Pasquale, apprezzato chef del vecchio Red Lion lo ha preparato in linea con la tradizione e con l’obiettivo di presentare ai nuovi clienti il meglio della nostra cucina. Amiamo il pesce al punto da andarlo ad acquistare quotidianamente di persona al mercato ittico di Milano, è poi l’abilità del cuoco a fare il resto. Da Alice, non solo pesce, abbiamo tra i nostri fornitori anche il rinomato macell
o Cazzamali di Crema, le cui carni di Fassona sono famose per le loro qualità organolettiche e per gli innumerevoli controlli. Su prenotazione disponiamo anche della Mammouth Beef, una fiorentina da 4 kg ovviamente da gustare in più persone. Passando ai primi, chi conosce mio padre sa che nutre una vera passione per la pasta fresca, da quella ripiena ai tagliolini. I dolci, vero e proprio fiore all’occhiello del nostro ristorante, grazie alla collaborazione del Relais Chateau Maestro Pina, tre Stelle Michelin. Abbiamo anche bottiglie di vino speciali: proposte che in una cantina di qualità non possono mancare. Spaziamo dai vini della nostra Franciacorta al pregiato Amarone, passando per un ottimo Nebiolo delle Langhe, per un particolare tipo di Falanghina, o ancora per alcuni vini dell’Alsazia. Non manca la proposta della casa, servita alla spina, dallo straordinario rapporto tra qualità e prezzo. Nel nostro ristorante, moderno e accogliente, possiamo ospitare gruppi fino a 130 persone, predisponendo ogni volta menù personalizzati. A proposito di personalizzazione, i più piccoli gradiranno il menù bambino con piatti, quantità e prezzi studiati su misura per loro
Ricordiamo che a pranzo proponiamo un menù fisso a 9, 10 o 11 euro. Oltre al buffet che è a disposizione di tutti i clienti che desiderano gustare un antipasto, oppure il contorno, cuciniamo sempre primi e secondi piatti diversi e gustosi. Acqua, vino e caffè sono compresi nel prezzo.
