Arnia del Cuciniere

18/09/2026

25/08/2026

🍕 SETTEMBRE È IL MESE GIUSTO PER METTERSI ALL’OPERA! 👨🏻‍🍳

Il nuovo calendario corsi di Amalgama è pronto: un mese dedicato a chi vuole imparare, sperimentare e migliorare le proprie competenze direttamente in laboratorio.

Dalla Pizza al Piatto alla Pizza Gluten Free, fino ai Secondi di Pesce e tanto altro, con i nostri maestri.

👉🏻 Scorri il carosello, scopri tutti gli appuntamenti di settembre e scegli il corso che fa per te.

⚠️ I posti per ogni classe sono limitati.

📩 Vuoi partecipare? Scrivici in DM per informazioni e prenotazioni.

CucinaProfessionale FormazioneGastronomica FalconaraMarittima Fano

04/08/2026

Ad agosto il Laboratorio si ferma, a Settembre si ricomincia.👨🏻‍🍳

Sono stati mesi incredibili: più di 180 corsisti sono passati da Amalgama e ogni data si è chiusa con la sala piena.

E sai perché? Perché da noi non guardi qualcuno cucinare: cucini tu. Grembiule, postazione, mani in pasta e uno chef accanto per tutta la sera. Niente slide, niente video da guardare a casa da solo.

Ora ci prendiamo il mese di Agosto. Ma il calendario di Settembre è quasi pronto, ed è il più ricco che abbiamo mai fatto: nuovi corsi e nuovi professionisti del settore che entreranno in Laboratorio per la prima volta.

I posti per ogni corso saranno limitati, per garantire la massima attenzione ad ogni corsista.

👉 Commenta “SETTEMBRE” e sarai tra i primi a ricevere calendario, corsi e nomi degli ospiti, prima che escano pubblicamente.

📍 Laboratorio Amalgama — Falconara Marittima

16/07/2026

🐟 Due giornate intense di formazione pratica sul pesce.

Il 7 e il 14 luglio abbiamo svolto il nostro corso dedicato alla lavorazione e valorizzazione del pesce, approfondendo tecniche, conoscenze e competenze fondamentali per chi desidera imparare nuove tecniche e ricette golose da ripetere a casa.

Grazie a tutti i partecipanti per l’impegno, la passione e l’energia portati in aula. 💪

Questo Reel racchiude alcuni dei momenti più significativi del percorso: dalla teoria alla pratica, con l’obiettivo di trasformare la qualità del prodotto in un vero valore aggiunto.

📍 Vuoi partecipare ai prossimi corso?
Scopri tutte le informazioni al link in bio.

30/06/2026

🐟 SORPRENDI I TUOI OSPITI CON PIATTI DI PESCE INNOVATIVI!

📅 [Martedì 7 Luglio e Mercoledì 14 Luglio] a Falconara Marittima, Corso pratico in presenza per amatori e appassionati con il Maestro Claudio Api.

👉🏻 Se sogni di sorprendere i tuoi ospiti con piatti di pesce freschi, estivi e fuori dagli schemi (e sei stanco di restare sempre sui soliti due o tre piatti, con il timore di rovinarlo in cottura), questo corso è stato creato per te.

In un ambiente professionale ma accogliente, imparerai:

✨ Le tecniche di cottura, gli abbinamenti insoliti e l’impiattamento per piatti come il Tortino alle alici con fave e la Seppia arrostita con cialda al nero di seppia
✨ Il metodo per padroneggiare sia gli antipasti non convenzionali sia i secondi di pesce a regola d’arte
✨ I segreti del mestiere per trasformare il pesce in piatti intriganti e scenografici anche nella cucina di casa tua

Tutto spiegato passo dopo passo dallo Chef Claudio Api, con:

- Attenzione individuale (massimo 12 partecipanti)
- Dispense e ricettario inclusi
- Assistenza post-corso per replicare i piatti a casa

👨🏻‍🍳 Un’esperienza pratica, ben strutturata e piena di valore per farti padroneggiare finalmente l’arte di cucinare il pesce.

⚠️ I posti sono rigorosamente limitati a 12 persone e ogni data è unica.

Scrivici per riservare il tuo posto 👨🏻‍🍳

📍 Via del Consorzio, 34, 60015 Falconara Marittima AN

02/05/2026

Eccolooooo!!!!
Il.Calendario degl'incontri del mese di Maggio
Vi aspettiamo in Amalgama - Laboratorio di Formazione Gastronomica

02/05/2026

Masterclass all' Accademia chef di San Benedetto
Grande esperienza