La Nuova Pasticceria

12/08/2016

06/06/2016

QUANDO LA TEMPERATURA SALE.....VIENE VOGLIA DI MANGIARE UN BEL GELATO ARTIGIANALE,
VI ASPETTIAMO !!!

03/06/2016

18 ANNI E' IL TRAGUARDO CHE TUTTI ASPETTIAMO CON ANSIA, IL GIORNO DOPO CI ACCORGIAMO CHE E' UNA NUOVA PARTENZA PIENA DI RESPONSABILITA', SI COMINCIA AD ESSERE PROTAGONISTI DELLA PROPRIA VITA, PER TUTTA LA VITA. AUGURI!!

27/05/2016

LA DOMANDA E'...... QUALE PEZZO DI TAVOLA CALDA MANGERESTI PER PRIMO ? SONO TUTTE BUONE !!!

18/05/2016

IL GELATO....E UNA PREPARAZIONE ALIMENTARE OTTENUTA CON UNA MISCELA DI INGREDIENTI PORTATA ALLO STATO SOLIDO O PASTOSO MEDIANTE CONGELAMENTO E CONTEMPORANEA AGITAZIONE PER INSUFFICIENZA DI ARIA.
IL "GELATO ARTIGIANALE" , QUESTO TIPO DI GELATO E' CARATTERIZZATO DALL'USO DI MATERIE PRIME FRESCHE
RISPETTO A QUELLO INDUSTRIALE PUO' PRESENTARE LE SEGUENTI DIFFERENZE:
- IL PRODOTTO E' SOLITAMENTE FRESCO E PRODOTTO DALLO STESSO RIVENDITORE:

- MINOR QUANTITA' D'ARIA (MAX 35% NEGLI ARTIGIANALI, MIN 70% IN QUELLI INDUSTRIALI
- MINOR QUANTITA' DI GRASSI ( 6-10 % IN QUELLO PRODOTTO ARTIGIANALE 8-10% IN QUELLO INDUSTRIALE).
LA RICETTA DI UN BUON GELATO ARTIGIANALE, OLTRE ALLA SELEZIONE DI INGREDIENTI DI ALTA QUALITA', DOVRA PRESENTARE UN CORRETTO BILANCIAMENTO DEI COMPONENTI SOLIDI DEI VARI INGREDIENTI.
QUINDI PER CONCLUDERE, SAPETE CHE MANGIARE UN BUON GELATO ARTIGIANALE VI RINFRESCA E FA BENE !! SALUTI..

13/05/2016

TANTI AUGURI!!! AL NEOPATENTATO,
RACCOMANDIAMO DI GUIDARE... "DOLCEMENTE".

11/05/2016

IL BIGNE' (LUOGO DI ORIGINE FRANCIA).
GUARDANDO LE VETRINE DELLE MIGLIORI PASTICCERIE, COME SI FA A NON FERMARSI AD AMMIRARE LA DOLCE ROTONDITA' DEI GRAZIOSI E PICCOLI BIGNE'.
IL BIGNE' PIU' CORRETTAMENTE IN ITALIANO BIGNOLA, E UNA PICCOLA PASTA DOLCE DI FORMA TONDEGGIANTE, TAVOLTA ALLUNGATA, IN QUESTO CASO SI CHIAMA E'CLAIR.
IL BIGNE', E' UN PICCOLO COMPOSTO DA UN GUSCIO DI PASTA COUX RIPIENO DI CREME VARIAMENTE AROMATIZZATE.

07/05/2016

DOMANI, DOMENICA 8 MAGGIO "FESTA DELLA MAMMA"
VIA ASPETTIAMO, TROVERETE TANTE DOLCEZZE DA POTER CONDIVIDERE IN FAMIGLIA E LA VOSTRA MAMMA,
TANTI AUGURI A TUTTE LE MAMME.

03/05/2016

QUANTE BELLE TORTE GELATO !!
CORRO SUBITO A COMPRARNE UNA ALLA "NUOVA PASTICCERIA".

28/04/2016

LA CREMA PASTICCERA RIMANE SENZA DUBBIO, UNO DEI CLASSICI DELLA CUCINA PER QUANDO CONCERNE L'ARGOMENTO DOLCI. NONOSTANTE LA SVARIATA KERMESSE DI CREME E FARCITURE CHE RAPPRESENTANO UNA NOVITA' DELLA CULTURA DOLCIARIA, LA CREMA PASTICCERA RESTA SEMPRE IN CIMA ALLA CLASSIFICA NELLA SUA CATEGORIA INSIEME ALLA CLASSICA CREMA AL CIOCCOLATO.
UNA CREMA INDISPENSABILE DALLE ORIGINI INCERTE, POCO SI SA INFATTI SULLE SUE ORIGINI DELLA CREMA PASTICCERA, MUSA ISPIRATRICE DI TANTE VARIANTI DI CUI SI HA UNA STORIA DEFINITA.
A CONTENERSI I NATALI DELLA FAMOSA CREMA SAREBBERO FRANCIA E ITALIA, MA UNA COSA E' CERTA: CHE ESSA VIENE MAGGIORMENTE UTILIZZATA PER FARCIRE DOLCI TIPICI DELLE NAZIONI, E FORSE PER QUESTO SI FANNO RISALIRE LE ORIGINI AD ESSE. CROSTATE, BIGNE', CROISSANT, TORTE DA COMPLEANNO DIVENTANO BASI IMPECCABILI E CONTENITORI GUSTOSI CHE PREVEDONO IL CLASSICO UTILIZZO DI QUASTA NOTA CREMA.