15/10/2026
Ieri sera abbiamo avuto il piacere e l’onore di ospitare al nostro tavolo Marco Agostini
Quando a cena arriva una figura che ha contribuito così tanto alla cultura del barbecue in Italia, ammettiamo che un po’ di emozione si fa sentire.
Cucinare per chi conosce così profondamente questa materia è una sfida, ma anche un’occasione straordinaria di confronto e crescita.
Abbiamo parlato di carne, affumicatura, tecniche, passione e di tutto quello che ci spinge ogni giorno a fare questo lavoro.
E poi sono arrivate parole che, sinceramente, non ci aspettavamo. Parole che ci hanno riempito di orgoglio e che difficilmente dimenticheremo.
Per il momento vogliamo soltanto dire grazie, Marco, per la generosità, la sincerità e il tempo che ci hai dedicato.
E a tutti voi… rimanete sintonizzati. Abbiamo ancora tante cose da raccontarvi.
The Lab
