto giusto.

Presto online la seconda parte dell’intervista.

Grazie per aver condiviso con noi il tuo punto di vista e grazie a L’ .life per continuare a creare momenti che lasciano il segno.

📍9 Ristorante Evoluto
Calata Andalò Di Negro 9, Porto Antico di Genova

18/05/2026

Alcune serate nascono per essere organizzate.
Altre, semplicemente, diventano irripetibili.

Grazie ai ragazzi dell’ .life per aver portato energia, gusto e una connection speciale al 9.
Grazie a , ospite di questa serata: a breve vi porteremo ancora più dentro il suo mondo con un’intervista dedicata.

Grazie ai ragazzi della .0 che hanno accompagnato la serata con la loro musica, rendendo l’atmosfera ancora più viva.

E grazie a tutti voi che siete passati, che avete brindato, assaggiato, ballato, sorriso e condiviso con noi questo momento.

Il 17 maggio al 9 non è stato solo un evento.
È stato uno di quei ricordi che restano.

Irripetibile.
E indimenticabile.

📍9 Ristorante Evoluto
Porto Antico di Genova

16/05/2026

Avvolgente, cremoso, irresistibile.
I taglierini si vestono di una crema vellutata e si lascia conquistare dalla delicatezza dei gamberi.
Un piatto elegante, intenso, di quelli che al primo assaggio ti fanno chiudere gli occhi.

Da guardare, da desiderare, da ordinare. 🍤✨

Dove? Dal 9 in via Calata Andalò di Negro 9 - Porto antico di Genova

08/05/2026

Speciale Adunata degli Alpini a Genova! 🇮🇹⛰️

Per questi giorni abbiamo pensato a una combo semplice, buona e perfetta da gustare vista Porto Antico:

🍺 Forst Special Edition
+
🐟 cono di fritto con acciughe e sarde

A soli 8€.

Passa a trovarci, brinda con noi e goditi Genova in questi giorni di festa.

📍9 Ristorante Evoluto
Calata Andalò Di Negro 9, Porto Antico di Genova

07/05/2026

Gli Alpini arrivano a Genova… e al Nove arriva una limited edition speciale 🍻⛰️

Solo dall’8 al 10 maggio potrai trovare la FORST Adunata Speciale direttamente da noi.
Un’edizione creata per celebrare l’Adunata Nazionale degli Alpini, da vivere tra birra ghiacciata, cucina, pinse e atmosfera Nove ✨

Passa a trovarci, brinda con noi e vivi Genova in uno dei weekend più iconici dell’anno.

📍 N9VE Ristorante Evoluto
Calata Andalò Di Negro 9 – Porto Antico di Genova

06/05/2026

Il 17 maggio alle 17:00 succede una cosa bella.
E no, non è il solito aperitivo.

Da 9 Ristorante Evoluto arriva .life con ospite 💪 per una connection tutta genovese:

bruschetta al grano arso con prescinsêua e pesto homemade,
frisceû naturalmente irripetibili,
e due drink pensati per far partire la serata nel modo giusto:

🍸 Irripetibile Genoa Connection
🍹 Irripetibile Spritz of the Coast

Un evento da bere, mangiare e raccontare.
Ma soprattutto da vivere prima che diventi “peccato non esserci stati”.

📍9 Ristorante Evoluto
Calata Andalò Di Negro 9, Porto Antico di Genova
📅 17 maggio
🕔 dalle 17:00

Prenota il tuo tavolo.
L’irripetibile, per definizione, non torna uguale due volte.

Indirizzo

Calata Andaló Dinegro 9
Genova
16126

Sito Web

http://www.9ristorante.it/

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