Portaterra

04/06/2026

«Lu purpu se coce intra l'acqua sua stessa.»

Lo dice la saggezza salentina, e in cucina lo seguiamo alla lettera.

Il polpo alla pignata è soprattutto pazienza: cottura lenta, nel suo stesso liquido, senza fretta e senza scorciatoie. Finché la carne diventa tenera e il sapore profondo, di mare. Solo polpo, pomodoro, prezzemolo — e tempo.

È la cucina che ci piace raccontare: quella di Gallipoli, quella di una volta. Vi aspettiamo a tavola, nel cuore della Città Vecchia, di fronte al porto.

📍 Riviera Cristoforo Colombo, 1 — Gallipoli
🍽️ Prenota il tuo tavolo → www.portaterra.it · 0833 821396

16/05/2026

"Esperienza bellissima, ottimo cibo."
Quando sono i nostri ospiti a raccontarlo, vale più di qualsiasi cosa potremmo dire noi.

Al Portaterra il pesce arriva ogni mattina dai pescherecci di Gallipoli, i crudi li prepariamo sul momento, la cucina salentina è la nostra radice — quella che il nostro chef interpreta a modo suo, senza tradirla.

Grazie a chi ci viene a trovare e ci racconta. È il motivo per cui ogni giorno torniamo in cucina con la stessa voglia.

📍 Riviera Cristoforo Colombo 1, Gallipoli
All'entrata della Città Vecchia, davanti al Porto Antico
🐟 Prenota dal sito: portaterra.it

11/05/2026

Il mare a Gallipoli non si guarda soltanto. Si mangia.

All'ingresso della Città Vecchia, di fronte al Porto Antico, PortaTerra è il ristorante di pesce che racconta il Salento come solo Gallipoli sa fare: pescato fresco ogni mattina, crudi di mare, frutti di mare gallipolini, pesce alla brace.

Tradizione marinara e vista porto. Una sala eventi sotto le volte a botte della Città Vecchia per le grandi tavolate, una sala privée per i momenti che contano.

📍 Riviera Cristoforo Colombo 1 — Gallipoli Vecchia
🐟 Prenota il tuo tavolo: www.portaterra.it
☎️ 0833 821396

07/05/2026

Crudo di mare del giorno 🦐

Ostriche, fasolari, scampi e gamberi rossi —
selezionati ogni mattina dai pescherecci
del Porto Antico di Gallipoli, a pochi metri
dalla nostra cucina.

È il piatto che racconta meglio chi siamo:
un ristorante di pesce all'entrata del centro
storico, dove il pescato arriva direttamente
dal mare che vedi dalle nostre vetrate.

Niente filtri, niente fronzoli.
Solo materia prima del Salento, servita cruda
come natura comanda.

📍 Riviera Cristoforo Colombo 1, Gallipoli
(all'entrata della città vecchia)
🐟 Prenota il tuo tavolo su www.portaterra.it
(link in bio)
☎️ 0833 821396

05/05/2026

Quando il pranzo finisce così, sai di aver vissuto qualcosa di vero. 🩵

La pizzica esplode spontanea tra i tavoli di PortaTerra, a Gallipoli, nel cuore della Città Vecchia. I nostri ospiti non vanno via — restano, cantano, ballano. Perché qui il cibo è solo l’inizio.

Cucina di mare salentina, pesce freschissimo del Mar Ionio, vista sul porto antico di Gallipoli e un’atmosfera che non dimentichi.

📍 Riviera Cristoforo Colombo, 1 — Gallipoli
📞 +39 0833 821396
🔗 Prenota il tuo tavolo → www.portaterra.it

HASHTAG

14/12/2025

17/05/2025

Un’armonia di sapori pensata per deliziare il palato..

Ogni piatto è il frutto di ricerca, passione e autenticità.

14/05/2025

🌊 Gallipoli conquista la Bandiera Blu per il terzo anno consecutivo! 💙
Un riconoscimento importante assegnato dalla Foundation for Environmental Education (FEE) per la qualità delle acque, la tutela ambientale e i servizi offerti.
Orgogliosi di far parte di una città che valorizza il mare e il territorio con passione e impegno.

📍 Portaterra Ristorante vi aspetta nel cuore del centro storico per gustare il meglio della cucina di mare… proprio lì dove il blu è di casa!

12/05/2025

Il nostro crudo di mare è un viaggio tra profumi e gusto,
pensato per gli amanti della qualità e della tradizione.

10/05/2025

Posti del cuore💛