Ristorante Cappuccini

14/10/2026

• 🥬 Con le r**e: il comfort food della tradizione, dove il sapore del pesce incontra l'amaro perfetto della verdura.
• 🍓 Crudo con la frutta: la versione gourmet, fresca ed elegante, che non ti aspetti.
• 🍲 In brodetto: caldo, avvolgente e perfetto per la scarpetta definitiva!

10/09/2026

✨ L’incontro perfetto tra Mare e Terra.
Un piatto che celebra l'armonia dei sapori autentici: il nostro Baccalà in umido sposa la consistenza avvolgente dei funghi, in un dialogo perfetto tra i profumi del Mediterraneo e le note del bosco.
🌊🍂Ogni elemento trova il suo spazio in questo equilibrio perfetto:La polpa tenera e candida del baccalà il sapore intenso e terroso dei funghi selezionati.
La dolcezza delicata delle carote e dei pomodorini.
L'intensità sapida delle olive nere il tutto è impreziosito da un filo d’olio extravergine d’oliva dorato e dalla freschezza del prezzemolo appena tagliato.
Una carezza per il palato, dedicata a chi ama la tradizione interpretata con eleganza.

10/09/2026

L'attesa è quasi finita.
🔥Due dei nostri piatti più richiesti stanno per fare il loro grande ritorno
➡️ I sapori decisi di fagioli, r**e e baccalà.
➡️ Il calore della tradizione con ceci e baccalà.
Due pilastri del nostro menu invernale, pronti a tornare a tavola tra pochissimi giorni.
Rimanete sintonizzati per la data ufficiale di lancio.

10/09/2026

"Qual è il segreto per un baccalà in pastella perfetto"? 🤔
Pesce di prima scelta e una pastella fatta a regola d'arte, per garantire una frittura asciutta, leggera e irresistibile. 💥Venite a scoprire il vero sapore della tradizione culinaria qui a Catignano.👇

10/09/2026

"Un viaggio nei sapori autentici della nostra terra"
🌶️🐟Oggi in cucina celebriamo la tradizione con un piatto che racconta storie di sapori genuini e passioni di una volta: il nostro Baccalà con Peperone Crusco.
Petali di baccalà polposi e delicati, esaltati dalla croccantezza e dal sapore unico del peperone crusco, uniti al profumo del prezzemolo fresco, al tocco pungente dell'aglio e a un giro generoso del nostro migliore olio extravergine d'oliva.
Un equilibrio perfetto tra morbidezza e croccantezza che vi conquisterà al primo assaggio.
✨Tu lo hai già provato? 🤤
📍 Vi aspettiamo per cena!
📞 Posti limitati, prenota ora il tuo tavolo
💬 Oppure scrivici un messaggio privato qui sulla pagina!

08/09/2026

" Un viaggio nei sapori di una volta: baccalà in umido con patate e verdure stufate. Un gusto autentico, semplice e genuino"

08/09/2026

"baccalà in umido preparato come una volta, cotto lentamente con patate, pomodorini e olive nere. Il tocco finale è questo tartufo nero fresco grattugiato al momento. Mi raccomando, preparate il pane perché l'intingolo merita la scarpetta!"

08/09/2026

"Ecco il nostro antipasto: carpaccio di baccalà con cipolla di Tropea, pomodorini e chicchi di melograno. Un gioco di contrasti fresco e croccante legato da un ottimo olio EVO."

19/08/2026