Ristorante Vetta della Rocca

29/11/2015

Pranzo di Natale 2015
- Aperitivo di benvenuto
- Salmone scottato all'aneto su pompelmo rosa ed Insalatina di avocado
- Bue affumicato di Silvio Brarda con crostini di pane al ribes
- Spuma di faraona in cialda croccante, misticanza e chicchi di melograno
- Cotechino nostrano a bassa temperatura con lenticchie rosse
- Riso Carnaroli alle capesante del nord, gambero rosa del Tigullio e Prosecco d.o.c. Di Treviso
- Ravioli di carne della tradizione al ristretto di arrosto e tartufo nero
- Stinco di vitello stufato alle castagne
- Patate affumicate e fiocchi di sale arancione
- Carotine saltate al b***o chiarificato
- Tortino al cioccolato dal cuore fondente e crema allo zabaione di Moscato
- Panettone e frutta secca delle feste
Vini: Roero Arneis - Marco Porello
Dogliani "La Cavalla" - Le Viti
Bonaria dell'Oltrepo Pavese - Picchi
Moscato - Tintero
Prosecco Brut - Merotto
€ 38

21/11/2015

Per gli amanti della buona cucina italiana proponiamo il pregiato "Tartufo Bianco"

11/10/2015

Eh stamattina il panorama dalla Rocca si presenta così...

05/10/2015

36a edizione della fiera delle mele a Cavour
Il Ristorante "Vetta della Rocca" propone un menù a base di mele in occasione di "TUTTO MELE" che si terrà dal 07 al 15 Novembre.

- Salmone marinato alle erbette della Rocca con julienne di "Red Cif"
- Spuma di Praga alla crema di balsamico su rondella di "Mondial Gala"
- Insalatina di tacchinella al vapore con germogli di soia e tronchetti croccanti di "Gamba Fina"
- Sformatino di porri con listarelle di speck su velo fumante di "Pink Lady"
- Cannelloni al primo sale gratinati alla "Royal Gala"
- Gnocchetti di patate accomodati alle tre carni con dadolata di "Delicious"
- Stracotto di fassone all'Erbaluca di Caluso profumato alla "Grigia di Torriana"
- Spicchi di "Golden" caramellati
- Frittura dolce al Calvados
- Mousse di yogurt e mela verde con vele di sfoglia croccante
- Frittelle di mele
Vini: Roero Arneis-Marco Porello
Dogliani La Cavalla-Le Vito
Caffè, Digestivo
€32

- S

12/09/2015

Soufflé di parmigiano su velo fumante allo zafferano

05/09/2015

Un augurio speciale a voi ragazzi😃

22/08/2015

29/07/2015

Il Ristorante "Vetta della Rocca" propone per martedì 4 Luglio un menù in occasione dei fuochi artificiali.
Sarà composto da:
- Code di gambero al vapore e salsa di avocado
- Magret d'anatra affumicato su letto di misticanza e confettura di mirtilli
- "Elogio" alla caprese
- Gnocchetti di patate al ragù di coniglio profumato al timo
- Sottofiletto di fassone rosato con petali di grana e ratatouille di verdure
- Parfait al limone con culis di frutti di bosco
Acqua,caffè
Vini: Roero Arneis - Marco Porello
Dogliani - Le Viti
€ 30

20/07/2015

Il Ristorante "Vetta della Rocca" organizza venerdì 24 Luglio una serata all'insegna del buon vino e della buona cucina.
Si potranno gustare varie tipologie di vino al bicchiere accompagnate da un ricco buffet di piccole prelibatezze,il tutto allietato dalla musica di "Antonio e Gianni"
La serata verrà organizzata all'esterno nel prato davanti al ristorante,ed in caso di mal tempo verrà spostata all'interno.
Vi aspettiamo numerosi

21/06/2015

Apericena sulla Rocca