04/12/2020
Oggi è una giornata triste.
Possiamo comunicarlo solo ora, ma da metà novembre il ristorante ha cessato l'attività.
Le Botteghe è stato il mio sogno.
Ci ho investito tutti i miei risparmi di una vita.
E da qui sono iniziati i ritardi burocratici sommati al ritardo delle festività e siamo stati costretti ad aprire solo il 13 febbraio 2020.
Da lì a poco... la pandemia.
Siamo stati aperti dal 13 febbraio al 7 marzo. Uno sputo di 15 giorni.
Non abbiamo nemmeno fatto in tempo a fare capire che era riaperto il locale che abbiamo dovuto chiudere.
Lo stato non ci ha aiutati.
Punto.
La proprietà nemmeno. Anzi il contrario.
Non vi è stata alcuna comprensione nei nostri confronti nonostante siano stati pagati a vuoto dicembre gennaio e febbraio. Nonostante tutti i tentativi di dare acconti e far proposte di rientro.
Anzi sono iniziate gli avvisi di pagamento in un momento dove non si lavorava. Lettere su lettere con accuse assurde ( tipo pulire il giardino quando col lockdown non si poteva spostarsi in altro comune).
Ma non abbiamo mollato a giugno ci abbiamo riprovato. Non nego di aver chiesto aiuto ad amici e parenti e ho anche lanciato una campagna gofoundme.
Tante le persone che hanno sostenuto questo sogno, tante le persone che con me oggi piangono.
Si piangono con me perché per colpa dell'ennesimo lockdown abbiamo dovuto chiudere anche a pranzo, siamo stati costretti alla decisione più br**ta.
Chiudere.
Mi spiace doverlo dire abbiamo provato in tutti i modi per tenere aperto ma non ci è stato possibile.
Voglio ringraziare innanzitutto lo staff del locale ognuno con un ruolo ben definito e ognuno di loro ha dato un contributo prezioso ed essenziale.
Afy il mio braccio destro in cucina
Giusy da sempre la vetrina coi clienti
Manuel anche lui in prima linea coi clienti fino a poco tempo fa
Paolo per la cura di tutto l'aspetto social
Mia mamma che non ha mai detto no al darmi una mano.
Ringrazio tutti i clienti fedeli che in questo anno anche se venivano da Fidenza Cremona o Modena o Roma si sono affidati a noi riempiendoci sempre di complimenti e orgoglio. E cercando di farci conoscere il più possibile.
Ringrazio chi ha cercato di sostenermi e sostenere l'attività e questo sogno. Perché di sogno si trattava... Andato in fumo.
Sapete la rabbia quale è?
Avessimo chiuso perché eravamo incapaci me ne sarei fatta una ragione.
Ma no. Anzi ora vi racconto un aneddoto avvenuto proprio poche ore prima della chiusura.
Grazie a tutti NOI/VOI abbiamo avuto anche dei riconoscimenti davvero importanti.
Siamo stati contattati dalla redazione 4 ristoranti con Borghese ed eravamo pronti per questa meravigliosa occasione.
Abbiamo ricevuto la nomina per le eccellenze 2021.
Siamo stati su TripAdvisor recensiti come uno dei migliori ristoranti nella zona.
Tutti riconoscimenti del mio e nostro lavoro magici preziosi ma purtroppo amari.
Ma noi stiamo chiudendo per colpa di tutte le restrizioni e i NON aiuti da parte di regioni e soprattutto STATO.
Stiamo chiudendo perché siamo stati abbandonati.
Siamo sempre stati trasparenti con Voi e lo siamo anche adesso. Con questa storia, la nostra storia.
Grazie a tutti ancora.
MB.
