Ogni paese ha le sue tradizioni, non solo piatti tipici ma anche abitudini diverse. Dimsum è il termine che si
usa nel sud della Cina per indicare un pasto, in particolare quello della domenica o di festività particolari,
composto da piccole porzioni di pietanze con carne, pesce o verdura, ma anche dolci o frutta. I ristoranti che si ispirano a questa tradizione si sono diffusi negli ultimi anni i
n tutte le maggiori capitali
europee diventando sempre più di moda. In ogni menù a farla da padrone sono i ravioli, nella versioni più
tradizionali o come in dimsum restaurant con delle rivisitazioni che li rendono dei piatti insoliti e gustosi
assolutamente da provare. Una novità che nasce dall’idea di creare un insolito mix fra tradizione e cucina fusion, un alternativa alla
solita cucina in un ambiente accogliente e raffinato. Oltre ai ravioli, dai più tradizionali con carne o pesce, ai più particolari con il tartufo o lardellati in cui si
avverte una forte contaminazione con cucina toscana, il menù di dimsum offre un ampia scelta di
antipasti, secondi e primi piatti con i particolarissimi noodles. Da dimsum i vostri noodles saranno preparati al momento dell’ordinazione e potrete vedere il cuoco
mentre, proprio per voi, da un pugno di pasta madre crea in pochi minuti, con abilità e grazia il piatto che
andrete a gustare, a voi non resterà che la scelta fra le diverse ricette proposte, dai tradizionali noodles in
brodo alla versione stir fry ovvero saltata in padella con condimenti di carne, pesce o verdura. Al vostro arrivo verrete accolti con una tazza di tè, che oltre a darvi il benvenuto vi permetterà di provare
questo particolare abbinamento con le nostre pietanze. Il tè in oriente viene spesso usato per
accompagnare i pasti principali, ogni tipo di tè deve essere servito alla giusta temperatura e con i giusti
tempi di infusione, ed è così che lo proverete da dimsum. Potrete poi decidere se proseguire il vostro
pasto scegliendo e sorseggiando un tè della nostra selezione o, gli amanti del vino, potranno scegliere fra
una selezione di diverse etichette. E se il pasto da noi vi ha soddisfatto e volete riproporre una cena in perfetto stile dimsum anche a casa
vostra, potrete acquistare i prodotti da asporto: noodles e ravioli già cucinati e conditi o ancora da cuocere
per sperimentare e creare le vostre ricette. Da dimsum potrete inoltre acquistare anche diverse miscele di tè; per voi, per accompagnare i vari
momenti della vostra giornata, per accogliere gli ospiti o per un regalo particolare.
