Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 19:00 - 23:45 Mercoledì 12:00 - 15:30 19:00 - 23:45 Giovedì 12:00 - 15:30 19:00 - 23:45 Venerdì 12:00 - 15:30 19:00 - 23:45 Sabato 12:00 - 15:30 19:00 - 23:45 Domenica 12:00 - 15:30 19:00 - 23:45

Noi Ristorante

Casa
Italia
Fonte Nuova
Noi Ristorante

Osteria Contemporanea - Famiglia Vallati

03/09/2026

E se ti dicessi che la Carbonara non è nata in Italia? 🍝

La leggenda narra che nel dopoguerra i soldati americani abbiano unito le loro razioni di bacon e uova alla pasta romana, creando involontariamente il piatto iconico che amiamo. Ovviamente, nella ricetta originale non esiste la panna: solo guanciale, uovo, pecorino e tanto pepe. 🥓

Secondo te questa teoria è pura realtà o solo una leggenda metropolitana? Faccelo sapere nei commenti! 👇

31/08/2026

La cucina romana, quella vera. ❤️‍🔥

Profumi, sapori e piatti preparati con cura, proprio come devono essere.

Dalla pasta fatta come da tradizione alla carne, fino al tiramisù della casa: ogni piatto racconta un pezzo della nostra cucina. 🍝🥩🍰

Adesso la domanda è una sola: qual è il piatto che proveresti per primo? 👇

28/08/2026

Un salto diretto nella tradizione culinaria italiana con un piatto che è puro piacere per il palato. 🇮🇹

Il segreto di questo Saltimbocca alla romana sta nel perfetto equilibrio tra la tenerezza della carne, la sapidità del prosciutto e l’aroma avvolgente della salvia fresca.

Il tutto esaltato da un contorno leggero di rucola e pomodorini. 🌿

Semplice, elegante e irresistibile: il comfort food che non stanca mai. ✨

26/08/2026

Dimenticate le leggende: la vera storia del tiramisù si scrive in cucina. 🍰

Non serve studiare la storia quando c’è il tiramisù di Vincenzina, una vera poesia fatta dolce che mette d’accordo tutti al primo cucchiaino. 🥄

24/08/2026

L’estate sta per salutarci…
ma NOI vogliamo farlo come si deve! ❤️

Due serate, due appuntamenti da vivere insieme
tra buon cibo, musica, risate e divertimento 🎶🍝

📅 Venerdì 11 settembre

📅 Sabato 26 settembre

🎤 CENA + LIVE SHOW con Enricottavo

Perché l’estate finisce, ma certe serate
possono lasciarci ancora un bel ricordo.

📍 Noi Ristorante
Via degli Abeti 45 – Fonte Nuova (RM)
🕤 Ore 21:30

⚠️ POSTI LIMITATI – PRENOTA ORA!
☎️ 06 39736886

Vivi la serata con noi, non dai racconti degli altri. ❤️

23/08/2026

Chi ha detto che fare il ristoratore significa solo stare in cucina o tra i tavoli? 😅

Tra foto di gruppo, previsioni del tempo, doti di divinazione e ristrutturazioni espresso della sala... in pratica ogni giorno è una professione diversa!

Tagga nei commenti un amico che quando va al ristorante fa una di queste richieste! 👇👇

22/08/2026

L’arte della cremosità pura. 💛🍝

Spaghetto avvolto in una crema perfetta di tuorli e Pecorino Romano DOP, impiattato con maestria su pietra lavica e spolverato con pepe nero macinato fresco.

Niente panna, solo tradizione, tecnica e la giusta quantità di amore per i primi piatti della tradizione romana.

21/08/2026

La classifica romana che non ammette repliche. 🏛️

Abbiamo selezionato i tre piatti che definiscono l’anima di Roma: dalla regina trippa, passando per la coratella ai carciofi, fino alle intramontabili polpette della nonna. 🥘

Tu cambieresti qualcosa o questa top 3 è legge?

Fammelo sapere nei commenti! 👇

15/08/2026

Ti sei mai chiesto come trasformare un semplice petto di pollo in un piatto da ristorante stellato? 🥗✨

Il segreto è tutto nelle righe di griglia perfette, nel contrasto tra la freschezza della rucola e la dolcezza avvolgente della glassa di aceto balsamico che esalta ogni boccone. 🍗🍯

Questa combinazione bilancia gusto e leggerezza, rendendo la tua cena sana ma incredibilmente appetitosa in pochi semplici passaggi. 🍅😋

12/08/2026

Non siamo solo una famiglia, siamo la storia eterna di Roma. 🏛️

La famiglia Vallati non è solo un nome, è un’eredità che attraversa i secoli: portiamo avanti l’orgoglio e la tradizione di chi, a Roma, ci è nato da sempre. 🇮🇹

Indirizzo

Via Degli Abeti 45
Fonte Nuova
00013

Orario di apertura

Lunedì	19:00 - 23:45
Mercoledì	12:00 - 15:30
	19:00 - 23:45
Giovedì	12:00 - 15:30
	19:00 - 23:45
Venerdì	12:00 - 15:30
	19:00 - 23:45
Sabato	12:00 - 15:30
	19:00 - 23:45
Domenica	12:00 - 15:30
	19:00 - 23:45

Sito Web

https://disv.it/NoiRistorante, http://www.noiristorante.it/

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