Pizzeria 'O Fiore Mio Faenza

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Pizzeria 'O Fiore Mio Faenza Dal 2011 creiamo pizze gourmet con ingredienti di prima qualità per farvi gustare “L’Italia in una Pizza”. Un nuovo concetto di pizza.
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IMPASTI CON FARINE DI CEREALI ITALIANI MACINATI A TUTTO CORPO: GRANO TENERO, GRANO SPEZZATO, FARRO INTEGRALE, CRUSCA TOSTATA, GRANO ARSO

UTILIZZO DI LIEVITO MADRE OTTENUTO DALLA FERMENTAZIONE DI FARINA DI GRANO TENERO, UNA PERA......E ACINI DI UVA…….ANTICHE VARIETA’ DI FRUTTA RECUPERATE DALL’AGRICOLTORE DOMENICO GHETTI di MARZENO (RA)

LUNGA FERMENTAZIONE: DALLE 24 ALLE 48 ORE DI MATURAZIONE

COTTURA NEL FORNO A LEGNA SU REFRATTARIO REALIZZATO DALLA FORNACE VALORIANI di REGGELLO (FI)

IMPASTO LEGGERO E MOLTO DIGERIBILE

SOLO INGREDIENTI ECCELLENTI E DI STAGIONE APPOSITAMENTE SELEZIONATI PER LA FARCITURA: MOZZARELLA FIOR DI LATTE E DI BUFALA CAMPANA, POMODORI PELATI SAN MARZANO, CAPPERI DI SALINA E OLIVE DI GAETA , SALUMI DI MORA ROMAGNOLA E MOLTI ALTRI PRESIDI SLOW FOOD

UNA PIZZA CHE INCONTRA I MIGLIORI OLI EXTRA VERGINI DI OLIVA ITALIANI

LE MIGLIORI BIRRE ARTIGIANALI ITALIANE E DEL TERRITORIO CON UNA PICCOLA SELEZIONE DI VINI ADATTI ALL’ABBINAMENTO CON LA PIZZA

UNA SELEZIONE GOLOSA DI GELATI E DESSERT PREPARATI DALLA STORICA E PRESTIGIOSA PASTICCERIA FIORENTINI DI FAENZA

ROMA / FAENZA – Un nuovo, straordinario riconoscimento celebra l’eccellenza della pizza d’autore romagnola. Nella cornic...
30/09/2026

ROMA / FAENZA – Un nuovo, straordinario riconoscimento celebra l’eccellenza della pizza d’autore romagnola. Nella cornice della cerimonia ufficiale svoltasi ieri a Roma, la celebre pizzeria ’O Fiore Mio di Faenza (RA) è stata premiata come Miglior Pizzeria dell’Emilia-Romagna 2026 dalla rinomata guida Pizza Maxima 2026.
Il premio sottolinea l'impegno costante dell'insegna faentina nel coniugare la grande tradizione della lievitazione con l'alta qualità della materia prima e la valorizzazione delle filiere locali. La giuria di Pizza Maxima ha elogiato ’O Fiore Mio per la ricerca continua sugli impasti, l’ottima digeribilitá, la stagionalità degli ingredienti, capaci di esaltare le eccellenze gastronomiche del territorio emiliano-romagnolo e nazionale.
«Ricevere questo premio a Roma è un’emozione indescrivibile e una conferma importante del lavoro svolto ogni giorno con passione da tutto il nostro team», ha dichiarato il fondatore di ’O Fiore Mio. «Questo riconoscimento va condiviso con la nostra comunità e con chi da sempre crede nel nostro progetto. Essere eletti miglior pizzeria dell’Emilia-Romagna per la guida Pizza Maxima 2026 ci spinge a continuare su questa strada, puntando sempre alla massima qualità senza compromessi.»
Con questo prestigioso titolo, ’O Fiore Mio si riconferma un punto di riferimento primario per la pizza degustazione in Italia, portando la città di Faenza ai vertici della gastronomia nazionale.

67 esimi al Mondo per 25 esimi in Italia per 15 settembre 2026, Napoli, cerimonia di premiazione di 50 Top Pizza World 2...
16/09/2026

67 esimi al Mondo per
25 esimi in Italia per

15 settembre 2026, Napoli, cerimonia di premiazione di 50 Top Pizza World 2026.

Noi di ‘O Fiore Mio siamo felicissimi di questo premio perché rappresenta il riconoscimento ufficiale al nostro impegno quotidiano e alla qualità del nostro prodotto.
Per primi vogliamo ringraziare voi clienti che da anni rinnovate la fiducia scegliendoci.
Il vostro sorriso è il premio più importante e da quello troviamo l’ambizione a fare sempre meglio.
Tutto questo non sarebbe possibile senza una squadra che quotidianamente crede in questo progetto e sceglie questo lavoro bellissimo, ma pur sempre faticoso, perciò un grande grazie a NOI.
Questo premio rappresenta dunque la riuscita sinergia tra il produttore e il consumatore: il primo che si fa portatore di un messaggio e il secondo che lo capisce, lo sceglie e lo fa esistere.
Ieri sera buona parte dei pizzaioli del mondo gioiva per la pizza, ma siamo consapevoli che a luci spente, in quanto tale, ogni classifica porta con sè felicità e malumori.
Vorremmo però guardare oltre i giudizi, perché le guide non nascono per dividere, ma per unire una comunità, con l’obiettivo comune di divulgare e quindi portare crescita non solo economica, ma anche intellettuale.
Dietro ogni “insegna” di questo elenco ci sono persone che condividono i nostri stessi sogni, fatiche, gioie e frustrazioni. Quella di ieri è stata infatti una necessaria occasione di scoperta e condivisione tra colleghi, ma anche tra amici sinceri.
Di fronte a questi tempi difficili, ricordiamoci che “toghether we stand, divided we fall”, o almeno così cantavano i Pink Floyd.

Ci siamo anche in questo 2026!!!♥️
15/09/2026

Ci siamo anche in questo 2026!!!♥️

Abbiamo sempre creduto nel progetto del Birrificio La Mata e oggi più che mai siamo felicissimi di percorrere questo per...
03/09/2026

Abbiamo sempre creduto nel progetto del Birrificio La Mata e oggi più che mai siamo felicissimi di percorrere questo percorso insieme♥️Grazie Marco!!!

Segnate in calendario….Per una serata speciale un luogo speciale Tenuta Saiano, Bucolica.
22/08/2026

Segnate in calendario….
Per una serata speciale un luogo speciale Tenuta Saiano, Bucolica.

Vi aspettiamo per un’altra serata al Birrificio La Mata!!!💪🤟Tanta pizza e non solo!!!
18/08/2026

Vi aspettiamo per un’altra serata al Birrificio La Mata!!!💪🤟
Tanta pizza e non solo!!!

Come anticipato un agosto itinerante per ‘O Fiore Mio perciò seguiteci, il divertimento e il buon cibo è assicurato!!!  ...
14/08/2026

Come anticipato un agosto itinerante per ‘O Fiore Mio perciò seguiteci, il divertimento e il buon cibo è assicurato!!!

Segnatevi la data, intanto lunedì 17 agosto siete tutti al mare!!! Mediterraneo Lido di Savio…..Per una giornata a tutta...
14/08/2026

Segnatevi la data, intanto lunedì 17 agosto siete tutti al mare!!!
Mediterraneo Lido di Savio…..
Per una giornata a tutta PIZZA
‘O Fiore Mio porterá la sua pizza estiva….fina…fina…fina….
mentre il Bar Mediterraneo non smatterá di stupirci grazie a

11/08/2026

Indirizzo

Via Mura San Marco 4/6
Faenza
48018

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