13/11/2025
Lo abbiamo sempre pensato… e ora potrebbe diventare realtà: la cucina italiana ha ottenuto il primo via libera tecnico per diventare patrimonio culturale immateriale dell’umanità.
L’UNESCO ha espresso un primo parere favorevole, riconoscendo ufficialmente il valore identitario, sociale e culturale della nostra tradizione culinaria. Se la candidatura dovesse essere confermata, l’Italia diventerebbe il primo paese al mondo a vedere la propria cucina inserita tra i patrimoni universali — un traguardo che parlerebbe da sé e rafforzerebbe ancora di più l’orgoglio nazionale.
La candidatura, presentata dal Ministero della Cultura insieme al Ministero dell’Agricoltura, è stata infatti raccomandata dall’UNESCO per l’inserimento tra i beni da tutelare e valorizzare a livello globale. Le nostre tradizioni gastronomiche rappresentano un patrimonio di gesti, ritualità, convivialità e memoria familiare.
Ora non resta che attendere: la decisione finale arriverà tra l’8 e il 13 dicembre.
Voi cosa ne pensate?