Osterianumerouno

23/04/2025

Mon equipe de cuisine avec la table des aperitif

12/11/2023

Chiedo gentilmente a chi mi ha contattato per la sera di S.Silvestro di ricontattati ho il menù pronto.
Chiedo scusa ma per errore ho cancellato i numeri.Grazie

03/10/2023

Che colori

14/05/2023

Divini per la festa della mamma

Ciao a tutti, oggi vorrei darvi una ricetta infallibile per fare in casa i profiteroles più buoni del mondo.

PROFITEROLES FATTI IN CASA
ingredienti:
250 ml di acqua
150 gr di farina ’00
100 gr di b***o
4 uova medie

250 gr di panna da mo***re
30 gr di zucchero a velo

300 gr di cioccolato
150 gr di acqua
60 gr di panna
45 gr di zucchero

Preparazione:
In una pentola fare bollire l’acqua con il b***o.
Quando bolle aggiungere la farina e mescolare velocemente e fare cuocere per circa 4-5 minuti.
Togliere dal fuoco e mescolare velocemente l’impasto, aggiungere un uovo per volta e mescolare velocemente.
Mettere l’impasto in una sacca da pasticceria e fare delle noci di impasto du una teglia ricoperta da carta forno.
Cuocere i bignè a 220° per circa 12-15 minuti.
Mo***re la panna con lo zucchero a velo e riempire i bignè.
In una pentola portare ad una leggera ebollizione la panna con l’acqua e lo zucchero, poi versarla sul cioccolato ridotto in scaglie piccole e girare velocemente fin che non si avrà una salsa luccica e omogenea.
Passare i bignè farciti con la panna nella salsa al cioccolato e metterli in una teglia o piatto da portata formando una piramide.
Servire freddi in tavola.

01/12/2022

OSTERIA NUMEROUNO DOPO UN PO' DI RIPOSO APRE IL 7 DICEMBRE.I MIEI OSPITI POSSONO MANGIARE ALLA CARTA SIA PER 8 DICEMBRE CHE PER TUTTE LE Festivita' natalizie
La scelta è ampia antipasti sfiziosi,primi e secondi golosi,possono anche degustare fondute classiche e stuzzicanti al bleu d'Aoste,mi raccomando lasciate un posticino per il dessert per concludere in dolcezza

04/07/2022

Eccomi volevo avvisare tutti i miei clienti che il 14 luglio l'osteria riapre Mi siete mancati,il mio incidente di percorso che mi ha fermata per 2 mesi un brutto ricordo.
Vi aspetto con nuove delizie estive,tutte da provare.Vi faranno fare un viaggio sensoriale che appaghera' gli occhi,l'olfatto e preparera' le vostre papille gustative ai piatti del territorio valdostano.
ARRIVEDERCI!!!!!

10/04/2022

Che sono contenta di aver trovato queste trafile sembrano dei veri gioielli e ora pasta tagliata al bronzo grande soddisfazione

05/03/2022

Chi sara' il fortunato o la fortunata

24/09/2021

03/04/2021

Anche per questa Pasqua dovete accontentarvi dei miei auguri virtuali, oggi sto pensando quando correndo cercavo di fare del mio meglio per prepararvi manicaretti per domani e per Pasquetta.Mi mancate e spero di potervi accogliere al piu' presto.A chi mi telefona dico portate pazienza non e' colpa mia ,consoliamoci e speriamo di vederci presto

06/02/2021

Il mio piccolo angolo magico