Enzo Manfellotti Chef

Name: Enzo Manfellotti Chef
Address: Via Annunziata 48, Gaeta, 04024, IT
Telephone: +390771032278
Price range: ££

Casa
Italia
Gaeta
Enzo Manfellotti Chef

Osteria Contemporanea
Chef Enzo Manfellotti Gaeta

15/06/2026

La cucina è fatta di dettagli invisibili.
Il piatto è solo l'ultimo gesto.

Prenota il tuo tavolo.
www.enzomanfellotti.it

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09/06/2026

Bevute estive e non solo vol. #1

08/06/2026

Gusto ed essenza.

I nostri piatti nascono da una cucina contemporanea che conserva, nel gesto e nel sapore, la memoria
delle ricette delle nostre nonne.

05/06/2026

Plin al coniglio,
juice ristretto, spuma di patata e liquirizia.

Un equilibrio sottile tra profondità e delicatezza,
tra memoria e tecnica.
Sapori netti, essenziali, costruiti per lasciare spazio alla materia.

La cucina di Enzo Manfellotti segue questa idea: togliere il superfluo, lasciando parlare gusto e consistenze.

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01/06/2026

La Torta Moderna, uno dei nostri dessert più richiesti, lasciati guidare in un percorso fatto di gusto, sapori e consistenze.

Prenota ora>link in bio

29/05/2026

La tecnica si vede nei dettagli.
Nelle consistenze leggere, nelle cotture precise, nell’equilibrio tra profondità e delicatezza.

Ogni elemento entra nel piatto con un motivo preciso.
Nulla resta in superficie.

Scopri la cucina di Enzo Manfellotti.
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28/05/2026

Il gusto nasce prima del piatto.
Nel silenzio della cucina, attraverso lo studio, tra tecnica, gesto e attesa.
La materia prende forma lentamente,
fino a trovare il suo equilibrio.

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25/05/2026

Torna uno degli appuntamenti che più ci piacciono, l'Incontro con Il Produttore.
Questa volta ospiteremo i vini della cantina astigiana: Montalbera.
Assageremo 5 calici in pairing con 5 assaggi dalla nostra cucina.

1 Bollicina + 4 Ruchè.

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23/05/2026

Luce, freschezza, equilibrio.
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Indirizzo

Via Annunziata 48
Gaeta
04024

Telefono

+390771032278

Sito Web

http://www.enzomanfellotti.it/

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