15/09/2026
🔥 TORNA TAGLI D’AUTORE! 🔥
Dopo il grande successo della prima serata, Borgo Nove ed Eliseo Occhipinti sono pronti a riaccendere la brace con un nuovo percorso gastronomico ancora più ricercato.
🥩 TAGLI D’AUTORE – EP. 2
La cucina di Borgo Nove, guidata dallo chef Manuel Moschetti, incontra l’esperienza e la selezione delle carni del maestro Eliseo Occhipinti.
Un percorso esclusivo tra sapori, profumi, cotture lente e brace:
🔥 Cecina di Picanha di Rubia Gallega
🔥 Carpaccio di "Yugena" (Holstein cross Angus)
🔥 Brisket di Wagyu svedese, selezione Swami Beef
🔥 Red Hereford irlandese a grasso giallo (Frollatura 40gg)
🔥 Wagyu Australia Marbling 8 (Frollatura 80gg)
Tagli nazionali ed internazionali incontrano lievitati, abbinamenti ricercati e cucina contemporanea, dando vita a una serata pensata per chi ama scoprire la carne in tutte le sue espressioni.
A concludere il percorso, l’incontro tra Sicilia e America: American Cheesecake con fichi d’India e mandorle pralinate.
📅 24 settembre 2026
🕘 Ore 21:00
💶 €80 a persona – bevande escluse
📍 Borgo Nove – Via Biagio Brancato 41, Comiso
⚠️ Prenotazione obbligatoria
Il primo appuntamento è andato rapidamente sold out: se vuoi vivere il secondo capitolo di questa esperienza, non aspettare gli ultimi giorni.
📞 Info e prenotazioni: 392 111 1160