Ristorante Pizzeria Costa

05/08/2026

🌿 Vi sveliamo in anteprima un nuovo intrigante arrivo in casa Costa direttamente dalla nostra regione d’origine, la Puglia 🫒✨

Olio EVO varietà Bella di Cerignola dell’Azienda Agricola di Giovinazzo (BA) 📍

02/08/2026

☀️Tutti i giorni al Costa!
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31/07/2026

Al Ristorante Costa, le nostre Tagliatelle fatte in casa nascono dal nobile grano antico tenero Solina, una varietà che regala un profumo inconfondibile e una consistenza che accarezza il palato. 🍝✨

Per questo piatto, abbiamo scelto di valorizzare il cuore dell'orto: le melanzane, lavorate per mantenere tutta la loro pienezza, sono illuminate dal profumo di menta fresca che dona una ventata di vitalità a ogni boccone. 🌿🍆
Il tocco finale arriva dalla ricotta stagionata di capra, selezionata personalmente da pascoli della Basilicata per la sua sapidità intensa e il carattere deciso. 🐐🧀

31/07/2026

29/07/2026

🌾Da noi di Costa 1982 Il tempo dà forma al sapore.

I nostri spaghetti fatti in casa di grano antico Wine Grain riposano lentamente durante l'asciugatura, una fase fondamentale che ne preserva struttura, consistenza e qualità. 🍝✨
Ogni filo racconta il valore della lavorazione artigianale, della pazienza e della cura che dedichiamo a ogni impasto. Perché una grande pasta nasce molto prima di arrivare nel piatto. ❤️�

26/07/2026

Direttamente dal cuore della Puglia un nuovo arrivo dell’azienda
Una monocultivar di nome “ Bella di Cerignola “ con un profilo sensoriale d’eccezione anazlizzato e abbinato dalla nostra Cinzia🌿

24/07/2026

✨ Un piatto elegante, ricco di profumi e preparato con la cura che da sempre distingue il Ristorante Pizzeria Costa. �Tortelli fatti a mano di grano tenero antico Solina.

Un cuore di ricotta condita racchiuso in una sfoglia delicata, rifinito con un'emulsione di olio evo Picual 🫒 e il profumo fresco dei limoni della Costiera 🍋.

22/07/2026

I nostri Spaghetti alla chitarra sono fatti in casa utilizzando il grano tenero antico Wine Grain: una pasta porosa, rustica e dalla tenacia perfetta sotto i denti, capace di trattenere ogni sfumatura del condimento. 🌾✨

La base è un classico intramontabile della cucina mediterranea, elevato grazie a materie prime eccezionali: una crema vellutata di Aglio Rosso di Sulmona, noto per la sua straordinaria dolcezza e digeribilità, legata con l'intensità fruttata dell'olio EVO Ogliarola Barese e una sferzata di peperoncino.
A coronare il piatto, la consistenza polposa e la sapidità unica del Baccalà, che dona spessore e struttura a ogni forchettata. 🐟🌶️

17/07/2026

🌾L'essenza della tradizione dal 1982!

Ogni orecchietta è un piccolo gesto antico, impresso a mano questa volta con la farina di Senatore Cappelli.☀️
Una forma ruvida e accogliente, nata per custodire il sapore, che porta nel piatto la memoria delle nostre radici. 🤍

15/07/2026

🏠Un piatto che sa di domenica!

Spaghetti alla chitarra fatti in casa con grano tenero antico Solina. 🍝🌾
Una pasta ruvida e profumata, tirata a mano come vuole la tradizione, servita con le nostre polpette di carne preparate con ritagli selezionati di filetto di manzo. 🥩🔥
Il sugo avvolge ogni filo di pasta lentamente, mentre le polpette rilasciano tutto il loro sapore, morbide e ricche al morso.