Nel salento una delle mete preferite dei turisti è la parte sud adriatica, con un'acqua cristallina, che riempie occhi e sensi, acque sorgive dai colori meravigliosi. Santa Cesarea è rinomata per le terme e per l'accoglienza, la stessa accoglienza che ti riserva "Lu Oriu", che ti fa sentire a casa....a due passi dal mare. I prodotti, scelti con cura ed a km zero, sono la nostra peculiarità, la pre
sentazione e gli abbinamenti ai vini il nostro distintivo. Proponiamo una cucina ricca di gusto nostrano, piatti tipici salentini che valorizzano i profumi della nostra pregiata terra, che richiamano i colori del nostro bellissimo mare. Per la sezione PIZZERIA, con forno a legna, il palato sposa la leggerezza. La leggerezza scaturisce da una lievitazione minima di 72 ore, ma anche dagli impasti alternativi con farine tipo Kamut, zucca, alghe marine -spirulina,
agar agar, kombu-, curcuma, canapa sativa, aloe vera, vincotto, grano arso e tostato, saraceno, segale, farro 100%, integrale, "tipo 2", tutti altamente digeribili. Un'attenzione particolare alle pizze gluten-free cotte in altro forno. Per i palati più esigenti serviamo pizze gourmet cotte in teglia, tipo focaccia, con pesce, verdure, formaggi e salumi slowfood, pesto, mousse, molto simili a deliziosi aperitivi che oltre ovviamente ad un ottimo calice di vino sposano perfettamente con le birre artigianali.
..perchè al "Lu Oriu" si gusta passione.
