Lecerfgourmetbistrot

07/06/2026

17/05/2026

Questa mattina Le Cerf gourmet bistrot si è svegliato come tutti i giorni col profumi del caffè e delle prime voci che riempiono la sala ancora assonnata. Io ero lì come ogni giorno ad osservare i dettagli che solo chi ama davvero il proprio lavoro nota: le tazzine ben allineate, il grembiule annodato bene, un sorriso scambiato prima di cominciare ...
Poi è arrivato il momento del pranzo, il ritmo, il movimento dei piatti che escono, le mani che si incrociano senza scontrarsi. E ad un certo punto, non so dire l'istante preciso, ho sentito cambiare qualcosa nell 'aria. Era come se tutto avesse trovato il suo posto. Tutto in sintonia, con una sincronia naturale quasi musicale: uno sguardo bastava a capirsi, un gesto per anticiparsi.
Io nel bel mezzo di questo piccolo vortice mi sono fermata un secondo a guardare... Li ho visti, li ho guardati uno per uno. Ho visto la cura, la voglia di fare bene, la presenza. Ho visto persone che non stanno solo lavorando, ho visto persone che stanno costruendo qualcosa insieme a me . Ho sentito una gratitudine immensa: perché non è solo lavoro, è sentirsi parte di qualcosa...
Oggi mi sono detta di essere fortunata ... Che il mio staff è un dono e che se l'energia è questa, allora l'estate che arriverà sarà una stagione di lavoro piena di luce e soddisfazione...
Grazie di cuore a tutti voi perché senza saperlo state realizzando un sogno...!

17/04/2026

31/03/2026

Il 1° aprile tutti ti diranno di "non abboccare". Noi, invece, ti consigliamo vivamente di farlo! Comincia la rassegna gastronomica di Visit Valle Pesio che porta in tavola la trota.

29/03/2026

L'Associazione Visit Valle Pesio ripropone "La trota e le erbe di montagna": nei menù di aprile e maggio 2026 trota fario e iridea e oltre 80 erbe spontanee esaltano i sapori autentici della valle.

13/02/2026

Dolce cuore❤️, pan di spagna al cioccolato e gelatina di amarena, con copertura fondente.

16/01/2026

Sono tornate le nostre meringhe!!
Delicata scocca di meringa, panna montata artigianale e marrone glacé e la novità col nostro Amatissimo Coeur ed Muntagna...
Come si fa a resistere...😍

14/01/2026

🥐 Croissant ai cereali antichi: quando la tradizione incontra la bontà autentica 🥐

Ci sono profumi che raccontano storie, e poi ci sono croissant come questi, nati da un impasto preparato secondo la vera tradizione artigianale, con tempi lenti, pieghe pazienti e quella cura che solo chi ama davvero il proprio lavoro sa mettere in ogni gesto.

La loro anima è una farina speciale: farina di cereali antichi, ricca di carattere, profumi intensi e una genuinità che oggi è un piccolo lusso quotidiano. È una farina che non ha bisogno di presentazioni: parla attraverso la sua consistenza, il suo sapore rustico e la sua capacità di trasformare un semplice croissant in un’esperienza.

La sfoglia è leggera, fragrante, dorata. Le farciture? A piacere, perché ognuno possa trovare il proprio momento di felicità: crema, confetture, cioccolato, oppure lasciarli al naturale per assaporare tutta la ricchezza dei cereali antichi.

Questi croissant non sono solo una colazione: sono un gesto d’amore verso la tradizione, verso la qualità e verso chi crede che la vera bontà nasca sempre dalle cose fatte bene...

11/12/2025

Dicembre è arrivato e il nostro bistrot si è vestito a festa per accogliervi in un'atmosfera calda, avvolgente e piena di magia! ✨
Immaginatevi: luci soffuse, il profumo inebriante di spezie e piatti deliziosi, e un calore che sa proprio di casa e di Natale. Il Coc Ner Bistrot è il luogo ideale per staccare dalla frenesia delle feste e godersi un momento di puro piacere.
Oltre all'atmosfera incantata, il nostro cuore pulsante è la cucina. Vi aspettano piatti unici che celebrano i sapori del territorio, perfetti per un pranzo o una cena in compagnia delle persone che amate. Il tutto, ovviamente, accompagnato da una selezione di vini pregiati della nostra cantina, scelti per esaltare ogni sapore.
Se siete ancora a corto di idee per i regali, abbiamo la soluzione che fa per voi! Da noi potete trovare tante belle idee regalo originali e di qualità.
Crea la tua confezione personalizzata: scegliete tra i nostri prodotti locali a km zero come formaggi artigianali, mieli, conserve e tante altre delizie per un dono genuino e ricco di sapore.
Oppure puoi pensare ad un Voucher Degustazione per regalare l'esperienza di una cena o di una degustazione guidata nel nostro locale, un pensiero prezioso che regala tempo di qualità e buon gusto.
Inoltre disponiamo di eleganti confezioni con le nostre migliori etichette, perfette per gli amanti del buon bere.
Vi aspettiamo per vivere insieme la magia del Natale e aiutarvi a trovare il regalo perfetto!