01/10/2026
Ci sono piatti che, appena li guardi, raccontano già tutto. ❤️
Questa lasagna nasce da una richiesta e dalla voglia di prepararla come si faceva una volta:
pasta fresca, sottilissima, ragù cotto lentamente per tante ore, besciamella fatta a mano, fior di latte e Grana Padano.
E poi eccola qui, in quella fetta che esce dalla teglia: tanti strati sottili di pasta, il fior di latte che fila e tutta la morbidezza di una lasagna ricca e fatta con calma. 🤎
L’abbiamo preparata al Bistrot_deliceto martedì 22 settembre, in occasione della festa patronale e della cavalcata.
Era stata richiesta… e diciamo che a tavola non ne è rimasto molto da raccontare! 😍
Quel giorno abbiamo preparato anche le nostre orecchiette di pasta fresca con pomodorini e salsiccia, mantecate al Grana e completate con Grana e basilico.
La foto? Niente da fare:
nella fretta del servizio non siamo riusciti nemmeno a scattarla. 😉
Ma questa lasagna, quella sì, meritava il suo momento.
Perché questa è la nostra idea di cucina:
pasta fatta fresca, tempi lenti, ingredienti veri e quel pizzico di amore che non si misura, ma si sente. ❤️
