OSTERIA SANT'ANNA

14/06/2026

Eccolo, con tutto il fascino di questo incontro tra il mare e la Puglia! 🐟🍆

🔥 Gustare il Mediterraneo.

Sì, lo sappiamo. Stai già immaginando il profumo. Fai bene. 😌

Vi presentiamo il tataki di tonno scottato con carpaccio di melanzane viola alla menta — il piatto che ti fa chiedere "ma come gli è venuta questa idea?" e subito dopo "perché non l'ho ordinato prima?"

🐟 Il tonno scottato — rosolato veloce, deciso, con quella crosta esterna che sa il fatto suo e un cuore ancora morbido e rosato che ti ricorda perché il mare pugliese è una benedizione.

🍆 Il carpaccio di melanzane viola — affettato sottile, profumato, con la morbidezza di chi conosce bene il forno e la pazienza. Quelle melanzane viola che solo da queste parti vengono così.

🌿 E la menta — fresca, aromatica, quel tocco verde che arriva sul finale e ti lascia con un sorriso involontario sul viso.

Un secondo piatto che è un viaggio. Breve, intenso e con ottimi compagni di tavola. ✈️🌊

📍 Osteria Sant'Anna – Viale Stazione, 12 – Cisternino (BR) 📞 080 444 7036 | [email protected]

Prenota. Prima che lo ordini il tavolo accanto. 😄

14/06/2026

☀️ Il piatto che sa già di estate. Anche se fuori piove. (Ma in Puglia non piove. Quindi figurati.) 😄

Benvenuto Gazpacho di datterino — freddo, profumato e con quel giallo intenso che ti ricorda ogni buon motivo per stare a tavola a giugno in Puglia.

Il pomodoro datterino pugliese frullato al punto giusto: dolce, acidulo, con tutta quella concentrazione di sole che si porta dentro..

🤍 La burrata — che galleggia nel mezzo come se fosse sempre stata lì, come se il mondo si fosse costruito intorno a lei. (Forse sì.) Cremosa, fresca, irresistibile.

🦐 E infine lui, il colpo di classe: il crudo di gamberi rossi — delicato, pregiato, quasi timido. Ma solo all'apparenza, perché quando lo assaggi ricordi esattamente perché sei venuto fin qui.

Un antipasto che è già vacanza. Fresco come una brezza sul mare, elegante come solo la cucina pugliese sa essere. 💙

📍 Osteria Sant'Anna – Viale Stazione, 12 – Cisternino (BR) 📞 080 444 7036 | [email protected]

Prenota il tuo tavolo. L'estate inizia da qui. 🌊

12/06/2026

🫚 Il piatto che ti guarda e tu non riesci a smettere di guardarlo.

Sì, è viola. No, non è un filtro Instagram. 😄

Vi presentiamo i nostri GNOCCHI ALLA BARBABIETOLA — morbidi, avvolgenti e di quel rosso-viola acceso che fa già capire che c'è un nuovo gusto da scoprire.

🟣 Gli gnocchi di barbabietola, soffici dentro e con quel colore che vale già da solo un assaggio.

🧀 Il Trulleggio della Valle d'Itria — un formaggio locale che porta nel nome tutto il carattere dei nostri trulli e che avvolge il piatto con una cremosità che non ti aspetti.

🌱 Gli asparagi, freschi e delicati, che portano un po' di primavera pugliese nel piatto.

🥓 E il guanciale croccante — perché ogni storia ha bisogno di un colpo di scena finale, e questo lo dà lui.

Il risultato è un primo piatto che parla di territorio, stagionalità e di quella cucina che sa esattamente dove vuole arrivare. 🙌

📍 Osteria Sant'Anna – Viale Stazione, 12 – Cisternino (BR) 📞 080 444 7036 | [email protected]

Prenota il tuo tavolo. Il viola ti aspetta. 💜

09/06/2026

🌾 12 GIUGNO – SERATA PUGLIESE 🌾 (e questa volta si brinda alla grande)

Avete presente quando una serata inizia già bene prima ancora di sedersi? Ecco, il 12 giugno all'Osteria Sant'Anna di Cisternino succede proprio questo. 🎉

Perché oltre ai sapori pugliesi che già conoscete e amate, quest'anno arriva la nostra Drink List made in Puglia — quattro cocktail pensati per accompagnare la serata con stile, freschezza e quel tocco di originalità che non ti aspetti.

🟣 SPRIZ ALLA VIOLETTA Prosecco, sciroppo alla violetta e soda — elegante come un tramonto sulla Valle d'Itria 🌅

🟢 BASIL SMASHDI Gin, sciroppo al basilico e succo di limone fresco — per chi vuole l'estate in un bicchiere 🌿

🍉 TINI ALL'ANGURIA Vodka, sciroppo all'anguria e succo di limone — fresco, vivace, impossibile dire di no 😄

🔴 PROFUMO DI LAMPONI Vodka, sciroppo di lampone, succo di limone fresco e ginger beer — il cocktail che fa amicizia con tutti ❤️

🍽️ Cibo pugliese, musica dal vivo, angoli del gusto e ora anche i cocktail giusti. € 45,00 a persona | 🍺 birra Raffo in omaggio

📞 Prenota subito: ☎️ 080 444 7036 | ✉️ [email protected] 📍 Viale Stazione, 12 – Cisternino (BR)

I posti si stanno esaurendo. Il tuo bicchiere ti aspetta. 🥂

08/06/2026

🔥 Quando l'agnello incontra la pazienza. E la pazienza incontra le mandorle.

Sì, lo sappiamo. Stai già gustando il nostro secondo piatto. È normale. 😄

Vi presentiamo le COSTOLETTE DI AGNELLO C.B.T. — cotte lentamente, a bassa temperatura, perché le cose buone non si fanno di fretta. Mai.

🐑 La carne? Tenera come un abbraccio, con quella crosta di mandorle tostate che le regala una croccantezza che senti fino all'ultima forchettata.

🫘 Ad accompagnarle: una zuppetta di cicerchie — il legume povero dei nostri nonni che qui torna protagonista con tutta la sua dignità e tutto il suo sapore antico. Perché la tradizione pugliese non si dimentica, si reinterpreta. ❤️

Il risultato è un piatto che sa di terra, di fuoco lento e di cucina fatta con le mani — quella vera.

📍 Osteria Sant'Anna – Viale Stazione, 12 – Cisternino (BR) 📞 080 444 7036 | [email protected]

Prenota il tuo tavolo. Questo piatto non aspetta. 🙌

06/06/2026

Permetteteci di presentare il nostro DOLCE CONVIVIO — perché certi momenti meritano un finale all'altezza. 🎭

Una tartelletta di frolla fragrante che fa da palcoscenico a un gelato al San Marzano che ti farà rivalutare completamente la tua esistenza. 🍨

Il tutto avvolto da una glassa alla nocciola che scende lenta, dorata e senza fretta, come se sapesse già che sarà la parte migliore della tua serata.

Dolce? Sì. Sorprendente? Decisamente. "Ne voglio un altro"? Inevitabile. 😂

📍 Viale Stazione, 12 – Cisternino (BR) 📞 080 444 7036 | [email protected]

Il convivio inizia qui. Il dessert lo chiude alla grande. 🙌

03/06/2026

Quando il cannolo decide di fare il fenomeno.

Aspettavi il dolce? Noi ti sorprendiamo prima ancora di arrivare al dessert. 😏

Presentando il nostro Cannolo di ricotta di masseria, tartare di tonno e caviale di melanzana — tre mondi che non sapevano di volersi così bene:

🧀 La ricotta di masseria, cremosa, fresca, con quel profumo di pascolo pugliese che ti fa ve**re voglia di stare zitto e assaggiare.

🐟 La tartare di tonno, delicata e saporita, che arriva piano piano e ti sorprende con tutta la sua eleganza.

🍆 Il caviale di melanzana, protagonista silenzioso che chiude il boccone con un carattere tutto suo.

Il risultato? Un cannolo che fa cose. Grandi cose. 🙌

📍 Viale Stazione, 12 – Cisternino (BR) 📞 080 444 7036 | [email protected]

Vieni a gustarlo nel nostro giardino esterno. 😉

01/06/2026

📣 Il 12 Giugno all'Osteria Sant'Anna si fa sul serio: è tornata la SERATA PUGLIESE e questa volta non hai scuse per mancare! 😄

Preparati a:

🧀 Innamorarti di una mozzarella appena fatta (sì, è possibile) 🔥 Guardare un caciocavallo che pende come un altalena e pensare "che bello" 🥟 Mangiare panzerotti finché le dita non diventano dorate pure quelle 🍕 Buttarti su pizze rustiche come se non ci fosse un domani 🥩 Fare amicizia con salumi e affettati pugliesi DOC 🍮 Chiudere in dolcezza con pasticciotti e dolci come vuole la tradizione

🎶 E tutto questo con La Banda che suona dal vivo — quindi ballerà anche chi dice che non sa ballare. 😂

💰 Tutto questo per soli € 45,00 a persona 🍺 Con una birra Raffo 33cl in omaggio perché siamo così, generosi di natura!

📞 Prenota SUBITO (i posti volano, sul serio): ☎️ 080 444 7036 ✉️ [email protected] 📍 Viale Stazione, 12 – Cisternino (BR)

Ti aspettiamo… e ti avvertiamo: verrai ogni anno! 😉🌾

01/06/2026

27/05/2026

Le giornate si allungano, il sole scalda la pietra bianca della nostra Cisternino e la voglia di leggerezza si fa sentire anche a tavola. 🌿

Oggi vi portiamo in un viaggio di sapori delicati e genuini con uno dei piatti più amati della nostra proposta di stagione:

🐟 IL NOSTRO BRANZINO GRIGLIATO
Accompagnato da un morbido di patate gialle e fagiolini freschi, il tutto impreziosito dal tocco d'oro del nostro immancabile olio extra vergine di oliva.

Un piatto che racchiude l'essenza della primavera: la freschezza del mare che incontra la semplicità della terra. Venite a godervi il pranzo perfetto in una di queste bellissime giornate di sole?

📍 Osteria Sant'Anna – Cisternino (BR)
📞 Posti limitati, consigliata la prenotazione: [Inserisci Numero di Telefono]
🌐 www.osteriasantanna.it