19/03/2026
🌸 MENÙ DI PASQUA 🌸
Per celebrare insieme questa Pasqua, abbiamo pensato a un percorso gastronomico completo, capace di accompagnarvi in un viaggio di sapori dall’inizio alla fine.
🍸Per iniziare...: Torta al formaggio, capocollo, uovo s**o
🥗 Antipasto: Uovo 63°, purè di patate, spuma di parmigiano, cipollotto croccante
🍝 Primi: Ravioli con fave, pecorino di Pienza, germogli
Pappardella ripiena con brasato di Chianina, jus ristretto, salsa al castelmagno e salvia
🥩 Secondi: Filetto di maiale, guanciale, scarola, borlotti, crosta di mostarda di frutta, demi glace
Agnello alle erbe, patate noisette, piselli, menta
🍰 Dolce: Mousse al limone, cedro candito, basilico, meringa
💶 45€ a persona (acqua e caffè inclusi).
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