Hotel & Restaurant Pahor

12/03/2024

📣📣 iščemo natakarja (m/ž) 📣📣

11/03/2024

📣📣 cerchiamo personale 📣📣

01/11/2023

🍂🍷✨

Sabato, 4 novembre 2023

SAPORI DEL CARSO - Unica degustazione

Entrèe:
Cotechino con crema di mais tostato

Antipasto:
Tagliatelle fatte in casa in zuppa di gallo, preparata con le alette e zampe

Primo:
Gnocchi di ricotta su salsa di bucce di carota

Secondo:
Fegato di vitello alla griglia con polenta arrostita e chips di verdure (stinco di vitello opzionale)

Dessert:
Pera matura cotta in liquore di Terrano con crosta di formaggio Tabor

Grappa fatta in casa a base di vinaccia di malvasia

50,00 € vini esclusi
60,00 € con 4 bicchieri di vini del Carso

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Sobota, 5. november 2023

OKUSI KRASA - Enkratna degustacija

Entrèe:
Rezina "krodegina" s kremo popražene koruze

Predjed:
Domači rezanci v petelinji juhi, kuhani s krilci in kremplji

Topla predjed:
Skutni cmoki na omaki iz korenčkove lupine

Glavna jed:
Telečja jeterca na žaru s popečeno polentico in zelenjavnimi čipsi (po želji telečja krača)

Sladica:
Zrela hruška kuhana v teranovem likerju s skorijo sira Tabor

Domače žganje iz tropin malvazije

50,00 € brez vin
60,00 € z 4 kozarci Kraških vin

01/03/2023

La nostra cena degustazione per la Festa della donna 🌾

Mercoledì 8 marzo 2023
 
ENTREE
Crostino di segale con salmone affumicato
 
Antipasto
Capesante su crema di mais tostato
 
Primo
Spaghettino alle vongole e bottarga
 
Secondo
Filetto di branzino con purè al profumo di rosmarino e verdurine spadellate
 
Dolce
Il nostro classico sorbetto cedro-menta
 
 
Menù accompagnato da una selezione di vini DOC Collio e Carso

45€ per persona
 
 
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Naša degustacijska večerja za Dan Žen 🌾
 

Sreda, 8. marec 2023
 
Entreè
Rženov kruhec z dimljenim lososom
 
Predjed
Kapesante položene na kremi iz pražene koruze
 
Prva jed
Špageti z vongolami in bottargo
 
Glavna jed
Brancinov file, krompirjeva krema z rožmarinom in sezonska zelenjava
 
Dessert
Naš klasični sorbe: citrona in meta


 
Meni vključuje izbrana buteljčna vina iz Brd in Krasa
 
45€ po osebi

02/02/2023

Il nostro menù per San Valentino 🌹

Martedì 14 febbraio 2023

Entreè
Polpettine di salmone affumicato, ricotta Zidarich e avocado

Antipasto
Capesante su crema di mais tostato e chips di polentina croccante

Primo
Ravioli di barbabietola con gamberi

Secondo
Polpo grigliato su crema di patate aromatizzata

Dolce
Cuore morbido di cioccolato e fragole

Caffe e biscotti

Grappa annata 2021 di vinacce di malvasia


Menù accompagnato da una selezione di vini DOC Collio e Carso

50€ per persona


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Naš degustacijski meni za Valentinovo 🌹

Torek, 14. februar 2023

Entreè
Polpete iz dimljenega lososa, skuta Zidarich in avokado

Predjed
Kapesante položene na kremi iz pražene koruze in hrustljavi polentni čips

Prva jed
Ravioli iz rdeče pese s kozicami

Glavna jed
Hobotnica na žaru in aromatizirana krompirjeva krema

Dessert
Čokoladno srce in jagode

Kava in piškoti

Domače žganje letnik 2021 iz tropin malvazije


Meni vključuje izbrana buteljčna vina iz Brd in Krasa

50€ po osebi

05/12/2022

Il menù dell’avvento 2022

Menù degustazione disponibile per tutto il mese di dicembre

Entrèe
Brodo di cappone con tagliolini di verza al profumo di pepe rosa

Antipasto
Vitello tonnato al modo nostro, con radicchio trevigiano e cime di rapa

Primo
Gnocchi di ricotta Zidaric con ragù di lenticchie allo zafferano e pesto di cicoria.

Secondo
Gamberoni fritti marinati al pompelmo con crema di zucca alla cannella, cocco croccante e focaccina integrale

Dolce
Waffle con mix di agrumi canditi, mousse al pistacchio, frumento tostato e pera sciroppata al vino bianco


60€ per persona, bevande escluse

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Adventni Meni
 
Degustacijski meni za mesec december


Entrèe
Kopunova juha z domačimi ohrovtovi rezanci in rožnatim poprom

Predjed
Telečje rezine v tunini omaki, s treviškimi radičem in repo

Prva jed
Njoki s skuto kmetije Zidaric preliti z lečino omako in cikorijevim pestom

Glavna jed
Cvrte kozice marinirane v grenivki, z bučno cimetovo kremo, hrustljavim kokosom in polnozrnato pogačico

Dessert
Waffle z mešani kandirani agrumi, pistacijeva mousse, popečena pšenica in sirupirana hruška v belem vinu
 

60€ po osebi, pijača ni vključena v ceno

01/12/2022

Is there anything better than sleeping in a cozy bed? 🧸🛌💫

25/11/2022

Gentili clienti, vogliamo solo avvisarvi che nel periodo invernale il nostro ristorante rimarrà chiuso sia domenica che lunedì sera. Vi ricordiamo inoltre che potete ve**re a trovarci ogni sera da martedì a sabato e domenica a pranzo fino al 23 dicembre. Vi aspettiamo✨

Dragi gostje, v zimskem obdobju bo naša restavracija zaprta ob nedeljah in ponedeljkih zvečer. Do 23. decembra pa smo vam na voljo od torka do sobote za večerjo, na nedeljo pa za kosilo. Toplo vabljeni ✨

08/11/2022

It’s time to wine down 🍂🥂🛋️

30/10/2022

🍂🍯✨

Sabato, 5 novembre 2022

SAPORI DEL CARSO - Unica degustazione

Entrèe:
Pane di grano saraceno tostato e condito con olio vergine d’oliva dell’Azienda Agricola Pahor

Antipasto:
Polenta di mais bianco con fonduta di formaggio Tabor e funghi freschi saltati in padella

Bis di primi:
- Gnocchi ripieni con formaggio Jamar dell’Azienda Agricola Zidarič e pancetta croccante
- Fusi fatti a mano con ragù di cinghiale

Secondo:
Sella di cervo in salsa di ginepro

Dolce:
Ricotta fresca del Carso con il miele di Marasca dell’apicoltore Silvano Ferfoglia

Grappa fatta in casa a base di vinacce di malvasia

50,00 € vini esclusi
60,00 € inclusi 4 calici di vini del Carso

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Sobota, 5. november 2022

OKUSI KRASA - Enkratna degustacija

Entrèe:
Popečen ajdov kruh prelit s komaj stisnjenim deviškim olivnim oljem kmetije Pahor

Predjed.
Bela koruzna polenta s fondujem sira Tabor in pocvrtimi svežimi gobami

Bis toplih predjedi:
- Polnjeni njoki s sirom Jamar kmetije Zidarič in popečeno panceto
- Ročno izdelani fuži z ragujem divjega prašiča

Glavna jed:
Jelenov hrbet v brinjevi omaki

Sladica:
Sveža kraška skuta prelita z rešeljikovim medom Silvana Ferfoglie

Domače žganje iz tropin malvazije

50,00 € brez vina
60,00 € vključno s 4 kozarci kraških vin

01/08/2022