Associazione Ristoratori Vallecamonica

Name: Associazione Ristoratori Vallecamonica
Address: Ceto, IT
Telephone: +393332312969

Casa
Italia
Ceto
Associazione Ristoratori Vallecamonica

Associazione dei RISTORATORI della Valle Camonica e del Sebino.

L'Associazione Ristoratori Vallecamonica nasce nel 2014 a coronamento di una collaborazione ultradecennale fra un gruppo di chef e ristoratori della Valle. Gli obiettivi primari, che sin dall'inizio hanno guidato i soci ancora prima di costituirsi in associazione, sono la promozione e la valorizzazione dei prodotti agroalimentari camuni, attraverso una collaborazione attiva con le aziende produttrici, gli enti territoriali, le varie realtà della filiera distributiva e non solo.

07/09/2026

Dopo il Lago d’Iseo e la Bassa Valle, il nostro viaggio tra i 21 Piatti dello Sciamano arriva in Media Valle Camonica. E qui le tappe diventano sette.

Ad accoglierlo ci sono Ristorante da Sapì a Esine, Rugantino a Bienno, Al Resù a Lozio, Ristorante Pizzeria Al Mulì, Belvedere e Navertino a Borno, e Lambich tra Ceto e Capo di Ponte.

Sette ristoranti, sette interpretazioni diverse, tra ginepro e abete, Silter DOP e peruc, trota e borragine, ortiche, porcini, sambuco e accostamenti decisamente meno prevedibili.

Lo Sciamano continua il suo viaggio, e anche in Media Valle ha parecchio da assaggiare. 😄

📍 Siamo alla terza e penultima tappa. Ora non ci resta che salire ancora: prossima fermata, Alta Valle Camonica!

Tutti i piatti sono disponibili nei ristoranti aderenti per tutto il mese di settembre.
👇 Scoprili qui:
https://ristoratorivallecamonica.com/il-piatto-dello-sciamano-settembre-2026/

�In collaborazione con Dallo Sciamano Allo Showman.

04/09/2026

IL PIATTO DELLO SCIAMANO del nostro associatoRistorante Al Campanile.
Disponibile per tutto il mese di settembre 😋

04/09/2026

🍽 Dopo la prima tappa sul lago, il nostro viaggio tra i 21 Piatti dello Sciamano prosegue in Bassa Valle Camonica.

Qui sono 6 i ristoranti che per tutto settembre partecipano all’iniziativa: Aglio e Oglio a Rogno, Agriturismo Serec e LA Cuna Del Lac a Angolo Terme, Ristorante Al Campanile, Agriturismo Roncadizza Lumaghera DARFO e Bistrot Domenighini a Darfo Boario Terme.

E lo Sciamano, a quanto pare, ha appetito! 😄
Nel suo viaggio incontra grano arso e alici, polenta e capù, porcini e Silter DOP, zucca e mascherpa, segale, castagne e mirtilli: ingredienti e sapori molto diversi, interpretati liberamente dalle cucine dei nostri ristoratori.

📍 Siamo solo alla seconda tappa: prossimamente risaliremo ancora la Valle, prima in Media e poi in Alta Valle Camonica.

👇 Nel frattempo, tutti i 21 piatti si possono già scoprire qui:
https://ristoratorivallecamonica.com/il-piatto-dello-sciamano-settembre-2026/

Scopri il festival su Dallo Sciamano Allo Showman.

02/09/2026

Per tutto il mese di settembre, 21 ristoranti della nostra Associazione partecipano a “I Piatti dello Sciamano”, l’iniziativa nata insieme al Centro Culturale Teatro Camuno nell’ambito dello storico Festival Dallo Sciamano Allo Showman.

Cominciamo il nostro viaggio dai ristoranti del Lago d’Iseo: El Taller Percorso di Cibo e Vino a Iseo, La Dama sul Lago di Aglio e Oglio a Marone e Agriturismo Eldosdelbec a Toline di Pisogne. Tre ristoranti, tre piatti creati appositamente per l’iniziativa, nei quali territorio, prodotti locali e creatività si incontrano in modi molto diversi.

Perché anche la cucina è un modo per raccontare un territorio e la sua cultura. E per tutto settembre potrete farlo… assaggiandola.

👇 Scopri tutti i 21 Piatti dello Sciamano e i ristoranti aderenti:
https://ristoratorivallecamonica.com/il-piatto-dello-sciamano-settembre-2026/

31/08/2026

🐞 C'è un locale dove ogni occasione trova il suo posto a tavola.

A Ladybug - Hamburger, Pizze, Carne alle griglia e Aperitivi la giornata inizia con la pausa pranzo, prosegue con l'asporto per chi è sempre in movimento e continua fino alla sera con apericene, pizze, carne e serate a tema che portano in tavola sapori da tutto il mondo.

La proposta è ampia e sempre in evoluzione: pasta fresca fatta in casa, diversi impasti per la pizza, carne frollata per gli appassionati e piatti che seguono la stagione, senza dimenticare un'attenzione speciale per le famiglie e per chi vive o visita la Valle Camonica.

Un indirizzo dove fermarsi non significa solo mangiare, ma trovare ogni volta la soluzione giusta, che sia una pausa veloce, una cena tra amici o una serata da condividere.

📍 BRAONE (BS)
👉 https://ristoratorivallecamonica.com/ladybug/

27/08/2026

CONVIVIUM CONTINUA IL SUO VIAGGIO.

La nostra Associazione continua a sostenere il percorso di Convivium. Nei giorni scorsi, alla Fucina Maglio San Tomaso di Berzo Inferiore, il nostro Presidente Fabio Scalvinoni è intervenuto alla presentazione della nuova tappa del progetto, che a settembre porterà a Torino un racconto della Valle Camonica fatto di ferro, terra, prodotti e cucina.

Convivium mette infatti in relazione la cultura del ferro e della forgiatura camuna con la terra, il cibo e le produzioni agricole.

Dopo i primi due Atti – il secondo dei quali ha coinvolto direttamente i ristoranti della Valle Camonica con menu dedicati ai Presìdi Slow Food – dal 15 al 27 settembre l'Atto III sarà protagonista a Palazzo Lascaris, sede del Consiglio Regionale del Piemonte.

Al centro di questo nuovo capitolo ci sarà la zappa, simbolo del legame tra ferro, lavoro, terra e ciò che infine arriva sulle nostre tavole. Un racconto che proseguirà anche a Terra Madre – Salone del Gusto 2026, dove Officina Fabre sarà presente dal 24 al 27 settembre con uno spazio dedicato alla Valle Camonica.

Per noi è la naturale prosecuzione di un progetto nel quale abbiamo creduto fin dall’inizio: raccontare e valorizzare il territorio mettendo in relazione le sue tradizioni, i suoi prodotti e la cucina che ogni giorno li porta in tavola.

📍 Prossima tappa: Torino.

Convivium, un'iniziativa di Officina Fabre con Associazione Ristoratori Valle Camonica | Sebino, Slow Food, Musil - Prometheus APS

26/08/2026

🍽️ A SETTEMBRE, IL FESTIVAL ARRIVA ANCHE A TAVOLA.

Il Festival “Dallo Sciamano allo Showman” incontra la cucina dei nostri ristoratori.

Nasce così “𝗜 𝗣𝗶𝗮𝘁𝘁𝗶 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗼 𝗦𝗰𝗶𝗮𝗺𝗮𝗻𝗼”, l’iniziativa ideata e proposta dalla nostra associazione insieme al Centro Culturale Teatro Camuno: 𝗽𝗲𝗿 𝘁𝘂𝘁𝘁𝗼 𝗶𝗹 𝗺𝗲𝘀𝗲 𝗱𝗶 𝘀𝗲𝘁𝘁𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲, i ristoranti aderenti proporranno un piatto dedicato alla manifestazione.

Proposte originali, nelle quali ritroviamo molti sapori del nostro territorio: ortiche, porcini e finferli, Silter DOP, Fatulì, mais nero spinoso, segale, trota e salmerino, accostati e reinterpretati dalla creatività di ogni cucina.

Da molti anni il Festival porta in Valle Camonica musica, teatro, cultura e spettacolo. Con questa iniziativa, al racconto del territorio si aggiunge un altro linguaggio che ci appartiene da vicino: quello della cucina.

Perché valorizzare un territorio significa anche farne conoscere i prodotti, i sapori e la capacità di interpretarli.

📅 I Piatti dello Sciamano vi aspettano per tutto settembre 2026.

👇 Nella locandina trovate tutti i ristoranti aderenti e le loro proposte.

22/08/2026

🌲 A Borno c'è un luogo dove la tradizione continua a rinnovarsi, senza perdere le proprie radici.

Il Navertino è una realtà che da tre generazioni accoglie chi desidera vivere la montagna con i suoi ritmi, i suoi sapori e la sua tranquillità. Qui la cucina valorizza le ricette del territorio e la stagionalità, in un ambiente familiare immerso nel verde.

Attorno, boschi e sentieri invitano a rallentare; il bed & breakfast e la terrazza SPA completano un'esperienza che va oltre il pranzo o la cena, trasformando ogni visita in un'occasione per concedersi qualche ora di autentico relax.

Un indirizzo dove l'ospitalità ha radici profonde e continua a guardare al futuro.

📍 BORNO (BS)
👉 https://ristoratorivallecamonica.com/navertino-2/

18/08/2026

🏔️ C'è un posto dove vivere Montecampione in ogni stagione.

Al Ristorante Pizzeria Bar Legazzuolo Albergo ogni stagione ha il suo sapore. Aperto tutto l'anno, a pranzo e a cena, è il luogo ideale per concedersi una pausa dopo una giornata tra sentieri, escursioni, mountain bike, sport invernali e tutte le attività che la montagna sa offrire.

La cucina propone i sapori della tradizione montana e camuna, con salumi di produzione propria, piatti genuini e pizze cotte nel forno a legna, da gustare in un ambiente accogliente che da oltre cinquant'anni è un punto di riferimento della località.

Che sia per una passeggiata tra i boschi, una giornata sulla neve o un weekend in quota, il Legazzuolo è una tappa dove ritrovare il piacere della buona tavola e dell'ospitalità di montagna.

📍 MONTECAMPIONE – Artogne (BS)

👉 https://ristoratorivallecamonica.com/legazzuolo/

13/08/2026

🌿 Ci sono luoghi pensati per essere vissuti insieme.

Tra i nostri associati c'è GraffitiPark Hotel Ristorante, a Capo di Ponte, immerso nel verde e a pochi passi dai Parchi Archeologici patrimonio UNESCO della Valle Camonica.

La cucina propone piatti della tradizione e specialità del territorio, da gustare in ambienti ampi e accoglienti ideali sia chi si ferma per un pranzo o cena in famiglia, sia chi ama condividere la tavola con tanti amici.

Un luogo dove l'ospitalità trova spazio, in tutti i sensi, e che rappresenta una piacevole tappa per chi visita la Valle Camonica o per chi cerca un ristorante con grandi spazi.

📍 CAPO DI PONTE (BS)
👉 https://ristoratorivallecamonica.com/graffiti/

Indirizzo

Ceto

Telefono

+393332312969

Sito Web

http://www.ristoratorivallecamonica.com/

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