Ristorante La Scaletta Gusto DiVino

20/08/2026

Ca****fo. Carbonara. Guanciale. Pecorino.

Quattro elementi decisi, tenuti insieme dall’equilibrio tra dolcezza, intensità, sapidità e croccantezza.

☀️ Ricordiamo che per questo mese, siamo aperti tutti i giorni a pranzo e cena!
📞 Prenotate il vostro tavolo: 0732 881042 • 335 5778030.

05/08/2026

Nel cuore dell’antico Castello di , un suggestivo borgo medievale immerso nel Parco Naturale Regionale della Gola della Rossa e di Frasassi, potrete vivere un’esperienza autentica tra storia, natura e tradizione. Il castello, le cui origini risalgono al Medioevo, domina il territorio attraversato dal fiume Sentino, a pochi minuti dalle spettacolari .

Novità estiva: la nuova area esterna, uno spazio pensato per regalarvi il piacere di pranzare o cenare all’aria aperta, circondati dalla bellezza delle colline marchigiane e dai sapori della nostra terra. 🌿

Piatti della , materie prime selezionate, ottimi e tutta la magia di uno dei luoghi più affascinanti delle .

Vi aspettiamo. ❤️

📍Castello di Genga
📞 Prenotazioni: +39 335 5778030

04/08/2026

Leggera come una nuvola, intensa come il tartufo. ✨
Una soffice nuvola di uovo dal cuore morbido, accompagnata da una delicata crema di pecorino e impreziosita da scaglie di fresco. Un piatto che racchiude l’eleganza della semplicità e l’autenticità della nostra terra.

📞 Prenotate il vostro tavolo: 0732 881042 • 335 5778030.
🔥Vi ricordiamo che per il mese di agosto siamo aperti tutti i giorni pranzo e cena

29/07/2026

Il Ferragosto è un momento da vivere con calma, tra sapori autentici e il piacere della buona tavola. ✨

Per l’occasione abbiamo creato un percorso gastronomico che celebra la stagionalità, la qualità delle materie prime e la nostra cucina, accompagnato da una selezione di vini del territorio.

🍾 Bollicina di benvenuto
🍽️ Menu completo
🍷 Bevande incluse

€55 a persona

📅 15 agosto
📍 La Scaletta – Gusto di Vino, Genga

📞 Prenotazioni: +39 335 5778030

28/07/2026

26/07/2026

📢 Domani il ristorante sarà aperto sia a pranzo che a cena. Vi aspettiamo!

➡️ Ricordiamo che resteremo chiusi martedì e mercoledì.

☀️ Per il mese di agosto saremo aperti tutti i giorni a pranzo e cena!

📞 Prenotate ora il vostro tavolo

17/07/2026

Ci sono vini che raccontano una storia. E poi c’è Le Pergole Torte della cantina Montevertine 🍷

Nato dalla visione di Sergio Manetti, che scelse di credere nel Sangiovese in purezza quando sembrava una sfida impossibile, è diventato negli anni un’icona dell’enologia italiana. Un vino che nasce dal rispetto della terra, del tempo e di una filosofia produttiva rimasta immutata.

Dal 1982 ogni annata è impreziosita da un’etichetta d’autore firmata da Alberto Manfredi: un volto femminile, reinterpretato ogni anno, accompagnato dagli iconici bicchieri che ne hanno fatto un simbolo riconoscibile in tutto il mondo.

Ogni bottiglia della cantina Montevertine racchiude carattere, eleganza e autenticità. Ogni calice è un viaggio tra , e senza tempo.

15/07/2026

Pincinella artigianale con porcini e galletti: quando la tradizione incontra i sapori del bosco, nascono piatti che raccontano il territorio. 🌿🍄

Le nostre pincinelle artigianali, preparate con cura secondo la tradizione, si arricchiscono del profumo intenso dei porcini e della delicatezza dei galletti, per un equilibrio di sapori autentico e raffinato.
Ogni forchettata è un viaggio tra ingredienti genuini, lavorazioni artigianali e tutto il gusto della cucina italiana.

Vi aspettiamo per assaporarle. ❤️

09/07/2026

Ci sono vini che raccontano un territorio. Nato a 550 metri d’altitudine, nasce tra le alture del , dove la vite cresce su terreni ricchi di pietra e il tempo scandisce ogni scelta.

Qui Simone Spinelli coltiva una visione prima ancora che un vigneto: valorizzare il territorio attraverso una produzione essenziale, rigorosa e profondamente legata alla qualità.
Il risultato è un DOCG di grande personalità. Intenso nei profumi, pieno, sapido e vibrante al palato.

Un vino che porta con sé una storia di e che noi de Ristorante La Scaletta Gusto DiVino proponiamo da tanti anni.

✨ Artemisia di Tenuta Spinelli ha conquistato i prestigiosi Tre Bicchieri del Gambero Rosso per oltre un decennio consecutivo, un traguardo che pochi vini possono vantare.

06/07/2026

Il nostro Ca****fo alla è un equilibrio di consistenze e sapori: il cuore del ****fo, il guanciale croccante, la cremosità della carbonara e il Pecorino grattugiato al momento.

Perché l’eleganza, in cucina, è saper dire tanto con pochi ingredienti.

Il prossimo assaggio inizia da qui: vi aspettiamo da mercoledì a domenica, pranzo e cena.
📞 0732 881042 • 335 5778030