Quali sono gli orari di apertura?

Mercoledì 18:00 - 22:30 Giovedì 12:30 - 15:00 18:00 - 00:00 Venerdì 12:30 - 15:00 18:00 - 00:00 Sabato 12:30 - 15:00 18:00 - 00:00 Domenica 12:30 - 15:00 18:00 - 00:00

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Alajmo Cortina

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Alajmo Cortina, Ristorante, Località Ronco, 123, Cortina d'Ampezzo.

02/10/2026

Aris Alberi, sommelier, Mattia Barni, Chef, Davide Del Re, Restaurant Manager, raccontano con il loro sorriso l’importanza di un perfetto gioco di squadra, perché l’armonia dell’ospitalità nasce anche dalla sintonia tra le persone.

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The smiles of sommelier Aris Alberi, Chef Mattia Barni and Restaurant Manager Davide Del Re say it all, great teamwork matters, because the warmth of hospitality starts with the connection between people.

29/09/2026

Stagionature e affinamenti diversi, lo stesso latte di montagna.
Accompagnata da miele prodotto a Cortina, dalla nostra composta di pepi e da quella di mirtilli e pino mugo, realizzata dallo chef Mattia Barni, la selezione di formaggi da Alajmo Cortina è un invito a scoprire nuovi sapori e abbinamenti.

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Our cheese selection includes cheeses of different ageing and affinage techniques, but all made with the same mountain milk.
Served with honey produced in Cortina, our pepper compote, and a blueberry and mountain pine preserve created by Chef Mattia Barni, the cheese selection at Alajmo Cortina is an invitation to discover new flavours and pairings.

25/09/2026

El Toulà, in ladino, significa “vecchio fienile”. Un nome che racconta l’identità di questo luogo e il suo legame con la storia di Cortina.

I fratelli Alajmo hanno scelto di preservarne l’anima e i tratti più autentici, rispettandone la storia e la memoria.

Oggi Alajmo Cortina conserva ancora quella stessa atmosfera, un luogo dove il passato incontra una nuova idea di ospitalità.

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In the Ladin language, "El Toulà" means “old hayloft", a name that reflects the identity of this place and its connection to Cortina’s history.

The Alajmo brothers chose to preserve its soul and most authentic features, respecting its history and heritage.

Today, Alajmo Cortina still retains that same atmosphere: a place where the past meets a new vision of hospitality.

22/09/2026

Da Alajmo Cortina, il caviale può essere un piccolo rituale per iniziare o concludere l’esperienza.

Servito con focaccine croccanti e panna acida vegetale rosa, accompagna il momento con la sua eleganza e invita a condividere il piacere della tavola.

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At Alajmo Cortina, caviar can be a small ritual to begin or end your meal.

Served with crisp focaccine and pink plant-based sour cream, it adds a touch of elegance to the moment and invites you to share the pleasure of the table.

15/09/2026

Scottata alla brace, condita con il nostro Univer.Sale, la tagliata d'asino è una ricetta che affonda le radici nella tradizione veneta, qui rivisitata con una salsa ai suoi stessi succhi e aceto balsamico, fagiolini e cipolline borettane caramellate, e un fresco bagnetto verde di portulaca.

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Char-grilled and seasoned with our own Univer.Sale salt blend, this donkey tagliata draws on an old Veneto tradition, prepared here with a sauce from its own juices and balsamic vinegar, caramelized borettane onions and green beans and a bright bagnetto verde of purslane.

11/09/2026

Lo chef Mattia Barni vi aspetta da Alajmo Cortina per condividere il piacere della tavola in alta quota.

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Chef Mattia Barni looks forward to welcoming you at Alajmo Cortina to experience the pleasure of dining among the Dolomites.

08/09/2026

Chi pensa che una foglia di lattuga sia un ingrediente semplice, non ha ancora incontrato quella dello chef Mattia Barni.

Un cuore di lattuga romana cotto su fiamma viva, condito con coriandolo, basilico e aneto e completato da olio e polvere di olive nere taggiasche, salsa romesco e crescenza di ceci.

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For those who think a lettuce leaf is a simple ingredient, you have yet to discover chef Mattia Barni’s interpretation.

A romaine lettuce heart cooked over an open flame, seasoned with coriander, basil and dill, and finished with Taggiasca black olive oil and powder, romesco sauce and chickpea crescenza.

04/09/2026

L’estate non è ancora finita.

La terrazza di Alajmo Cortina vi aspetta per vivere la bellezza delle Dolomiti e condividere momenti di convivialità.

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Summer is not over yet.

The terrace at Alajmo Cortina is waiting to welcome you for more moments of beauty, conviviality and the breathtaking views of the Dolomites.

01/09/2026

Le prugne di montagna sono protagoniste in questa sfoglia all'uovo con crema frangipane, gelatina di cassis, prugne al maraschino e olio di prugna. accompagnata da un sorbetto di mandorle all'acqua.

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Mountain plums take centre stage in this egg pastry with frangipane cream, cassis gel, maraschino-infused plums and plum oil, served with an almond water sorbet.

28/08/2026

Ad accompagnare ogni esperienza c'è un lavoro di squadra. Ruoli diversi, competenze che si completano e una sensibilità condivisa, unite da un unico desiderio, far sentire ogni ospite come a casa.

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Behind every experience is the work of a team. Different roles, complementary skills and a shared sense of care come together with one common purpose, to make every guest feel at home.

Indirizzo

Località Ronco, 123
Cortina D'Ampezzo
32043

Orario di apertura

Mercoledì	18:00 - 22:30
Giovedì	12:30 - 15:00
	18:00 - 00:00
Venerdì	12:30 - 15:00
	18:00 - 00:00
Sabato	12:30 - 15:00
	18:00 - 00:00
Domenica	12:30 - 15:00
	18:00 - 00:00

Sito Web

facebook.com

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