Il Ristorante Enoteca “La Casa degli Spiriti” è una tipica locanda medioevale risalente alla fine del ’700, con un’ambientazione elegante e raffinata. Restaurata nel giugno del 1996 dopo decenni di degrado, è ora il luogo ideale dove godere la suggestione discreta di una natura incomparabile ed il piacere unico di una squisita ospitalità. La leggenda narra di un’antica dimora abbandonata che nel tempo ha rappresentato un luogo sinistro, cupo e misterioso ma come accade nelle favole a lieto fine, il patron Federico Chignola, e la moglie Sara se ne innamorano perdutamente riscoprendone la bellezza nascosta e riportandone alla luce il fascino e il reale splendore. La dimora si trova a Castion di Costermano, sulla strada che porta a San Zeno di Montagna, in una cornice di rara bellezza naturale e con una splendida posizione panoramica che domina il lago di Garda e la Valle dei Mulini sino alla città di Giulietta e Romeo. L’ambientazione della cucina del Ristorante Gourmet “La Casa degli Spiriti”, è un preludio ai piaceri di una tavola sopraffina con specialità di freschissimo pesce di mare e di squisite ricette legate alla tradizione del territorio gardesano e baldense. Lo Chef Patron Federico Chignola da sempre grande appassionato e interlocutore di una ospitalità che caratterizza un vivace interscambio tra cucina e sala, viene oggi affiancato da giovani leve che vogliono esprimersi al meglio al suo fianco, guidando con maestria e padronanza la cucina del Ristorante La Casa degli Spiriti, offrendo la sua conoscenza per una cucina ricca di gusto e di grande equilibrio, che sostanzialmente vuole essere caratterizzata al tema della salute e della sostenibilità ambientale … un grande ritorno alle origini. La Cantina del Ristorante Enoteca “La Casa degli Spiriti” è stata concepita attraverso un percorso di passione ed impegno per realizzare una Carta dei Vini in grado di soddisfare anche il cliente più esigente offrendo il meglio della produzione vitivinicola locale e internazionale. Citato da Wine Spectator come “the Best Restaurant in the world for Wine Lovers” e 1° classificato come “La Miglior Carta dei Vini e la Miglior Carta dei Distillati della Ristorazione del Veneto 2011” riconoscimento ottenuto dall’A.I.S. Nell’originale “Cigar-Lounge”, situata al piano superiore, i distillati ed i sigari sono il frutto di una continua ricerca nel tempo. Una selezione pregiata per lasciarsi trasportare nell’infinito mondo di profumi, colori ed emozioni. Il Ristorante Enoteca “La Casa degli Spiriti”, grazie appunto all’incantevole posizione geografica in cui si trova, rappresenta il luogo da sogno ideale per l’organizzazione di eventi di grande prestigio. La magnifica Sala delle Feste è parte integrante dell’incanto di un giardino fiorito a cui fa da sfondo il panorama mozzafiato del lago di Garda, la location ideale per indimenticabili Banchetti Nuziali, eleganti Serate di Gala, originali colazioni di lavoro e romantiche cene a lume di candela dove l’abilità creativa dei mastri chef e la cortesia del personale diventano ingredienti essenziali per occasioni irripetibili.
