Boccanegra Restaurant

13/06/2026

12/06/2026

Sai cos’è il RABARBARO?
Dal punto di vista botanico è una verdura tipica della primavera, anche se nel gusto ricorda la mela o il limone. Ricco di vitamine importanti é poco usato in Italia e molto amato dal nostro Chef che lo propone sciroppato con soffice di ricotta e miele e sorbetto alla rosa.
Un dolce non troppo dolce, freschissimo, tra i più amati del nostro attuale menù !

02/06/2026

Come nasce il risotto signature del nostro menù primavera?
Ce lo racconta lo chef Denys, che ha scelto il preboggion come protagonista di un piatto che celebra la stagionalità e i sapori autentici del territorio.

02/06/2026

Dinner time da Boccanegra✨

Un’esperienza da vivere, non solo da gustare.

27/05/2026

🎬BOCCANEGRA - Episodio 3

Il proprietario Guglielmo Tortarolo ci racconta come ha trasformato il ristorante dell’Hotel San Michele in un ristorante raffinato e aperto a tutti✨

23/05/2026

🎬BOCCANEGRA-Ep 2

Chef Denys ci parla della sua ricerca sui piatti dimenticati della cucina ligure, che potete trovare rivisitati in chiave contemponea nel nostro menù.

⚠️ il menù cambierà presto per la stagione estiva, restano pochi giorni per assaporare i piatti della primavera!

20/05/2026

📽️BOCCANEGRA — Episodio 1

Lo chef Denys Bachurin si racconta: le esperienze e le scelte che lo hanno portato oggi alla guida del ristorante.

🎬 Nei prossimi episodi entreremo nel vivo della sua idea di cucina e dei piatti che raccontano la filosofia di Boccanegra.

Stay tuned ✨

16/05/2026

Boccanegra apre anche a pranzo ☀️

Sapori freschi e autentici pensati per una pausa speciale, immersi nell’eleganza del giardino e della piscina dell’Hotel San Michele, a due passi dal mare.

Lasciati avvolgere dalla quiete, dalla bellezza e dal piacere della buona cucina.

Ti aspettiamo

10/05/2026

La delicatezza di un raviolo fatto a mano.