13/10/2026
๐ ๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐ ๐๐๐ ๐๐๐๐: "๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐" ๐
ABBIAMO VOLUTO SUPERARE OGNI LIMITE. ร NATA UNA CREAZIONE D'ALTA CUCINA CHE RACCHIUDE L'ANIMA DELLA NOSTRA TERRA E UNA TECNICA DI LAVORAZIONE UNICA.
๐พ๐'๐๐๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐๐: Realizzato con grano , celebre per il suo bassissimo contenuto di glutine che garantisce una digeribilitร e una leggerezza mai provate prima.
๐ฅ ๐๐ ๐๐ข๐ฃ๐ฃ๐๐ ๐๐ข๐ง๐ง๐จ๐ฅ๐: Prima fritto vuoto, poi farcito fuori cottura e passato in forno per un'asciugatura perfetta. Il risultato? Una croccantezza friabile, leggera e totalmente priva di unto.
๐ง๐๐ ๐๐๐ฅ๐๐๐ง๐จ๐ฅ๐:
crema di castagne homemade, porcini freschi trifolati e pomodoro confit per pulire il palato. Sopra, un guanciale di suino nero croccantissimo che fa da spessore naturale e tiene il panzerotto aperto a vista.
Adagiato su una spennellata di barbabietola, sfere di zucca e carpaccio di porcini per un impiattamento da veri intenditori.
Disponibile dal 16 Ottobre.
๐MENU ALLA CARTA๐
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๐ Siamo in Piazza della Conciliazione 1/2 a Conversano, dinanzi la Cattedrale, a due passi dal Castello.
๐ Prenota il tuo tavolo:
๐ฒ370/1173037
โ๏ธ080/9142241