Rebis Restaurant

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Desenzano del Garda
Rebis Restaurant

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Rebis Restaurant, Ristorante, Via Garibaldi, 31/33, Desenzano del Garda.

13/06/2026

Le relazioni più importanti non si misurano nel tempo che dedichiamo loro.

Si misurano nella qualità del contesto in cui le coltiviamo.

REBIS ha creato una Private Business Dining Experience dedicata a chi considera le relazioni un asset strategico: uno spazio in cui design, ospitalità, gastronomia e conoscenza del comportamento umano convergono per favorire dialogo, fiducia e connessione.

Ogni dettaglio è studiato per creare le condizioni ideali affinché conversazioni, relazioni e opportunità possano evolvere verso la loro espressione più compiuta.

Perché alcune relazioni meritano di essere accolte in un luogo che ne riconosca il valore.

Per scoprire le configurazioni disponibili e ricevere la brochure:

📩 [email protected]
📞 +39 030 3292086
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The most meaningful relationships are not measured by the time we dedicate to them.

They are measured by the quality of the environment in which we cultivate them.

REBIS has created a Private Business Dining Experience for those who consider relationships a strategic asset: a space where design, hospitality, gastronomy, and a deep understanding of human behavior come together to foster dialogue, trust, and genuine connection.

Every detail has been carefully designed to create the ideal conditions for conversations, relationships, and opportunities to evolve toward their fullest expression.

Because some relationships deserve to be welcomed into a place that recognizes their value.

To explore the available configurations and receive our brochure:

📩 [email protected]
📞 +39 030 3292086

Or send us a direct message.

11/06/2026

Ci sono ospiti che rappresentano un capitolo importante della storia della gastronomia.
Ieri sera abbiamo avuto l’onore di accogliere a REBIS Chef Claude Troisgros.

Trasferitosi in Brasile negli anni Settanta, ha costruito una carriera straordinaria che lo ha reso una delle figure più autorevoli e riconoscibili della gastronomia internazionale.
Attraverso i suoi ristoranti, la sua attività di divulgazione e una cucina capace di fondere tecnica francese, creatività e cultura brasiliana, ha contribuito a formare generazioni di professionisti e a diffondere una nuova cultura gastronomica ben oltre i confini del Sud America.

Il suo percorso affonda le radici nella famiglia Troisgros, una delle più importanti dinastie della ristorazione mondiale.
Suo padre Pierre e suo zio Jean sono stati tra i fondatori della Nouvelle Cuisine, il movimento che ha rivoluzionato la gastronomia contemporanea e influenzato il lavoro di chef e ristoratori in ogni parte del mondo.

La visita di Chef Claude Troisgros rappresenta per noi molto più di un semplice incontro: è stata una straordinaria occasione di confronto, ispirazione e condivisione che porteremo con noi nel nostro percorso.

Abbiamo avuto il privilegio di raccontare la nostra visione, condividere la nostra tavola e ricevere l’attenzione e la curiosità di uno chef che continua a essere un punto di riferimento per la gastronomia internazionale.

Un ringraziamento speciale va a Michele, che con la sua passione, il suo lavoro e la sua capacità di creare connessioni autentiche ha reso possibile questa straordinaria occasione di confronto. La sua presenza e il suo impegno rappresentano un valore prezioso per tutto il mondo della gastronomia.

A nome di tutta la squadra REBIS, desideriamo esprimere la nostra più sincera gratitudine.

Grazie Chef Claude Troisgros per la generosità, la disponibilità e l’ispirazione che ci ha regalato.

Porteremo con noi il ricordo di una serata speciale, fatta di dialogo, cultura gastronomica e passione condivisa.

Momenti come questi ricordano a tutti noi perché abbiamo scelto questo mestiere.

Merci Chef

06/06/2026

Il cervello ama ciò che non è ancora completo.

Un’immagine interrotta.
Un ricordo sfocato.
Un sapore che sembra familiare ma non si lascia riconoscere subito.

È nello spazio tra attesa e scoperta che nasce l’esperienza.

Noi siamo lì.
A lavorare su quel confine invisibile.

Presto qualcosa cambierà.
O forse si trasformerà semplicemente in ciò che era destinato a diventare.

REBIS - Cibo Oltre Materia.

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The brain is drawn to what is not yet complete.

An interrupted image.
A blurred memory.
A flavor that feels familiar, yet refuses to be recognized right away.

It is in the space between anticipation and discovery that experience is born.

That is where we are.

Working on that invisible boundary.

Soon, something will change.
Or perhaps it will simply become what it was always meant to be.

REBIS - Food Beyond Matter.
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30/05/2026

Two exceptional evenings.

On June 1st and 2nd, REBIS will be open for dinner, welcoming guests on a gastronomic journey inspired by nature and crafted to evoke emotion.

Reserve your table:
📞 +39 030 329 2086

26/05/2026

Dopo soli 8 mesi dalla nostra apertura, ricevere così tanto entusiasmo e vedere riconosciuta la cura che mettiamo ogni giorno nel nostro lavoro ci emoziona profondamente.

Grazie a tutte le persone che ci hanno sostenuto e votato. Per noi significa molto sapere che vengono percepiti i dettagli, l’attenzione e il pensiero che ci sono dietro ogni scelta.

La nostra filosofia parte dal rispetto della materia prima e dall’idea che ogni elemento debba contribuire all’esperienza: anche la mise en place, per noi, non è solo un dettaglio estetico ma uno strumento per valorizzare ciò che arriva in tavola.

Un grazie speciale a , nostro fornitore e punto di riferimento insostituibile, per il supporto e la condivisione di valori che accompagnano il nostro percorso.

Grazie alla giuria di esperti, a , a .it e al per l’accoglienza nella loro splendida sede.

Perché in fondo REBIS nasce proprio da questo: dalla trasformazione della materia, delle idee e delle emozioni in esperienza.

22/05/2026

ALBEDO MARINA
gelato, memoria di conchiglia e mare

Il mare può avere una temperatura diversa da quella che immaginiamo.

Un piccolo passaggio del percorso in cui la materia cambia forma: una consistenza morbida e avvolgente, una dolcezza inattesa, un ricordo sottile che affiora lentamente.

Non arriva come un’onda.
Resta come una memoria.

Una trasformazione da scoprire al tavolo.
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ALBEDO MARINA
gelato, memory of shell and sea

The sea can hold a different temperature than the one we imagine.

A small moment in the journey where matter changes form: a soft, enveloping texture, an unexpected sweetness, a subtle memory slowly surfacing.

It doesn’t arrive like a wave.
It lingers like a memory.

A transformation to discover at the table.

01/05/2026

Quando la primavera raggiunge il suo culmine, prende forma uno spazio di trasformazione.

Il dettaglio si rivela.
La scelta si affina.
Tutto tende a misura, essenza ed equilibrio.

La luce si intensifica.
I sensi si risvegliano.
La bellezza si fa esperienza.

Come una danza di ali tra soglia e luce, questo tempo sospeso dischiude una nuova armonia: grazia, leggerezza, evoluzione.

Istinto e visione creano l’essenza della metamorfosi.

L’eccellenza è in movimento, una quarta dimensione: si rinnova, evolve, si eleva.

Così si schiude all’estate come preludio di nuove esperienze sensoriali e sapori ancora inesplorati.

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When spring reaches its peak, a space of transformation begins to take shape.

Detail reveals itself.
Choice refines.
Everything moves toward measure, essence, and balance.

Light intensifies.
The senses awaken.
Beauty becomes experience.

Like a dance of wings between threshold and light, this suspended moment unveils a new harmony: grace, lightness, evolution.

Instinct and vision create the essence of metamorphosis.

Excellence is in motion, a fourth dimension: it renews, evolves, elevates.

Thus, it unfolds into summer as a prelude to new sensory experiences and flavors yet to be discovered.
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• Floral arrangement by FLOR | AL
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-dining

11/04/2026

Dentro il servizio.
In ogni gesto.

Un lavoro corale, fatto di individualità.
Ogni gesto è preciso. Ogni tempo è condiviso.
Il servizio è equilibrio tra controllo e fiducia.
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Inside the service.
In every gesture.

A collective effort, shaped by individuals.
Every gesture is precise. Every moment is shared.
Service is the balance between control and trust.
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rebisrestaurant

11/04/2026

Alcune esperienze cambiano il modo di vivere l’alta cucina.
Rebis Restaurant è una di queste.

Qui non scegli un piatto.
Entri in un percorso.

Sequenze di sapori studiate per sorprendere, spiazzare, restare impresse.
Ogni portata alza il livello.

Ambiente intimo.
Pochi coperti.
Nessun compromesso.

Non è una cena per tutti.
È per chi cerca qualcosa che resta.

Prenota e lasciati guidare nell’esperienza Rebis.

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Some experiences change the way you experience fine dining.
Rebis Restaurant is one of them.

Here, you don’t simply choose a dish.
You enter a journey.

A sequence of flavors designed to surprise, intrigue, and leave a lasting impression.
Each course elevates the experience.

An intimate setting.
Limited seating.
No compromises.

This is not a dinner for everyone.
It’s for those seeking something that stays with them.

Book your table and experience Rebis.
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# FineDiningExperience

05/03/2026

Aragosta di Tristan, salsa rouille e corallo.

Nel cuore dell’Atlantico meridionale esiste un luogo remoto, quasi leggendario: Tristan da Cunha. Un’isola vulcanica sospesa tra oceano e vento, tra le terre abitate più isolate del pianeta.

Da queste acque profonde arriva una delle aragoste più pregiate al mondo: carne compatta, dolcezza naturale, intensa sapidità.

La lavoriamo con rispetto, lasciando che sia il mare a guidare il piatto. La rouille, vellutata e profonda, richiama le grandi tradizioni mediterranee. Il corallo ne amplifica l’anima marina.

Un viaggio che parte da un’isola lontana e arriva nel piatto.
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Tristan lobster, rouille sauce and coral.

In the heart of the South Atlantic lies a remote, almost legendary place: Tristan da Cunha. A volcanic island suspended between ocean and wind, among the most isolated inhabited lands on earth.

From these deep waters comes one of the world’s most prized lobsters: firm texture, natural sweetness and remarkable salinity.

We treat it with respect, letting the sea guide the dish. Rouille, velvety and deep, recalls great Mediterranean traditions. The coral amplifies its oceanic soul.

A journey that begins on a distant island and arrives on the plate.
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Indirizzo

Via Garibaldi, 31/33
Desenzano Del Garda
25015

Sito Web

http://www.rebisrestaurant.com/

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