Bistrot Forte dei Marmi

Name: Bistrot Forte dei Marmi
Address: Via Achille Franceschi, 14, Forte Dei Marmi, 55042, IT
Telephone: +39058489879

Casa
Italia
Forte dei Marmi
Bistrot Forte dei Marmi

Ristorante haute cuisine sul lungomare di Forte dei Marmi.
⭐ 1 Stella + 🍀Stella Verde MICHELIN.

Un dialogo continuo tra sperimentazione e memoria gustativa, un processo che trova sintesi perfetta nei sapori dei nostri piatti e nelle materie prime che scegliamo con cura. Un atto d’amore verso i nostri ospiti che si rinnova quotidianamente.

10/06/2026

Dalla scelta dei piatti al vino servito al tavolo, Francesco segue ogni ospite con precisione e discrezione, contribuendo a creare un’esperienza unica e indimenticabile.

08/06/2026

Aragosta al forno a legna con patate, fagiolini verdi, bisque e salsa al vermouth di Prato.

Un equilibrio costruito per valorizzare ogni singola materia prima.

Profumi, consistenze e sapori dialogano con misura, lasciando che ogni elemento riesca a esprimersi con naturalezza e identità nel piatto.

05/06/2026

Conoscere il menù significa saper accompagnare ogni ospite attraverso il percorso del Bistrot con attenzione, consapevolezza e ascolto.

Erika e Daniela lo sanno bene e ne fanno tesoro ogni giorno, confrontandosi costantemente con la cucina per trasmettere al meglio ingredienti, composizione e filosofia di ogni piatto.

03/06/2026

La pelle croccante del branzino arrostito, accompagnato da ravioli di rapa bianca al levistico e purea di asparagi.

La componente vegetale viene trasformata da Chef Andrea Mattei in consistenze diverse per accompagnare il piatto con delicatezza.

01/06/2026

Angelo è entrato da poco a far parte della brigata del Bistrot portando entusiasmo, partecipazione e voglia di crescere all’interno della cucina.

29/05/2026

Giulia, Pastry Chef del Bistrot, assembla ogni dessert con attenzione e delicatezza, attraverso passaggi precisi.

Ogni dettaglio contribuisce a definire il finale dell’esperienza.

27/05/2026

I ricci di mare custodiscono tutta la forza del Tirreno, con note iodate, minerali e una profondità aromatica inconfondibile.

Una materia prima intensa, capace di portare nel piatto sapidità, cremosità e carattere.

25/05/2026

Luca Del Padrone, chef de cuisine del Bistrot.

In cucina è presenza, continuità e spirito di squadra. Elementi essenziali, ogni giorno.

22/05/2026

Limoni di Fattoria Vaiani, colti nel momento migliore.

La nostra cucina parte da qui.

21/05/2026

Al Bistrot tradizione e passione per l’ospitalità guidano ogni servizio da decenni.

Sul lungomare di Forte dei Marmi lavoriamo ogni giorno per offrire un’esperienza autentica, capace di far sentire ogni ospite davvero speciale.

Entrare nel nostro team significa scoprire il mondo del fine dining all’interno di un ambiente dinamico, dove sala e cucina lavorano insieme con lo stesso obiettivo.

Se senti di condividere questo approccio, potresti essere la persona giusta per noi.

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Indirizzo

Via Achille Franceschi, 14
Forte Dei Marmi
55042

Telefono

+39058489879

Sito Web

https://ristorantebistrot.it/

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