Levante - Ristorante sul mare

Chiama Indicazioni Sito Web

Levante - Ristorante sul mare Do what you love every day
Cucina di pesce 🐠
Aperti tutti i giorni a pranzo e a cena. Un'atmosfera calda, accogliente e luminosa ti avvolgerà.
(1040)

Ogni assaggio sarà un'indimenticabile viaggio alla scoperta di sapori autentici, rigorosamente con vista sul mare.

In cucina si impara anche osservando chi lavora accanto a noi.Un consiglio, un confronto durante una preparazione, un mo...
11/10/2026

In cucina si impara anche osservando chi lavora accanto a noi.

Un consiglio, un confronto durante una preparazione, un modo diverso di affrontare un passaggio.

Per chef Francesco Maurelli, condividere esperienza e conoscenze con la brigata è parte del lavoro quotidiano. È attraverso questo scambio quotidiano che la squadra continua a crescere.
__

In the kitchen, you also learn by watching the people working alongside you.

A piece of advice, an exchange during prep, a different way of approaching a step.

For chef Francesco Maurelli, sharing experience and knowledge with the kitchen team is part of the day-to-day work. It is through this ongoing exchange that the team continues to grow.

10/10/2026

Le mattine di ottobre hanno un altro sapore, soprattutto sul mare.

L’aria fresca, il rumore dell’acqua sugli scogli, qualche barca che attraversa il porto.

Sul molo di Fano le giornate cominciano così, con una tranquillità che ci piace particolarmente.
__

October mornings feel different, especially by the sea.

The cool air, the sound of the water against the rocks, a few boats making their way across the harbour.

On the pier in Fano, the day begins like this, with a sense of calm we particularly love.

Fibre intrecciate, legno chiaro, tessuti morbidi.La sala di Levante nasce da materiali semplici, tonalità naturali e det...
04/10/2026

Fibre intrecciate, legno chiaro, tessuti morbidi.

La sala di Levante nasce da materiali semplici, tonalità naturali e dettagli che lasciano spazio al mare.

Un ambiente che non vuole impressionare, ma farvi stare bene.
__

Woven fibres, light wood and soft fabrics.

Levante’s dining room is shaped by simple materials, natural tones and details that leave space for the sea.

A setting designed not to impress, but to make you feel at ease.

01/10/2026

Dal molo il porto sembra sempre in movimento.

Le barche arrivano, ripartono, il faro resta sul fondo e gli scogli trattengono il rumore dell’acqua.

Levante vive dentro questo paesaggio, ogni giorno.
__

From the pier, the harbour always seems to be in motion.

Boats arrive and leave, the lighthouse stands in the distance, and the rocks hold onto the sound of the water.

Levante is part of this landscape, every day.

29/09/2026

Polpo alla caprese.

Pomodoro, basilico e stracciatella tengono vivo il riferimento alla caprese, mentre il polpo arrostito cambia completamente il carattere del piatto.

È qui che entra la mano di chef Francesco Maurelli.

Ultimi giorni per assaggiare il menu estivo.

Per info e prenotazioni: 0721 171 4367
__

Octopus Caprese.

Tomato, basil and stracciatella keep the connection to the classic Caprese, while the roasted octopus gives the dish an entirely different character.

This is where Chef Francesco Maurelli’s touch comes through.

Last few days to taste the summer menu.

For information and reservations: 0721 171 4367

24/09/2026

Riso, patate e cozze.

Un nome che porta subito altrove, verso la cucina pugliese e i suoi sapori più riconoscibili.

Da Levante quel riferimento cambia struttura: il riso è mantecato con crema di cozze, le patate diventano spuma con il pecorino, il prezzemolo arriva in salsa.

Un ricordo che in cucina cambia forma.
__

Rice, potatoes and mussels.

A name that immediately evokes Puglia and some of its most recognisable flavours.

At Levante, that reference takes on a different form: the rice is finished with a mussel cream, the potatoes become a pecorino foam, and the parsley is turned into a sauce.

A familiar memory, reshaped in the kitchen.

20/09/2026

Tortello alla norma di scampi.

Chef Francesco Maurelli riprende i sapori della Norma e li trasforma in un primo di mare.

Nel tortello entra lo scampo, mentre gli elementi che richiamano la ricetta originale ne mantengono riconoscibile l’ispirazione.

Un piatto familiare nel ricordo, meno prevedibile all’assaggio.
__

Scampi tortello alla Norma.

Chef Francesco Maurelli takes the flavours of the classic Norma and reinterprets them as a seafood pasta dish.

Scampi fills the tortello, while the elements inspired by the original recipe keep its identity clearly recognisable.

A dish that feels familiar in memory, yet less predictable on the palate.

17/09/2026

A settembre l’orizzonte cambia sfumature.

La luce si abbassa, l’Adriatico si fa più quieto e dal molo torna quella calma che arriva quando l’estate rallenta.

Noi restiamo qui, a pochi passi dall’acqua.

Prenotazioni: 0721 171 4367
__

In September, the horizon takes on new shades.
The light softens, the Adriatic grows calmer, and the pier settles into that quiet that comes as summer begins to slow down.

We’re still here, just a few steps from the water.

Reservations: 0721 171 4367

Chef Francesco Maurelli al pass, pochi minuti prima che il piatto lasci la cucina.__Chef Francesco Maurelli at the pass,...
15/09/2026

Chef Francesco Maurelli al pass, pochi minuti prima che il piatto lasci la cucina.
__

Chef Francesco Maurelli at the pass, just a few minutes before the dish leaves the kitchen.

Quella per i panificati è una delle passioni più forti di chef Francesco Maurelli. E in una brigata, con il tempo, le pa...
13/09/2026

Quella per i panificati è una delle passioni più forti di chef Francesco Maurelli. E in una brigata, con il tempo, le passioni diventano condivise.

Giulia Cambioli la porta avanti ogni giorno tra impasti, tempi da rispettare e lavorazioni che richiedono passione e continuità.
__

Breadmaking is one of Chef Francesco Maurelli’s greatest passions. And in a kitchen brigade, over time, passions become something shared.

Giulia Cambioli carries that passion forward every day, working with doughs, timings that must be respected, and processes that require dedication and consistency.

Indirizzo

Via Simonetti 2/A
Fano
61032

Orario di apertura

Lunedì 12:30 - 15:00
17:30 - 23:30
Martedì 12:30 - 15:00
17:30 - 23:30
Venerdì 12:30 - 15:00
17:30 - 23:30
Sabato 12:30 - 15:00
17:30 - 23:30
Domenica 12:30 - 15:00
17:30 - 23:30

Telefono

+3907211714367

Sito Web

Notifiche

Lascia la tua email e sarai tra i primi a sapere quando Levante - Ristorante sul mare pubblica novità e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Scelte rapide

Condividi

Categoria