Vite

Name: Vite
Address: Via Enrico Pantano 61, Catania, 95129, IT
Telephone: +3909516947698
Price range: $$

Stagionalità e freschezza delle materie prime si legano alla tradizionale italiana e mediterranea e

18/06/2026

Un cuore morbido di basilico, il profumo dell’estate e la dolcezza del pomodoro. ✨
La nostra burratina ripiena di pesto di basilico home made su salsa di pomodoro è un equilibrio di freschezza, gusto e semplicità raffinata, da assaporare lentamente.

📍 Via Enrico Pantano 61, Catania
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16/06/2026

La qualità parte dall'origine 🧑🏻‍🍳🍗

Nel nostro Rollè di coscia di pollo ruspante, la tecnica della porchettatura incontra ingredienti scelti per la loro freschezza stagionale 🌿

Una proposta che celebra i sapori autentici, pensata per chi non scende a compromessi quando si parla di materia prima 🍽️🧑🏻‍🍳

Venite a provare, vi aspettiamo 😉

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12/06/2026

Gestire un ristorante è divertente.✨

Perchè ti ritrovi ad avere contemporaneamente tantissimi ruoli 😂
Pensavate che il nostro lavoro fosse solo servire piatti o cucinare?

Seguite il video e scoprite quanti mestieri convivono ogni giorno dentro Vite. 🍷

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11/06/2026

Ci sono piatti che conquistano con la complessità.
E altri che lo fanno con l’equilibrio. ✨

Le linguine “Piazza” con crema di Normanno e tartufo nero delle Langhe nascono dall’incontro tra una cremosità elegante e una profondità aromatica che si rivela lentamente.
Un piatto essenziale nella forma, memorabile nel carattere.

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05/06/2026

Due consistenze. Due prospettive. Un solo protagonista. ✨

Nel nostro club sandwich alle due consistenze di gambero, la materia prima si esprime attraverso texture differenti che dialogano tra loro, creando un equilibrio dinamico tra intensità e delicatezza.

Un piatto che sorprende al primo morso e convince fino all’ultimo.

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04/06/2026

Il mare si riconosce dalla materia prima. ✨
Da Vite, il gambero rosso racconta tutta la qualità del nostro pescato: freschezza assoluta, lavorazione precisa e rispetto totale del prodotto.
Perché quando il pesce è eccellente, la cucina ha solo il compito di valorizzarlo.

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02/06/2026

Croccantezza, profondità, delicatezza. ✨
La tuma fritta con lardo e miele d’acacia gioca sull’equilibrio tra sapidità e dolcezza, trasformando ingredienti essenziali in una composizione intensa e raffinata.
Un piccolo sfizio che lascia il segno.

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29/05/2026

No, non siamo stressati. ✨

Semplicemente... Jessica ha iniziato a vedere cose che noi non vediamo. 👀

Ivan continua a cucinare.
Jessica continua a parlare con persone invisibili.
Tutto sotto controllo. Forse. 🍷

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28/05/2026

✨Il risotto Acquerello incontra gli asparagi nel loro momento perfetto, mentre il crudo di gambero rosso aggiunge una nota marina elegante e delicata.
Un piatto costruito sull’equilibrio tra intensità vegetale e purezza del mare.

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Indirizzo

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Catania
95129

Telefono

+3909516947698

Sito Web

https://viterestaurant.it/

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