Relais & Chateaux Il Falconiere

Relais & Chateaux Il Falconiere Il Falconiere is a 5 stars wine resort, spa and Michelin starred restaurant, in It is famous for its cuisine focused in the territory.
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Il Falconiere un Relais 5 stelle nel cuore della ; il soggiorno ideale per chi ama la campagna in ogni suo aspetto: un'antica serenità caratterizza l'atmosfera del Relais. Le pareti affrescate, i mobili d'epoca originali, i letti a baldacchino, i tessuti a telaio usati per gli arredi, creano una reale sensazione di appartenenza. Il Gusto: Ricavato dalla antica Limonaia con la sua splendid

a terrazza con pescaia, il Ristorante è famoso per la sua cucina che interpreta il territorio nella sua massima espressione. Stella Michelin dal 2002 offre un' esperienza fatta di tanti piccoli e piacevoli particolari: un ambiente luminoso e raffinato all'interno, la terrazza dal panorama mozzafiato per romantiche cene estive, una cucina solare con piatti della tradizione toscana, ampia carta dei vini in cui non mancano i vini dell'azienda Baracchi! Il Benessere: LA THESAN ETRUSCAN SPA si propone di risvegliare tutti i vostri sensi attraverso l'armonia dell'ambiente, i profumi ed i sapori toscani. In collaborazione esclusiva con Profumo Farmaceutica Santa Maria Novella di Firenze, abbiamo sviluppato metodi e protocolli per rituales, massaggi e trattamenti di bellezza che sono veri e propri viaggi polisensoriali. Il Falconiere a 5 stars Relais, ideal stay for those who love the countryside in its every aspect. An ancient tranquility permeates the atmosphere of the Relais. The frescoed walls, the original antiques, the wrought iron or four poster beds, the loomed fabrics all create a feeling of belonging. The restaurant - 1 Michelin star since 2002 - is housed in the old lemon house with a glass and wrought-iron conservatory, overlooking the outside dining terrace with its ancient fishpond and rose-clad pergola. A pleasant experience made of many different details: a refined and bright ambience, the terrace with its breathtaking view of the valley for romantic dinners, a superb Tuscan cuisine and a vast wine list with the Baracchi wines as well. The restaurant is considered one of the finest in the country, and holds 1 Michelin star. La THESAN ETRUSCAN SPA, has the goal of reawakening all of your senses through the harmony of the environment and the flavours and tastes of Tuscany.Being in touch with nature will become the best way to relax:the colors, the reflections and the sound of water, the aromas and the harmony of the surrounding vineyards will catch your soul.

At the highest point of Il Falconiere, the new garden opens onto a landscape that seems painted.An arch of wisteria fram...
06/08/2026

At the highest point of Il Falconiere, the new garden opens onto a landscape that seems painted.

An arch of wisteria frames Cortona, rising on the hill among the green of the countryside, the light of summer and that scent of the earth that emerges in the warmest hours of the day.

There are glimpses that appear unexpectedly, silently revealing all the beauty of this place.

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Nella parte più alta de Il Falconiere, il nuovo giardino affaccia su un panorama che sembra dipinto.

Un arco di glicine incornicia Cortona, che si erge sulla collina tra il verde della campagna, la luce dell’estate e quel profumo che arriva dalla terra nelle ore più calde.

Ci sono scorci che appaiono all’improvviso e raccontano in silenzio tutta la bellezza di questo luogo.

Relais & Châteaux



There are toasts that seem to hold the light of sunset.Facing the vineyards of Baracchi Winery, with your gaze drifting ...
04/08/2026

There are toasts that seem to hold the light of sunset.

Facing the vineyards of Baracchi Winery, with your gaze drifting across the Val di Chiana, every glass becomes a way to enter the landscape: to listen to its silence, recognize its aromas and feel its depth.

At Il Falconiere, you can experience this moment with an aperitif on the terrace or let yourself be guided through the discovery of Baracchi wines with a dedicated tasting journey.

An encounter with the land, its flavors and the history of the Baracchi family.

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Ci sono brindisi che sembrano trattenere la luce del tramonto.

Davanti ai vigneti di Baracchi Winery, con lo sguardo che si perde sulla Val di Chiana, ogni calice diventa un modo per entrare nel paesaggio: ascoltarne i silenzi, riconoscerne i profumi, sentirne la profondità.

A Il Falconiere, puoi vivere questo momento con un aperitivo in terrazza o lasciarti guidare alla scoperta dei vini Baracchi attraverso un percorso di degustazione.

Un incontro con la terra, i suoi sapori, e con la storia della famiglia Baracchi.

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At Il Falconiere, some experience the countryside in complete freedom.Roosters and hens wander through the greenery, cro...
31/07/2026

At Il Falconiere, some experience the countryside in complete freedom.

Roosters and hens wander through the greenery, cross the pathways and enjoy the sun like little guardians of the relais’ most authentic life.

Then, when evening comes, they return to their EggCelsior Hotel: the special henhouse envisioned by Silvia Baracchi, designed to welcome them with all the care they deserve.

Because here, hospitality is not only for guests, but for every creature that makes Il Falconiere so alive, genuine and special.

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A Il Falconiere c’è chi vive la campagna con assoluta libertà.

Galli e galline passeggiano tra il verde, attraversano i vialetti e si godono il sole come piccoli custodi della vita più autentica del relais.

Poi, quando arriva la sera, rientrano nel loro EggCelsior Hotel: il pollaio speciale voluto da Silvia Baracchi, pensato per accoglierli con tutta la cura che meritano.

Perché qui l’ospitalità non riguarda solo gli ospiti, ma ogni creatura che rende Il Falconiere così vivo, vero e speciale.

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Surrounded by vineyards, the pool at Il Falconiere is an invitation to embrace summer with ease.By the pool, the new bar...
29/07/2026

Surrounded by vineyards, the pool at Il Falconiere is an invitation to embrace summer with ease.

By the pool, the new bar accompanies every moment with fresh fruit, cocktails and small attentions designed to make the day even more pleasant.

Between the blue of the water, the quiet of the landscape and that effortless atmosphere of dolce vita, summer finds its most authentic rhythm.

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Circondata dai vigneti, la piscina de Il Falconiere è un invito a vivere l’estate con leggerezza.

A bordo piscina, il nuovo bar accompagna ogni momento con frutta fresca, cocktails e piccole attenzioni pensate per rendere la giornata ancora più piacevole.

Tra l’azzurro dell’acqua, la quiete del paesaggio e quell’atmosfera naturale di dolce vita, l’estate trova il suo ritmo più autentico.

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27/07/2026

A day at Il Falconiere begins like this: the aroma of coffee, the morning light and a table ready to meet every desire.

From the breakfast buffet, rich in sweet and savory offerings, to hot dishes prepared à la minute and served at the table, every detail gently accompanies the start of the day with care and natural ease.

A slow, comforting and deeply Italian breakfast.
The first pleasure of the day, to be savored without haste.

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La giornata a Il Falconiere comincia così: il profumo del caffè, la luce del mattino e una tavola pronta ad accogliere ogni desiderio.

Dal buffet della colazione, ricco di proposte dolci e salate, ai piatti caldi preparati al momento e serviti al tavolo, ogni dettaglio accompagna il risveglio con cura e naturalezza.

Una colazione lenta, confortevole, profondamente italiana.
Il primo piacere della giornata, da assaporare senza fretta.

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22/07/2026

From the vertical garden to the kitchen, every gesture tells the story of Chef Silvia Baracchi’s deep connection with the ingredients.

This is where the zucchini flower stuffed with sheep’s ricotta and Tuscan spices begins: a delicate dish, completed with almond milk, fragrant oils and the crispness of cereals.

Details of a light, elegant and deeply Tuscan story.
The cuisine of Il Falconiere always begins here: from the land, from the season and from the beauty of things freshly picked.

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Dall’orto verticale alla cucina, ogni gesto racconta il legame profondo di Chef Silvia Baracchi con la materia prima.

Da qui nasce il fiore di zucchina farcito con ricotta di pecora e spezie toscane: un piatto delicato, completato dal latte di mandorla, dagli oli profumati e dalla croccantezza dei cereali.

Dettagli di un racconto leggero, elegante e profondamente toscano.
La cucina de Il Falconiere comincia sempre da qui: dalla terra, dalla stagione, dalla bellezza delle cose appena raccolte.

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The gravel avenue, the olive trees stirred by the wind, the sky filled with summer.At Il Falconiere, Tuscany reveals its...
20/07/2026

The gravel avenue, the olive trees stirred by the wind, the sky filled with summer.

At Il Falconiere, Tuscany reveals itself like this: through the gentle sound of footsteps, the light filtering through the leaves and that peace that seems to belong only to places cherished with love.

An entrance into the most authentic beauty, where every glimpse anticipates the feeling of having finally arrived.

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Il vialone di ghiaia, gli ulivi mossi dal vento, il cielo pieno d’estate.

A Il Falconiere, la Toscana si annuncia così: con il suono leggero dei passi, la luce che filtra tra le foglie e quella pace che sembra appartenere solo ai luoghi custoditi con amore.

Un ingresso nella bellezza più autentica, dove ogni scorcio anticipa la sensazione di essere finalmente arrivati.

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When the city moves too fast, there is a place where you can find your own rhythm again.A pool immersed in greenery, the...
17/07/2026

When the city moves too fast, there is a place where you can find your own rhythm again.

A pool immersed in greenery, the song of cicadas, fresh fruit and that precious feeling of Italian holidays.

That place is Il Falconiere: where every detail invites you to leave the rush behind and indulge in a true pause, in the quiet of the Cortona hills.

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Quando la città corre troppo veloce, c’è un luogo dove ritrovare il proprio ritmo.

La piscina immersa nel verde, il canto delle cicale, frutta fresca e quel sapore prezioso delle vacanze italiane.

Quel luogo è Il Falconiere: dove ogni dettaglio invita a lasciare fuori la frenesia e concedersi una pausa vera, nella quiete delle colline cortonesi.

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One of Italy’s most precious treasures: cuisine.Today also recognized as UNESCO Intangible Cultural Heritage.At Il Falco...
15/07/2026

One of Italy’s most precious treasures: cuisine.
Today also recognized as UNESCO Intangible Cultural Heritage.

At Il Falconiere, Silvia Baracchi preserves its value through dishes that tell the story of the territory, seasonality and the tradition that makes every moment at the table so special.

The setting is an essential ingredient, adding character to the experience: the warm light, the silence of the countryside and Tuscany opening all around.

Then come the care in every flavor, the pairings with BARACCHI WINERY wines and the love for everything this land has to offer.

The simple, absolute beauty that belongs only to Tuscan summers.

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Uno dei tesori italiani più preziosi: la cucina.
Oggi riconosciuta anche come Patrimonio Culturale Immateriale UNESCO.

A Il Falconiere, Silvia Baracchi ne custodisce il valore attraverso piatti che raccontano il territorio, la stagionalità e la tradizione che rende speciale ogni momento a tavola.

La location è un ingrediente fondamentale, capace di aggiungere carattere all’esperienza: la luce calda, il silenzio della campagna e la Toscana che si apre intorno.

Poi arrivano la cura nei sapori, gli abbinamenti con i vini di Baracchi Winery e l’amore per tutto ciò che questa terra sa regalare.

La bellezza semplice e assoluta che appartiene solo alle estati toscane.

Relais & Châteaux



Indirizzo

Localita San Martino 370
Cortona
52044

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