Fermento 2.0

12/06/2026

11/06/2026

𝗦𝗮𝗹𝘃𝗮𝘁𝗼𝗿𝗲 𝗠𝗶𝗿𝗲𝗻𝗱𝗮 𝗲 𝗠𝗮𝘁𝘁𝗶𝗮 𝗧𝗿𝗮𝗯𝗲𝘁𝘁𝗶 𝗵𝗮𝗻𝗻𝗼 𝗶𝗻𝗰𝗮𝗻𝘁𝗮𝘁𝗼 𝗶 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗶 𝘀𝗲𝗻𝘀𝗶 𝐚 𝗖𝗲𝗳𝗮𝗹ù 𝗰𝗼𝗻 𝗦𝗮𝗻𝗣𝗲𝗹𝗹𝗲𝗴𝗿𝗶𝗻𝗼 ✨
Scopri attraverso queste foto i momenti più emozionanti dell’evento esclusivo da 𝗙𝗲𝗿𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝟮.𝟬

Grazie a tutti coloro che hanno partecipato e reso speciale questa esperienza!
Sanpellegrino
Acqua Panna

11/06/2026

11/06/2026

Ci sono dettagli che non finiscono nel piatto, ma fanno parte dell’esperienza.

Una luce più calda, un angolo pensato con cura, un ambiente in cui sedersi senza fretta e godersi il momento: per noi anche questo significa accogliere.

Perché una serata fuori non è fatta solo di ciò che si mangia, ma anche di come ci si sente mentre lo si vive.

Da Fermento 2.0 ogni dettaglio nasce con questa idea: farvi stare bene, semplicemente.

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Fermento 2.0 – Fratelli Mirenda
🥇 Due Spicchi • Gambero Rosso 2026
📍 Via G. Matteotti 29, Cefalù
📞 0921 821011 • 📲 331 8727612

09/06/2026

La qualità, per noi, non è una parola da usare a caso.

È una scelta quotidiana: negli ingredienti, nelle farine, nei prodotti che arrivano sulla pizza e nel modo in cui ogni sapore trova il suo equilibrio.

Crediamo nelle materie prime buone, riconoscibili, selezionate con attenzione. Quelle che non devono coprire, ma raccontare. Quelle che fanno la differenza senza bisogno di alzare la voce.

Perché una pizza può essere semplice, ma mai banale.

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Fermento 2.0 – Fratelli Mirenda
🥇 Due Spicchi • Gambero Rosso 2026
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28/05/2026

Il menù di The Sanpellegrino Table da Fermento 2.0 è finalmente svelato.

Il 4 giugno vi aspetta una serata costruita sull’incontro tra Salvatore Mirenda e Mattia Trabetti, tra pizza contemporanea, cucina d’autore e ingredienti che raccontano territori, visioni e ricerca.

Il percorso degustazione ha un costo di €55 a persona, wine pairing incluso con una selezione di alcune delle migliori etichette siciliane.

Prenotazione obbligatoria.

Fermento 2.0 – Fratelli Mirenda
🥇 Due Spicchi • Gambero Rosso 2026
📍 Via G. Matteotti 29, Cefalù
📞 0921 821011 • 📲 331 8727612

22/05/2026

Due visioni, un tavolo, una data da segnare.

Il 4 giugno, da Fermento 2.0, il percorso di The Sanpellegrino Table 2026 farà tappa a Cefalù con un incontro che ci emoziona particolarmente.

Da una parte @ , anima di Fermento 2.0.
Dall’altra , chef di .ristorante , una stella Michelin.

Un dialogo tra sensibilità, tecnica, territorio e ricerca, dove pizza contemporanea e cucina d’autore si incontrano per dare vita a una serata speciale.

Continuate a seguirci.
Nei prossimi giorni condivideremo tutte le informazioni sull’evento.

19/05/2026

Cinque formaggi, cinque caratteri diversi.

La dolcezza del fior di latte, l’intensità del gorgonzola, la cremosità del taleggio, il sapore deciso del caciocavallo e la delicatezza del primosale.

Una pizza ricca, equilibrata, pensata per chi ama i sapori pieni.

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Fermento 2.0 – Fratelli Mirenda
🥇 Due Spicchi • Gambero Rosso 2026
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16/05/2026

Ogni pizza ha il suo tempo.
Quello dell’impasto, quello della stesura, quello del forno.

La cottura è il momento in cui tutto si unisce: consistenza, profumo e sapore.

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Fermento 2.0 – Fratelli Mirenda
🥇 Due Spicchi • Gambero Rosso 2026
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15/05/2026

Ci sono pizze che si ordinano.
E poi ci sono pizze che finiscono al centro del tavolo, tra un assaggio, una risata e “ne prendiamo un’altra?”.

Da Fermento 2.0 la pizza è anche questo: un momento da condividere.

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Fermento 2.0 – Fratelli Mirenda
🥇 Due Spicchi • Gambero Rosso 2026
📍 Via G. Matteotti 29, Cefalù
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