VIA DEL GUSTO

VIA DEL GUSTO Scuola di Cucina. Un luogo ideale dove vivere la nostra passione per la cucina, scambiarci idee, esperienze, storie e ricette. Ma anche un luogo reale.

Perché Via del Gusto è una vera scuola di cucina, con una storia importante e un'immagine tutta nuova. Siamo a Concorezzo, a due passi da MONZA, al piano nobile del famoso ristorante Via del Borgo.

VENERDì 23 GENNAIO: L'USO DEL FILETTOChef: Maurizio Bosotti / Sede: Brugherio / Ora: 19.30§ Tartare e carpaccio di filet...
08/01/2015

VENERDì 23 GENNAIO: L'USO DEL FILETTO
Chef: Maurizio Bosotti / Sede: Brugherio / Ora: 19.30
§ Tartare e carpaccio di filetto
§ Risotto crema di peperoni, burrata e bagna-caoda
§ Filetto in farcia di lardo ed erbe aromatiche
§ Carpaccio di ananas allo zenzero e pepe rosa con crema di ricotta al thè verde Matcha

Corso di cucina più cena € 65,00
Invitati a cena € 40,00

PER INFO E PRENOTAZIONI: [email protected]

VENERDI' 12 DICEMBRE: MENU DI NATALE!Chef: Maurizio Bosotti / Sede: Brugherio / Ora: 19.30§ Blinis di grano saraceno, co...
24/11/2014

VENERDI' 12 DICEMBRE: MENU DI NATALE!
Chef: Maurizio Bosotti / Sede: Brugherio / Ora: 19.30
§ Blinis di grano saraceno, con salmone marinato e mostarda di zucca e arancia
§ Capesante alle nocciole con mousseline di topinambur
§ Cannelloni di cappone e funghi, con fonduta e melagrana
§ Carciofi ripieni in panzanella di gamberi
§ Cialde croccanti alla mousse di torrone, salsa al mandarino

Corso di cucina più cena € 65,00
Invitati a cena € 40,00

PER INFO E PRENOTAZIONI: [email protected]

VENERDI' 21 NOVEMBRE: PRIMI PIATTI A BASE DI PESCE!Chef: Maurizio Bosotti / Sede: Brugherio / Ora: 19.30§ Fregola con b...
02/11/2014

VENERDI' 21 NOVEMBRE: PRIMI PIATTI A BASE DI PESCE!
Chef: Maurizio Bosotti / Sede: Brugherio / Ora: 19.30
§ Fregola con bisque d'astice e peperoni arrostiti
§ Piccolo timballo di crespelle al salmone fresco e zucchine, pomodoro ridotto e b***o bianco al basilico
§ Spaghetti al ragù di scorfano e pesto trapanese
§ Mousse ai tre cioccolati con salsa al caffè

Corso di cucina più cena € 60,00
Invitati a cena € 35,00

PER INFO E PRENOTAZIONI: [email protected]

24 Ottobre: Tutto funghi!
02/11/2014

24 Ottobre: Tutto funghi!

VENERDI' 24 OTTOBRE - TUTTO FUNGHI! ORE 19.30• Uovo perfetto all’aria di finferli, funghi misti e sfogliatine al parmigi...
17/10/2014

VENERDI' 24 OTTOBRE - TUTTO FUNGHI! ORE 19.30

• Uovo perfetto all’aria di finferli, funghi misti e sfogliatine al parmigiano
• Crespelle di castagne con porcini e zucchine
• Teste di porcini farcite al prosciutto crudo, olive nere ed erbe
• Affogato di mele con crumble e cannella

Corso di cucina più cena € 60,00
Invitati a cena € 35,00

PER INFO E PRENOTAZIONI: [email protected]

17/10/2014

Ciao a tutti! Vi siamo mancati? Voi tantissimo!
La nostra sede non esiste più ma noi ci siamo sempre e insieme a voi formiamo ancora la Scuola di cucina di Via del Gusto

Bellissima serata circondati dal Parco di Monza... :)
16/04/2013

Bellissima serata circondati dal Parco di Monza... :)

LUNEDI' 15 APRILE, ORE 19.30RISI & RISOTTIPresso OSTERIA DEL DOSSO, via Mulini Asciutti, Monza§ Riso basmati con gamber...
10/04/2013

LUNEDI' 15 APRILE, ORE 19.30
RISI & RISOTTI
Presso OSTERIA DEL DOSSO, via Mulini Asciutti, Monza

§ Riso basmati con gamberi al curry
§ Riso al salto alla milanese, con ragù di rognoncino alle nocciole
§ Risotto con bruscandoli, pancetta e birra
§ Frittelle di riso dolci con salsa di fragole

Costo € 50,00
http://www.viadelborgo.it/scuola-di-cucina/i-corsi/87/risi-risotti

Indirizzo

Via Libertà, 136
Concorezzo
20049

Telefono

+390396042615

Sito Web

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