Tutto è cominciato dal lontano 1984, nell'ormai storico "Bar Agip":
Michele (riveniente da 10 anni nel settore della ristorazione, chef cucina);
Giovanni (pizzaiolo con esperienza nord Italia e Sardegna);
Antonio (il più piccolo comincia a far scuola in questo ambito). Quest’ultimo nel 90, rileva l’azienda, mentre Michele, mette su un noto ristorante a Corato, che lascia dopo 15 anni, rientrando n
ell’attività di famiglia; quest’ultima, nel frattempo è cresciuta e si è evoluta. Nel 2005, momento della svolta, l’azienda si trasforma, da attività commerciale ad attività artigianale. Una variazione di notevole rilevanza, in quanto matura di tanta esperienza, vede queste persone capaci di realizzare e produrre i prodotti che di seguito andremo ad elencare. Ciò ha richiesto notevoli sforzi e investimenti, in macchinari, risorse umane e formazione (diversi sono stati i corsi frequentati per la pasticceria, la gelateria, la cornetteria, la pizzeria), e quindi la creazione di nuovi posti di lavoro, infatti sono ben 8 i dipendenti-collaboratori, che quotidianamente si avvicendano. La quotidiana soddisfazione è quella di avere un riscontro positivo con la clientela, riguardo i nostri prodotti. Le vendite si sono notevolmente incrementate grazie anche ad alcune operazioni di marketing avvenute come la creazione di un nostro logo-marchio, o con la nostra presenza in diverse manifestazioni cittadine di ogni genere, come la festa del gelato, ad esempio.
