Quali sono gli orari di apertura?

Mercoledì 12:30 -14:30 --- 18:30 - 00:00 Giovedì 12:30 -14:30 --- 18:30 - 00:00 Venerdì 12:30 -14:30 --- 18:30 - 00:00 Sabato 18:30 - 00:00 Domenica 12:30 - 15:00

Osteria del Bai

Name: Osteria del Bai
Address: Via Quarto, 12, Genova, 16148, IT
Telephone: +390107316485

Casa
Italia
Genova, Liguria
Osteria del Bai

Il Bai è un locale storico d'Italia, attivo dal 1799.

La nostra è una cucina improntata sulla tradizione, sul valore della territorialità e delle materie prime, con uno sguardo rivolto all'innovazione e all'orizzonte.

01/10/2026

𝑩𝒂𝒗𝒆𝒕𝒕𝒂, 𝒑𝒆𝒑𝒆𝒓𝒐𝒏𝒆 𝒆 𝒂𝒄𝒄𝒊𝒖𝒈𝒂

In questo piatto il peperone porta dolcezza, l'acciuga aggiunge sapidità e la bavetta fa il resto. Un primo che conquista con il suo equilibrio, senza bisogno di altro.

29/09/2026

Prima che il piatto arrivi al tavolo c'è tutto questo: mani, attenzione e una cucina che non smette mai di lavorare.

22/09/2026

Tra i 20 migliori ristoranti di Genova ci siamo anche noi! 🤩 Grazie Vanity Fair Italia 🙏🏻

Leggi qui: https://www.vanityfair.it/article/ristoranti-migliori-genova-trattorie-stellati-classici

15/09/2026

𝑭𝒊𝒍𝒆𝒕𝒕𝒐 𝒅𝒊 𝒑𝒆𝒔𝒄𝒂𝒕𝒐 𝒎𝒂𝒓𝒊𝒏𝒂𝒕𝒐 𝒂𝒍 𝒎𝒊𝒔𝒐, 𝒎𝒆𝒍𝒂𝒏𝒛𝒂𝒏𝒂 𝒆 𝒂𝒄𝒒𝒖𝒂 𝒅𝒊 𝒑𝒐𝒎𝒐𝒅𝒐𝒓𝒐

10/09/2026

𝑵𝒆𝒃𝒃𝒊𝒐𝒍𝒐 𝒅𝒊 𝑷𝒊𝒆𝒓𝒐 𝑩𝒖𝒔𝒔𝒐

Le grandi bottiglie iniziano sempre da una scelta.

Per il Nebbiolo di Piero Busso la scelta è quella di valorizzare le uve delle vigne più giovani, coltivate con rispetto e raccolte al momento giusto.

Un vino che esprime tutta l'eleganza del Nebbiolo senza rinunciare alla sua bevibilità.

08/09/2026

La cucina è fatta così: gesti che si ripetono ogni giorno, con la stessa attenzione del primo.

03/09/2026

L'ambiente racconta la nostra idea di ospitalità, ancora prima del primo piatto.

01/09/2026

𝑷𝒂𝒏𝒛𝒂𝒏𝒆𝒍𝒍𝒂 𝒆 𝑺𝒂𝒍𝒊𝒄𝒐𝒓𝒏𝒊𝒂

Partire da una ricetta conosciuta per creare qualcosa di nuovo.

È così che nasce la nostra Panzanella e Salicornia: un piatto vegetariano che valorizza i prodotti dell'orto, aggiunge un tocco di mare e gioca con consistenze e temperature fino all'ultimo assaggio.

27/08/2026

𝑴𝒊𝒎𝙞 𝑹𝒐𝒔𝒂𝒕𝒐 𝒅𝒊 𝑪𝒐𝒔𝒔𝒆𝒕𝒕𝒊
A tavola succede spesso: c'è chi ordina un bianco, chi preferisce un rosso.

La soluzione? Un rosato. Ma non uno qualsiasi.

Il Mimi Rosato di Cossetti, dalle colline di Santo Stefano Belbo, unisce l'eleganza del Merlot al carattere della Barbera. Fresco, equilibrato e di piacevole beva, regala profumi e sapori di fragolina, lampone, ciliegia e frutti di bosco.

Un vino capace di mettere tutti d'accordo.

25/08/2026

Tre piatti diversi, un'unica idea di cucina: ingredienti scelti con cura, ricette fatte bene e il piacere di condividerle attorno allo stesso tavolo.

Indirizzo

Via Quarto, 12
Genova
16148

Orario di apertura

Mercoledì	12:30 -14:30 --- 18:30 - 00:00
Giovedì	12:30 -14:30 --- 18:30 - 00:00
Venerdì	12:30 -14:30 --- 18:30 - 00:00
Sabato	18:30 - 00:00
Domenica	12:30 - 15:00

Telefono

+390107316485

Sito Web

http://www.ilbai.it/

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