Bottega Dani

10/06/2026

La carbonara, ma come non te l’aspetti 😏

Nel percorso degustazione Breaking Bread – Summer Edition, prende forma su un padellino cotto a vapore: morbido al cuore, croccante in superficie e costruito spicchio dopo spicchio per creare un equilibrio perfetto di consistenze e sapori.

Niente salsa di pomodoro. Niente mozzarella.
Solo ricerca, tecnica e materie prime che parlano la stessa lingua: quella del gusto ✨

Ti aspettiamo per scoprire il nuovo menù!

05/06/2026

Dopo il successo del primo appuntamento da Ammodo.Cecina, siamo pronti a tornare! 😍

Ci rivediamo il 15 giugno per una nuova serata all’insegna del gusto e della convivialità.

Un percorso degustazione d’autore, dove ogni portata è un’esperienza intensa e contemporanea, accompagnata da drink studiati su misura per esaltare ogni sfumatura di sapore.

👨‍🍳 I protagonisti dell’Alchimia:
Mirko Pedroni | L'anima e l'estro della cucina
Gabriele Dani | Il maestro e l'arte dei grandi lievitati
Nadia D'Ancona | L'alchimia liquida dei cocktail creati su misura
La Quaderna | L'eccellenza dei microgreens che firma ogni piatto

📅 Lunedì 15 giugno
📍 Ammodo, Viale G. Marconi, 24 - Cecina centro

⚠️ Posti limitati • Prenotazione obbligatoria al +39 0586 622208

Vieni a scoprire come la Toscana si trasforma in pura avanguardia.
Ti aspettiamo!

26/05/2026

Che serata incredibile da Ammodo.Cecina ✨
Un grazie a tutti quelli che hanno condiviso con noi questa esperienza fatta di gusto, energia e bellissime vibrazioni.

È stato un successo… e la cosa bella è che non finisce qui 😏
Ci rivediamo il 15 giugno per una nuova serata tutta da vivere!

11/05/2026

✨ ALCHIMIA TOSCANA ✨
Quando la tradizione incontra l’arte della lievitazione, nasce l’inaspettato.

Siamo entusiasti di annunciarvi Ammodo.Cecina × Bottega Dani: una collaborazione esclusiva nata per celebrare il cuore pulsante del nostro territorio attraverso tecnica, ricerca e passione.

Sarà un percorso degustazione d’autore, dove ogni portata è un’esperienza intensa e contemporanea, accompagnata da drink studiati su misura per esaltare ogni sfumatura di sapore.

👨‍🍳 I Protagonisti dell'Alchimia:
Mirko Pedroni | L'anima e l'estro della cucina
Gabriele Dani | Il maestro e l'arte dei grandi lievitati
Nadia D'Ancona | L'alchimia liquida dei cocktail creati su misura
La Quaderna | L'eccellenza dei microgreens che firma ogni piatto

📅 L'Appuntamento: Lunedì 18 Maggio

DOVE: Ammodo, Viale Guglielmo Marconi 24, Cecina Centro

⚠️ Posti limitati • Prenotazione obbligatoria al +39 0586 622208

Vieni a scoprire come la Toscana si trasforma in pura avanguardia.
Ti aspettiamo!

07/05/2026

Semplice, ma straordinaria 🍕
La Margherita è la conferma che la bellezza sta nella semplicità, quando ogni ingrediente è scelto con cura e ogni dettaglio è perfezionato.

Il nostro impasto, frutto di ricerca e passione, crea l’equilibrio perfetto tra croccantezza e leggerezza, mentre la qualità dei nostri ingredienti esalta ogni morso.
Una pizza che parla da sola, senza bisogno di parole 💛

22/04/2026

Un altro riconoscimento che ci rende orgogliosi e che condividiamo con tutto il nostro team e con voi 🙌

«Fare qualcosa per se stessi, per i propri clienti e la propria comunità e vedere che tutto questo viene apprezzato, ripaga di ogni sforzo e di tutto il lavoro svolto fino ad oggi.
Quel che conta è il risultato, il lavoro di squadra e la riuscita di qualcosa che rimarrà nella memoria.
Grazie a Marco Gemelli e Il Forchettiere"
Gabriele Dani

Il maestro pizzaiolo cecinese ha conquistato l’ambito premio. I progetti per il futuro: «Serviremo i babà salati come street food»

16/04/2026

✨ La qualità si costruisce nei dettagli.
Ogni gesto, ogni scelta, ogni ingrediente è il risultato di cura, precisione e rispetto per la materia prima.

Perché da Bottega Dani nulla è lasciato al caso: è così che nasce un’esperienza che parte dagli occhi… e arriva dritta al gusto 🎯

09/04/2026

🎉 Buon compleanno al nostro Gabriele!
Sempre con le mani in pasta e la testa piena di idee.

Oggi celebriamo la tua passione, la tua creatività e tutto quello che ogni giorno metti in gioco.
Auguri! 💛

05/04/2026

🌸 Buona Pasqua da tutti noi di Bottega Dani! 🌸

Che sia una giornata fatta di cose buone, sorrisi e momenti da condividere con chi amate!

27/03/2026

Non è il solito babà… ed è proprio questo il bello 😏

Morbido, audace e pieno di carattere: un equilibrio sorprendente di sapori che si incontrano e si esaltano a ogni morso.

Un piccolo grande colpo di scena… da assaggiare fino all’ultimo boccone 🔥