Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:00 - 00:00 Martedì 08:00 - 00:00 Mercoledì 08:00 - 00:00 Giovedì 08:00 - 00:00 Venerdì 08:00 - 00:00 Sabato 08:00 - 00:00 Domenica 08:00 - 00:00

Caffè Gilli

Casa
Italia
Florence
Caffè Gilli

Since 1733 the place where art and tradition merge to create Florence’s finest pastry and chocolate. Dal 1733, Il Salotto buono di Firenze
(3884)

Crafting timeless moments from breakfast and aperitivo to dinner.

24/06/2026

Decorative elements that become echoes of time, accompanying every moment with elegant restraint.

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Elementi decorativi che diventano echi del tempo, accompagnando ogni momento con discreta eleganza.

22/06/2026

A place is revealed by the way it welcomes.

At Gilli, hospitality is felt before anything is served. It is the quiet sense of being expected, even on a first visit.

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Un luogo si rivela dal modo in cui accoglie.

Da Gilli, l’ospitalità si percepisce prima ancora di essere serviti. È la sensazione discreta di essere attesi, anche quando si arriva per la prima volta.

17/06/2026

Texture and flavor in perfect balance.

Buffalo mozzarella tortelli with lemon, zucchini cream, basil, mint, and toasted almonds—light, vibrant, and perfect for summer.

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Un equilibrio di texture e note di gusto.

Tortelli di bufala, limone, crema di zucchine, basilico, menta e mandorle tostate: leggeri, vivaci, perfetti per l’estate.

14/06/2026

Florence, at its most radiant.

At Gilli, the city reveals itself between a cappuccino and our fine pastry creations.

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Firenze, nel suo momento più luminoso.

Da Gilli, la città si lascia contemplare tra un cappuccino e le nostre creazioni di alta pasticceria.

10/06/2026

A place for every moment.

At Gilli, each hour flows into the next with ease.

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Un luogo per ogni momento.

Da Gilli, ogni ora della giornata si sussegue con naturalezza.

07/06/2026

At Gilli, beauty is a matter of continuity.

Patterns, space, and light reveal a story in constant evolution.

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Da Gilli, la bellezza è una questione di continuità.

Trame, volumi e luce rivelano una storia che non ha mai smesso di evolvere.

03/06/2026

Renovation.

Inspired by the urban transformation that reshaped Piazza della Repubblica when Florence became the capital of Italy, redefining the identity of the city itself.
Old Tom Winestillery gin, Alkermes Santa Maria Novella, Disaronno amaretto, Amaro Del Ciclista, salty honey, apple vinegar shrub, and Contrattino.

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Renovation.

Ispirato alla trasformazione urbana che ridefinì Piazza della Repubblica nel periodo in cui Firenze divenne Capitale d’Italia, rinnovando l’identità della città.
Old Tom Winestillery gin, Alkermes Santa Maria Novella, Disaronno amaretto, Amaro Del Ciclista, miele salato, shrub all’aceto di mela e Contrattino.

31/05/2026

Mignon, Gilli pastry in its purest form

Forms, glazes, and textures align with precision in our display case, reflecting care and passion, refined over time.

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Mignon, un’espressione essenziale della pasticceria Gilli.

Forme, glassature e consistenze si allineano con precisione nel nostro banco, riflettendo la stessa cura e passione, affinate nel tempo.

27/05/2026

Between one commitment and the next, a pause takes an unexpected form at Gilli.

Slow-cooked veal with salsa verde, yogurt, walnuts, and Grana Padano—redefining the idea of a Monday lunch.

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Tra un impegno e l’altro, da Gilli la pausa assume una forma inaspettata.

Vitello cotto a bassa temperatura con salsa verde, yogurt, noci e Grana Padano ridefiniscono lo standard di un pranzo di lunedì.

24/05/2026

Between what changes and what is preserved, balance stays the same.

A balance we find daily in our pastry, where past, present, and future come together.

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Tra ciò che evolve e ciò che viene preservato, l’equilibrio resta immutato.

Un equilibrio che ritroviamo ogni giorno nella nostra pasticceria, in cui passato, presente e futuro si incontrano.

Indirizzo

Via Roma 1/r
Florence
50123

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 00:00
Martedì	08:00 - 00:00
Mercoledì	08:00 - 00:00
Giovedì	08:00 - 00:00
Venerdì	08:00 - 00:00
Sabato	08:00 - 00:00
Domenica	08:00 - 00:00

Telefono

+39055213896

Sito Web

https://caffegilli.com/

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