Tacabanda

04/05/2025

🖤 07/06/2010 -> 04/05/2025 🐾
Un caro saluto a tutti i miei follower.
Astrid

04/01/2025

Dopo 135 serate in 19 anni e mezzo (la prima fu il 26 maggio 2005) con 5747 investigatori ospiti, si chiude il nostro rapporto di collaborazione col Ristorante Tacabanda di Cremona: Laura e Charlie hanno nuovi progetti che noi sosterremo sempre e comunque.
Si chiude un capitolo per noi importante che non dimenticheremo: di ristoranti ne abbiamo girati tanti, ma questo era uno dei pochissimi dove ci sentivamo a casa. 💙

31/12/2024

29 dicembre 2004… 29 dicembre 2024

Il Tacabanda è stato la realizzazione di un sogno, un progetto che in 20 anni è continuamente cresciuto in termini di professionalità, qualità e soddisfazioni professionali e umane.
Abbiamo vinto diversi premi locali e nazionali, ma le soddisfazioni più grandi sono stati gli abbracci e le strette di mano dei nostri clienti.
Come vi avevamo promesso, l’amore per questo lavoro e il legame con questo locale ci ha spinto a fare sempre meglio, a fare la differenza e a maturare come persone alla costatnte ricerca di nuovi stimoli e proposte culinarie. Molti sono i piatti che rimarranno nel cuore degi affezzionati clienti come la cipolla caramellata con gelato al grana padano, la lingua di vitello rosolata con mostarda di verdure, la Carbonara 63, il risotto al provolone riserva con mostarda e torrone, i tortelli di zucca, la faraona al melograno, il fiocco di vitello ed in fine i dolci come la torta di rose (diffidate delle imitazioni), la coppa Bagnacavallo, il trilogy e il semifreddo al torrone a forma di torrazzo. Primi e unici a Cremona a proporre la torta fritta sempre in menu anche da asporto.
Anche la proposta di vini dei territori limitrofi sconosciuti ai più a Cremona è stata una bella sfida vinta, in moltissimi hanno potuto apprezzare una Valtènesi che non conoscevano, ma soprattutto il Montenetto con il Turbiana e il Marzemino.

E non dimetichiamoci degli eventi che ci hanno resi unici a Cremona i corsi di cucina con il famoso chef Daniele Persegani e le cene con delitto in collaborazione con la inimitabile compagnia teatrale AnubiSquaw, quante risate...

Si dice che le feste vadano abbandonate nel momento in cui ancora ci si diverte per mantenere positivo il ricordo e le emozioni e così abbiamo fatto.
Adesso siamo pronti per realizzare un nuovo sogno in una nuova realtà ancora tutta da creare.

Arrivederci a presto e grazie di cuore a chi ha amato il Tacabanda e a chi ci vuole bene, anche noi ve ne vogliamo.

Laura, Carlo, Astrid.

08/11/2024

Serata col produttore Ranca tartufi e delizie

ℹ️ Ranca Tartufi e Delizie ha sede nell’omonima località collinare situata a circa 530 metri sul livello del mare nel comune di Vernasca.
Marco Comini, appassionato ed attento cercatore di tartufi e funghi, oltre a raccogliere con l’aiuto dei suoi fedeli amici lagotti il prezioso frutto della terra nelle colline circostanti, seleziona ed acquista i migliori tartufi direttamente dagli altri cercatori della zona. Dopo essere stati selezionati con attenzione e cura, tartufi e funghi vengono trasformati da Mara, con passione e dedizione, in prodotti speciali, permettendo così di portare gusti e profumi inimitabili nella casa di tutti.

MENU DEGUSTAZIONE

🍽️ Uovo 63 con cremoso di patate, porcini, tartufo nero
🍷 Fausto ‘23 - Lazzari

🍽️ Risotto alla parmigiana con tartufo bianco
🍷 Barbaresco ‘20 - Rizzi

🍽️ Faraona al melogranosu fonduta di Provolone con tartufo nero
🍷 Barbera d’Alba “Vigna Scarrone” - ‘21 Vietti

🍽️ Caciotta con miele al tartufo nero
🍷 Fuochi nella notte di San Giovanni ‘16 - Cascina Belmonte

👉 € 80 con abbinamento vini - € 50 senza vini

🎟️ Solo su prenotazione

🗓️ Mercoledì 27 Novembre 2024
🕣 20:30
📍 Ristorante Tacabanda, Cremona
☎️ 0372433187 anche whatsapp

31/10/2024

È il momento di presentare i piatti in gara per il premio Ugo Tognazzi 2024 e che potrete trovare nei ristoranti partecipanti fino al 17 Novembre: Tacabanda propone WEMBLEY ‘93 - Coppa di maiale arrosto con chutney di mele, rosmarino e cannella per rendere omaggio a Ugo Tognazzi, grande tifoso grigio rosso, dedicandogli il trofeo più prestigioso che U.S. Cremonese abbia vinto. Essendo venuto a mancare il 27 marzo 1990 Tognazzi non ha potuto festeggiare il successo della sua amata squadra di calcio e quindi gliela si è voluto dedicare proponendo la coppa di maiale per ricordare il trofeo, cucinata arrosto come piaceva a lui e come si usava spesso negli anni ‘70, le due salse per rappresentare le due squadre in campo e il chytney di origine indiana ma legato alla cucina inglese, riporta a Wembley dove accadde il miracolo.

Per prenotazioni
0372 433187

inLOMBARDIA
Federazione delle Strade del Vino e dei Sapori di Lombardia

Ugo Tognazzi
Ugo Tognazzi
Ugo Tognazzi, storia, stile e segreti di un grande attore

19/10/2024

📖 Menu degustazione mostarda
Disponibile fino al 17 novembre 2024

👉 Lingua di vitello rosolata con finferli, salsa alla cremonese, mostarda di verdure
👉 Fiocco di vitello a lenta cottura con patate al forno e mostarda di frutta mista classica
👉 Selezione di formaggi locali con mostrare in abbinamento (Provolone Valpadana dop dolce, Salva cremasco dop, Grana di bufala riserva bianca, grana padano dop riserva, canestrato stravecchio di bufala)

➡️ Mostarde di

➡️ Formaggi di bufala di

22/09/2024

19/09/2024

🏆 X edizione Premio Gastronomico Ugo Tognazzi organizzato da Strada Del Gusto Cremonese

🍽️ Wembley ‘93 - Coppa di maiale arrosto con chutney di mele, cannella e rosmarino.

📖 In menu dal 15 settembre al 17 novembre 2024

👉 Quest’anno abbiamo voluto rendere omaggio a Ugo, grande tifoso grigio rosso, dedicandogli il trofeo più prestigioso che la abbia vinto.

🤞🏻 dopo i successi delle edizioni passate…
📜 2018 Attestato di merito per la promozione della rassegna
🥇 2019 Faraona al melograno
🥈 2021 Coscia dell’oca Nerina
🥇 2023 Coppa Bagnacavallo

13/07/2024

🕵️ Tornano le

🗓️Ogni mese uno spettacolo diverso

🎭 Da 20 anni sempre a cura della compagnia teatrale .

👉 Davvero non hai mai visto una ?

👇 Questa potrebbe essere l’occasione giusta per ti**re fuori la Jessica Fletcher che c’è in te !

ℹ️ Tutte le info per la prenotazione sul nostro sito.

20/06/2024

Risotto al pomodoro, basilico e gelato al Grana Padano dop riserva

☀️ Arriva l’estate e arrivano nuovi piatti in menu.
🍅 Dedicato alle nostre nonne che d’estate facevano la conserva di pomodoro in cortile con l’aiuto di noi bambini.

12/04/2024

🆕 Ecco a voi il dolce formaggioso che potrete assaggiare dal 12 al 14 aprile 2024 durante l’evento

🧀 Fonduta di Provolone Valpadana dop dolce con frutta fresca.