Cantinaccia

Cantinaccia Dal 1978 una delle più belle realtà nel campo della ristorazione catanese:"La Cantinaccia" nell'attuale ed unica sede di via Calatafimi. Grazie a tutti voi.
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Dalla brillante idea di Riccardo Amato, nel 1978 prende vita una delle più belle realtà nel campo della ristorazione catanese: "La Cantinaccia". Inizialmente situata in via Messina, apre sotto forma di panineria e introduce la grande innovazione di offrire ai propri clienti specialità di paesi stranieri, con la predilezione per Austria e Germania, nascono così i famosi "piatti della birreria". Poco dopo, si affianca con altrettanto successo la pizzeria. Il locale riscuote grande popolarità fra i ragazzi che, in seguito, continueranno a frequentarlo fedelmente con le loro famiglie. La Cantinaccia a metà degli anni 80 é ormai un punto di riferimento e diventa luogo d'incontro per i catanesi . Nel 1995 chiude la storica location di via Messina ed il sogno sembra essere svanito. Ma nel 1997 grazie all'intervento di Piero Portale, proprio uno di quei giovani clienti cresciuti a La Cantinaccia, il locale riapre come se non avesse mai chiuso nell'attuale ed unica sede di via Calatafimi. L'evoluzione del locale non si ferma qui, negli ultimi venti anni la nuova "Cantinaccia e le sue quattro stagioni" ha allargato i suoi locali per accogliere un numero sempre maggiore di quelli che possiamo ormai definire Amici. Ad Maiora!!!

02/10/2026

Ci sono piatti che non hanno bisogno di essere complicati.

Qui partiamo da una buona materia prima: la costoletta d’agnello. La lavoriamo con rispetto, perché quando la carne è di qualità, il nostro compito è soprattutto quello di valorizzarla.
Una rosolatura fatta bene, il giusto punto di cottura, la carne che rimane tenera e succosa.
Poi le patate, che devono accompagnare, non coprire. Le lavoriamo fino a trovare quella consistenza che ci piace: morbide dove devono essere morbide, con la giusta nota croccante.
Infine l’impiattamento. Pochi elementi, messi al posto giusto.

Perché per noi cucinare significa questo: conoscere quello che abbiamo davanti, trattarlo con cura e portarlo a tavola nel modo migliore possibile.

📍 Prenota la tua esperienza alla Cantinaccia.
📍 Via Calatafimi 1, Catania
📞 Info e prenotazioni: 095 537291
🌐 cantinacciaristorante.it

29/09/2026

C’è chi la ama appena dorata.
E chi preferisce una cottura più decisa, fino a quel bordo intenso e leggermente bruciacchiato.
🔥🍕
Sulla Margherita, anche il segno del forno diventa parte del gusto: una nota croccante, profonda, lievemente affumicata, che incontra la dolcezza del pomodoro, la morbidezza della mozzarella e la freschezza del basilico.
Impasto, ingredienti semplici e il calore del forno.
❤️
Una pizza che può dividere nelle preferenze,
ma che, quando si parla di gusto, sa mettere tutti d’accordo.

📍 Via Calatafimi 1, Catania
📞 Info e prenotazioni: 095 537291
🌐 cantinacciaristorante.it

25/09/2026

Per la nostra Cotoletta alla Milanese scegliamo ingredienti di qualità, per regalare al palato un’esperienza autentica e appagante.
La tradizione resta il riferimento, ma la cucina è interpretazione.

Lo Chef rivisita il piatto secondo la propria sensibilità, lavorando su cottura, equilibrio e consistenze per esaltare la materia prima.

✅ Una crosta dorata e croccante.
✅ Morbidezza e intensità, ad ogni assaggio.
✅ Una cottura precisa, un equilibrio armonioso.

Perché anche un grande classico può trovare una nuova espressione.
La cotoletta, secondo La Cantinaccia.

📍 Via Calatafimi 1, Catania
📞 Info e prenotazioni: 095 537291
🌐 cantinacciaristorante.it

22/09/2026

È tempo di sapori più intensi, di ingredienti di stagione e di piatti che raccontano l’autunno con eleganza.

I nostri Gnocchi alla Treviso nascono dall’incontro tra la delicatezza degli gnocchi di patate, il carattere dello speck, la nota amaricante del radicchio e la morbida intensità del formaggio.

Un equilibrio di contrasti, consistenze e profumi, racchiuso in un primo piatto pensato per essere assaporato lentamente.

📍 Via Calatafimi 1, Catania
📞 Info e prenotazioni: 095 537291
🌐 cantinacciaristorante.it

Dal 1978, una storia che continua.Sono cambiate le stagioni, le mode e il modo di vivere la ristorazione.Ma alcune cose ...
20/09/2026

Dal 1978, una storia che continua.
Sono cambiate le stagioni, le mode e il modo di vivere la ristorazione.
Ma alcune cose restano.

> cura per la tavola.
> Il lavoro della cucina.
> Il piacere di scegliere una buona bottiglia.
> e, soprattutto, la voglia di accogliervi.

Dal 1978 la Cantinaccia continua a costruire la sua storia, un servizio e un tavolo alla volta.

📍 Via Calatafimi 1, Catania
📞 Info e prenotazioni: 095 537291
🌐 cantinacciaristorante.it

18/09/2026

Ogni piatto comincia molto prima di arrivare a tavola.
Comincia in cucina, tra gesti, preparazione e attenzione ai dettagli.

Ogni servizio nasce dal lavoro di squadra, dalla preparazione, dove ogni piatto prende forma, fino all’accoglienza, dove tutto si completa con il piacere di stare insieme.
Tradizione e ricerca si incontrano nel modo di lavorare, nella cura di ogni passaggio e nell’atmosfera che vogliamo farvi vivere.

Oggi vi raccontiamo un piccolo scorcio di filosofia della Cantinaccia.
Il resto? Meglio scoprirlo a tavola.
❤️
📍 Via Calatafimi 1, Catania
📞 Info e prenotazioni: 095 537291
🌐 cantinacciaristorante.it

Un grande abbinamento non nasce semplicemente dall’incontro tra un vino e un piatto. 🍷Nasce dalla ricerca di un’armonia....
15/09/2026

Un grande abbinamento non nasce semplicemente dall’incontro tra un vino e un piatto. 🍷
Nasce dalla ricerca di un’armonia.
È un dialogo sottile tra profumi, consistenze, freschezza, struttura e persistenza, nel quale ogni elemento trova la propria misura e nessuno cerca di prevalere sull’altro. Il vino accompagna il piatto, ne interpreta il carattere, ne asseconda le sfumature. Talvolta le contrasta, altre volte le accarezza, fino a rivelare sensazioni che il solo assaggio non avrebbe saputo raccontare. È allora che l’abbinamento diventa qualcosa di più: il sorso prepara l’assaggio, l’assaggio richiama il sorso, in un equilibrio capace di evolvere a ogni passaggio.

Alla Cantinaccia, è questa l’idea che guida la scelta di ogni calice.

Non semplicemente accostare un vino a un piatto, ma cercare quella sintonia capace di valorizzarli entrambi, rispettandone identità, territorio e personalità. Perché i migliori abbinamenti non si limitano ad accompagnare. Si incontrano, si raccontano e, insieme, diventano esperienza. 🍷

📍 Via Calatafimi 1, Catania
📞 Info e prenotazioni: 095 537291
🌐 cantinacciaristorante.it

12/09/2026

Ingredienti semplici, sapori autentici e quella voglia di portare in tavola la cucina italiana fatta di materia prima, equilibrio e stagionalità.

Perché è dalle cose semplici che nascono i piatti che sanno farsi ricordare.

📍 Via Calatafimi 1, Catania
📞 Info e prenotazioni: 095 537291
🌐 cantinacciaristorante.it

La cucina segue le stagioni e, con loro, cambiano gli ingredienti, i profumi e le consistenze.Funghi, uva, fichi, zucca ...
10/09/2026

La cucina segue le stagioni e, con loro, cambiano gli ingredienti, i profumi e le consistenze.
Funghi, uva, fichi, zucca e verdure di stagione iniziano a trovare spazio sulla tavola, portando con sé sapori più intensi e avvolgenti.

📍 Via Calatafimi 1, Catania
📞 Info e prenotazioni: 095 537291
🌐 cantinacciaristorante.it

03/09/2026

La nostra Siciliana nasce proprio così: da mano esperta, sapori antichi e tradizione.
E alla fine, come ogni cosa bella, viene voglia di assaggiarla e gustarla piano piano. 🤎

📍 Via Calatafimi 1, Catania
📞 Info e prenotazioni: 095 537291
🌐 cantinacciaristorante.it

Indirizzo

Via Calatafimi 1
Catania
95131

Orario di apertura

Lunedì 20:00 - 00:30
Martedì 20:00 - 00:30
Mercoledì 20:00 - 00:30
Giovedì 20:00 - 00:30
Venerdì 20:00 - 00:30
Sabato 20:00 - 01:30
Domenica 20:00 - 00:30

Telefono

+39095537291

Sito Web

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