Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:30 - 12:30 14:00 - 19:00 Martedì 08:30 - 12:30 14:00 - 19:00 Mercoledì 08:30 - 12:30 14:00 - 19:00 Giovedì 08:30 - 12:30 14:00 - 19:00 Venerdì 08:30 - 12:30 14:00 - 19:00 Sabato 08:30 - 19:00 Domenica 08:30 - 19:00

Parma2064

Name: Parma2064
Address: Via San Michele Campagna, 22/E, Fidenza, 43036, IT
Telephone: +390524520958
Price range: $$

Casa
Italia
Fidenza
Parma2064

Our production of Parmigiano Reggiano® is based on the principle of short food chain. The same farmers, associated in the dairy Agrinascente.

Parma2064 è il brand di Cooperativa Casearia Agrinascente, facciamo Parmigiano Reggiano a Fidenza (PR) e lo vendiamo nel nostro shop in via San Michele Campagna 22E. We are committed to the consumer to ensure the best quality of the milk of our cows, from which is done the king of cheeses: Parmigiano Reggiano®. Cured for 24 or 36 months will be up to you a product legacy of centuries of tradition

. Parma2064 is the unique identifier assigned by the Consortium of Parmigiano Reggiano® to our dairy, the number that you can read on the side of all ours forms, the number that ensure you about our best care. .

23/06/2026

Non vieni tu? Il Parmigiano Reggiano Parma2064 arriva a casa tua! 📦🧀

Acquistalo sul nostro shop online 👉 disponibile nelle stagionature da 12 a 55 mesi.
🛒 www.2064.it

Se passi in negozio però ti accogliamo sempre con il sorriso...e una scaglia di formaggio😉

18/06/2026

Serve davvero un motivo per gustare una punta di Parmigiano Reggiano? 😊
La Giornata Internazionale del Picnic, però, è un’ottica occasione!

Noi andiamo sul classico: 24 mesi di stagionatura, un perfetto equilibrio di dolcezza e sapidità.

🛒Acquistalo:
📍in negozio a Fidenza - via San Michele Campagna 22E, a Pongennaro - strada per Carzeto 137
🌐oppure online su www.2064.it

15/06/2026

Cheese lovers 💛🧀

www.2064.it

09/06/2026

Il 13 e 14 giugno apre a Fontevivo il nuovo Museo del Parmigiano Reggiano, nell’antico ex convento dei Cappuccini, uno spazio dedicato a un'eccellenza che da quasi mille anni racconta il nostro territorio, le sue persone e il suo saper fare.

E noi di Parma2064 ci saremo fin dal primo giorno 💛
Domenica 14 giugno, il nostro Parmigiano Reggiano sarà protagonista dello show cooking "Come il cacio sui maccheroni" con il gastronomo Marco Furmenti.

E all'interno del museo, uno spazio permanente ospiterà in vendita il formaggio Parma2064.

Il PROGRAMMA del weekend:
🗓️Sabato 13 giugno
Ore 11.00 – 15.00: visite guidate
Ore 12.00: apertura della forma a coltello e degustazione guidata
Ore 15 – 16 – 17: visite guidate al Museo

🗓️Domenica 14 giugno
Ore 11.30: show cooking “Come il cacio sui maccheroni” con il gastronomo Marco Furmenti. Il Parmigiano Reggiano è proprio il nostro: Parma2064
Ore 16.00: “Missione forma perfetta!”. Laboratorio-gioco per famiglie. Su prenotazione con App Parma Welcome.
Ore 11 – 15: visite guidate al Museo

Musei del Cibo di Parma
Parmigiano Reggiano DOP
PARMA City of Gastronomy

05/06/2026

Non tutte le forme diventano Parmigiano Reggiano. Ma alle altre cosa succede?

Dopo 12 mesi di stagionatura è l’esame di espertizzazione, o battitura, a consacrare il Re dei Formaggi.

E quando la forma non supera l’attenta analisi del battitore, si parla di:

MEZZANO: ha sviluppato lievi difetti estetici nella crosta o nella pasta, pur conservando le caratteristiche organolettiche. Per distinguerlo vengono incisi solchi lungo tutta la circonferenza.

SBIANCATO: è in sostanza la 3° scelta, presenta difetti importanti, per cui non può continuare la stagionatura e non possiede i criteri sufficienti del “Parmigiano Reggiano Dop”.
La forma viene allora fresata, sbiancata appunto, per eliminare dalla crosta la classica scritta a puntini.

Il cosiddetto sbiancato è comunque un ottimo formaggio! Perfetto da pasto oppure grattuggiato 💛

www.2064.it

31/05/2026

Stagionate VS nuove arrivate ✨️

In magazzino le forme di Parmigiano Reggiano si distinguono subito: quelle che "riposano" già da un po' e quelle appena nate. Le riconosci dal colore "abbronzato" o molto chiaro.

Un altro dettaglio a fare la differenza è la dimensione.
Le forme infatti, durante la stagionatura, perdono progressivamente umidità e quindi peso, ma concentrano gusto e nutrienti.

Il sapore diventa più intenso, la grana più friabile, gli aromi più ricchi e complessi. Per questo le alte stagionature sono anche le più pregiate 💛

26/05/2026

Ti presentiamo lo strepitoso team di Parma2064 (una parte almeno😉) che ti ha accompagnato nel weekend di !

www.2064.it

Parmigiano Reggiano DOP

25/05/2026

Grazie a tutti coloro che hanno scelto di trascorrere con noi il weekend di : a chi ha visitato il caseificio, a chi ha passeggiato tra le forme in stagionatura, a chi ha partecipato alle degustazioni e a chi ha scoperto che tutto inizia dai campi coltivati e dal buon latte munto in stalla.

Ogni volta che apriamo le nostre porte, ci ricordiamo quanto sia bello condividere non solo un prodotto, ma il lavoro, la passione e il territorio che ci sono dietro.

Ci portiamo a casa tanti sorrisi, domande curiose e la soddisfazione di aver raccontato, ancora una volta, la nostra storia. 💛
Tu cosa hai amato di più di Caseifici Aperti? Se ti va faccelo sapere nei commenti 👇🏻

Parmigiano Reggiano DOP

24/05/2026

Momenti speciali che il weekend di regala✨️

Le visite continuano anche oggi, 24 maggio da Parma2064.

🔸️Se hai scelto il tour in stalla + caseificio ➡️ l’appuntamento è direttamente all’Azienda agricola Fratelli Tonoli
📍Via Strada del Cimitero, 22, Parola, Fidenza(PR)

🔸️Se invece preferisci solo la visita in caseificio con degustazione, ti aspettiamo in via San Michele Campagna 22E.

https://tinyurl.com/CaseificiAperticonParma2064

16/05/2026

Oggi come allora, il Parmigiano Reggiano si fa ancora così:
con gesti antichi, esperienza… e strumenti che il tempo ha cambiato pochissimo. 🧀⏳

Ciascuno ha uno scopo ben preciso, si rompe la cagliata, si solleva la massa caseosa e le si dà forma.

Sapresti dire tutti i nomi corretti degli attrezzi in foto? L'ultimo dovrebbe essere presente in ogni casa. 💛
Vediamo come te la cavi nei commenti! 👇🏻

www.2064.it

Indirizzo

Via San Michele Campagna, 22/E
Fidenza
43036

Orario di apertura

Lunedì	08:30 - 12:30
	14:00 - 19:00
Martedì	08:30 - 12:30
	14:00 - 19:00
Mercoledì	08:30 - 12:30
	14:00 - 19:00
Giovedì	08:30 - 12:30
	14:00 - 19:00
Venerdì	08:30 - 12:30
	14:00 - 19:00
Sabato	08:30 - 19:00
Domenica	08:30 - 19:00

Telefono

+390524520958

Sito Web

http://www.2064.it/

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