Caseificio Busti

Caseificio Busti Da oltre mezzo secolo, il Caseificio Busti porta avanti la sua attività di caseificazione, garantendone autenticità e origine.
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Alessandro e Remo Busti, pastori originari dell’Alta Garfagnana, diedero vita nel 1955 ad un piccolo caseificio ad Acciaiolo, nel comune di Fauglia, e hanno tramandato la loro passione a Stefano e ai suoi figli. Oggi siamo fieri di presentare una vasta gamma di pecorini, frutto dell’esperienza e dell’impegno nel mantenere inalterate le tecniche di lavorazione tradizionali, con una costante ricerca di materie prime di alta qualità e una continua valorizzazione del territorio.

A marzo abbiamo condiviso una bellissima notizia.Oggi, a Parigi, quel riconoscimento è diventato realtà. 🏆🧀Al abbiamo r...
09/06/2026

A marzo abbiamo condiviso una bellissima notizia.

Oggi, a Parigi, quel riconoscimento è diventato realtà. 🏆🧀

Al abbiamo ritirato il premio “Coups de Cœur” che inserisce il nostro “1955 Pecorino” tra i 10 migliori formaggi del 2026 su oltre 180 prodotti.

Dietro questo risultato ci sono anni di esperienza, scelte coraggiose, ricerca continua e il desiderio di creare un pecorino capace di raccontare la nostra storia guardando al futuro.

Ricevere questo premio nel cuore di uno degli appuntamenti più importanti del settore lattiero-caseario internazionale è per noi motivo di grande orgoglio.

📍 Vi aspettiamo anche domani al Padiglione 7.1 – Stand L061 per condividere sapori, storie e passione.

Ogni due anni Parigi diventa la capitale mondiale del formaggio. 🧀🇫🇷E noi siamo qui 🇮🇹📍Il torna a riunire produttori, a...
09/06/2026

Ogni due anni Parigi diventa la capitale mondiale del formaggio. 🧀🇫🇷

E noi siamo qui 🇮🇹📍

Il torna a riunire produttori, affinatori, distributori e professionisti da tutto il mondo, e siamo orgogliosi di rappresentare la nostra visione del pecorino in questo prestigioso contesto internazionale.

📍 Venite a trovarci al Padiglione 7.1 – Stand L061

Prima della forma. Prima della stagionatura. Prima del profumo che conquista.. c’è la cagliata: delicata, preziosa, cust...
08/06/2026

Prima della forma. Prima della stagionatura. Prima del profumo che conquista.. c’è la cagliata: delicata, preziosa, custodita dalle mani di chi trasforma il latte in emozione.

È qui che nasce ogni grande pecorino 🧀

L’arte di saper aspettare 🫶🏻🧀
08/06/2026

L’arte di saper aspettare 🫶🏻🧀

🇮🇹 Da Pisa a Parigi, il viaggio continua. 🇮🇹🛵🇫🇷Dal 7 al 9 giugno saremo al di Parigi per portare l’eccellenza dei nostr...
01/06/2026

🇮🇹 Da Pisa a Parigi, il viaggio continua. 🇮🇹🛵🇫🇷

Dal 7 al 9 giugno saremo al di Parigi per portare l’eccellenza dei nostri pecorini e la tradizione casearia toscana oltre i confini della Toscana.

📍 Hall 7.1 – Stand L061
Vi aspettiamo per condividere la nostra passione per il formaggio e farvi scoprire il gusto autentico di Caseificio Busti.

🧀 Ci vediamo a Parigi!

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🇬🇧 From Pisa to Paris, the journey continues. 🇮🇹🛵🇫🇷

From June 7 to 9, we will be exhibiting at the Salon du Fromage in Paris, bringing the excellence of our pecorino cheeses and the rich tradition of Tuscan cheesemaking beyond Italy’s borders.

📍 Hall 7.1 – Stand L061
We look forward to sharing our passion for cheese and introducing you to the authentic taste of Caseificio Busti.

🧀 See you in Paris!

☀️ Fresco, delicato, IRRESISTIBILE ☀️Il Baccellone è quel gusto genuino che sa di bella stagione 🌱Perfetto da gustare co...
21/05/2026

☀️ Fresco, delicato, IRRESISTIBILE ☀️

Il Baccellone è quel gusto genuino che sa di bella stagione 🌱
Perfetto da gustare con pomodorini rossi e gialli, baccelli freschi e un filo d’olio che esalta tutta la sua delicatezza 🧀✨

Un piatto veloce, leggero e pieno di colori… proprio come la primavera 💚

🐑🧀 Ultimi due sabati di Caseifici Aperti!Non perdere l’occasione di entrare nel cuore del nostro caseificio e scoprire d...
20/05/2026

🐑🧀 Ultimi due sabati di Caseifici Aperti!

Non perdere l’occasione di entrare nel cuore del nostro caseificio e scoprire da vicino come nascono i nostri pecorini 🐑✨

Ti accompagneremo tra profumi, forme e tradizione per raccontarti ogni fase della lavorazione, dal latte al formaggio.

📍 Ti aspettiamo per vivere un’esperienza autentica fatta di gusto, passione e territorio.

📅 Ultimi appuntamenti: sabato 23 e 30 maggio!

Prenota la tua visita anche whatsapp 340 799 2979🧀💛

Un riconoscimento che ci rende orgogliosi 💛Siamo stati premiati da Formaggi & Consumi nella categoria “Miglior innovazio...
12/05/2026

Un riconoscimento che ci rende orgogliosi 💛

Siamo stati premiati da Formaggi & Consumi nella categoria “Miglior innovazione di prodotto freschissimi” con Cremadì, la nostra novità assoluta 2026 🏆

Un traguardo che nasce dalla voglia di innovare senza mai perdere ciò che conta davvero: qualità, ricerca e passione per il nostro lavoro.

Vi aspettiamo per provarle al Pad 1 - Stand G19 📍

12/05/2026

13 maggio 2024 inizio produzione
11 maggio 2026 apertura 1955

Il valore del tempo va condiviso 🧀 ed è per questo che vi aspettiamo al Pad 1 - Stand G19

Indirizzo

Via G. Marconi, 13 A/B/loc. Acciaiolo
Fauglia
56043

Orario di apertura

Lunedì 08:30 - 20:00
Martedì 08:30 - 20:00
Mercoledì 08:30 - 20:00
Giovedì 08:30 - 20:00
Venerdì 08:30 - 20:00
Sabato 08:30 - 20:00
Domenica 09:30 - 16:00

Telefono

+39050650565

Sito Web

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