14/08/2026
Il Bignè del GAZEBO!!! Mio zio lo preparava con le sue mani, ogni sera, nella cucina del Gazebo. Non era in menu perché era necessario, era in menu perché chi lo assaggiava una volta, tornava apposta per riassaggiarlo. Crema che usciva calda e vellutata al primo morso, guscio dorato, zucchero a velo che si scioglieva in bocca insieme al resto. Un dolce semplice, fatto bene, che è diventato un ricordo per chi c’era.
Il Gazebo ha chiuso da anni. Ma quella ricetta no.
Questo weekend, per Ferragosto, il bignè di mio zio torna. Lo prepara Angelo, nella nostra cucina, con la stessa cura di allora. Disponibile al tavolo e da asporto, finché dura.
Se il Gazebo l’hai vissuto, sai già di cosa parlo. Se non c’eri, hai un’occasione per scoprire un pezzo di storia di questa città, in un boccone.
📍 La Torre del Borgo — Piazza Trento e Trieste 29, Fiuggi
🗓️ Weekend di Ferragosto, fino a esaurimento
