Anguilla FoodTrip

26/10/2022

Per non dimenticare... oggi è il primo anniversario della resiliente ANGUILLA. COMING SOON

25/10/2021

Il locale in autunno si trasforma ed ospita anche con la formula dello chef's table.
A pranzo e cena per 2 o 3 persone solo su prenotazione.

Continuano intanto ad arrivare recensioni a 5 stelle.
Grazie a quanti hanno finora contribuito a rendere grande questa esperienza di viaggio nel gusto!

Recensione su Anguilla Foodtrip, Catania: Siamo rimasti stupiti

08/10/2021

ROSSO O BIANCO col pesce comunque.

L'autunno adesso si fa sentire ed Anguilla pensa ai Sargassi.

Gli ultimi giorni per provare la novità sulla bocca di tutti.

Chi c'è c'è!

26/09/2021

Prima domenica autunnale. E' ancora estate da Anguilla!

GRADITA LA PRENOTAZIONE.



CREDITS: Emanuela Minaldi

25/09/2021

Serata speciale dedicata a ed di Marco De Bartoli.
Da provare con AURA con filetto di pescato del giorno od ancor più con SPIGA D'ORO, il piatto a base di legumi e grani antichi con yogurt e gambero rosso di Mazara.

PESCHERIA DI CATANIA. NEL CUORE. GRADITA LA PRENOTAZIONE.

11/09/2021

Filetto di pescato del giorno, crema di topinambur, caponata di verdure.
Provatelo con di .
In questi giorni siamo passati dal filetto di branzino, alla porzione di ricciola, sino al trancio di tonno. Ma questi sono anche i giorni della lampuga. Ogni piatto, uguale per impostazione, esprime perció un diverso gusto grazie al pesce che rilascia la propria essenza per ciò di cui si è nutrito, per i mari che ha popolato, per la vita che ha condotto nella naturalezza del suo scorrere.

L’aura é un concetto che non ci abbandona e ciascuno ha la propria. Perché noi siamo anche ciò che mangiamo.
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09/09/2021

Se la piazza dove si trova Anguilla FoodTrip non fosse già stata dedicata all'architetto Alonzo Di Benedetto, ricostruttore del centro storico di Catania dopo il terremoto del 1693, autore tra gli altri di Palazzo Biscari, Palazzo Tezzano e Palazzo del Seminario dei Chierici, in relazione a tutto il vino che consumiamo giornalmente avremmo richiesto anche noi di dedicarLa al grande Marco De Bartoli. Autore tra gli altri di: GRAPPOLI DEL GRILLO, PIETRANERA, VIGNAVERDE, SOLE E VENTO, ROSSO DI MARCO, INTEGER, JOSEPHINE ROUGE, VECCHIO SAMPERI, BUKKURAM.

Una nostra piccola vittoria: ora è ufficiale. Marsala ha la piazza Marco De Bartoli 🍷❤️

https://www.cronachedigusto.it/index.php/archiviodal-05042011/scenari/marsala-ha-la-piazza-marco-de-bartoli

04/09/2021

Quando smetteremo di essere romantici non saremo più innamorati del nostro lavoro e staremo tradendo i nostri ospiti. Non è un atteggiamento in controtendenza e c'è chi lo fa da molto prima di noi. ANGUILLA e FOODTRIP questo lo sa.

GRADITA LA PRENOTAZIONE

La "Controetichetta" di Teobaldo Cappellano per il Barolo Piè Franco fornisce spunti di riflessione ancora attuali, ma soprattutto ci regala una visione Romantica del vino e del mondo agricolo, della quale oggi più che mai abbiamo bisogno.
Che ne pensate?
"Nel 1983 chiesi al giornalista Sheldon Wasserman di non pubblicare il punteggio dei miei vini. Così fece, ma non solo, sul libro Italian Nobile Wines scrisse che chiedevo di non far parte di classifiche ove il confronto, dagli ignavi reso dogma, è disaggregante termine numerico e non condivisa umana fatica. Non ho cambiato idea, interesso una fascia ristretta di amici-clienti, sono una piccola azienda agricola da 20 mila bottiglie l'anno, credo nella libera informazione, positiva o negativa essa sia. Penso alle mie colline come una plaga anarchica, senza inquisitori o opposte fazioni, interiormente ricca se stimolata da severi e attenti critici; lotto per un collettivo in grado d'esprimere ancor oggi solidarietà contadina a chi, da Madre Natura, non è stato premiato.
E' un sogno? Permettetemelo".
Teobaldo Cappellano

03/09/2021

APERTI LA DOMENICA ANCHE A PRANZO.

Il mercato della Pescheria, la domenica, si ferma e la piazza viene restituita ad un diverso uso. In questa prima immagine il signor Piero, venditore abituale, fa la sua pausa con una delle nostre preparazioni ed è stato preso in flagranza! La degustazione è stata veloce ed ha colto nel segno!

In quello stesso giorno in cui il signor Piero si riposa a casa, le famiglie possono godere della vastità dello spazio che la piazza riconsegna loro per entrarvi in sintonia.
I tavoli di Anguilla FoodTrip si prestano per consentire la permanenza di passeggini e di adeguato riposo per i genitori che possono "osservare" i loro figli scorazzare per gli spazi antistanti.

Senza dimenticare il piacere di una cucina non convenzionale, a base di pesce e di carne, ed anche attenta al GLUTENFREE ed alle preparazioni VEGETARIANE, la domenica è sacra con un pranzo che non dimenticherete e vorrete ripetere quanto prima.

La stagione non volge al termine, ma cambia come la natura le impone. Anguilla FoodTrip seguirà questo cambiamento e per questo riapre per il PRANZO DOMENICALE.

GRADITA LA PRENOTAZIONE

27/08/2021

NEMO PROPHETA IN PATRIA

Ecco cosa dicono di ANGUILLA FOODTRIP in Spagna su ELLE GOURMET. Onorati di essere stati inclusi in un contesto in cui sono citati i più grandi e stimati cavalieri della tavola imbandita.

PESCHERIA DI CATANIA - PIAZZA ALONZO DI BENEDETTO 19-21

CREDITS: Alice Ida, Emanuela Minaldi Copystudio

22/08/2021

Samantha Cristoforetti si sta preparando a fare ritorno sulla Stazione Spaziale Internazionale con il ruolo di comandante e da poco è diventata mamma del suo secondogenito.

Nel frattempo, voi siete stati almeno per la prima volta da ANGUILLA FOODTRIP?

Se i viaggi nello spazio non sono il vostro forte, provate a fare un viaggio nel gusto.

ANGUILLA è un marchio registrato di proprietà di Giovanfranco di Giunta e FOODTRIP effettua ristorazione alla Pescheria di Catania nel pieno del , con attenzione alla , alla e alla .

Non è roba spaziale. E' il presente ed il futuro della ristorazione. C'è ancora chi non ne ha capito l'importanza. Siate speciali!

20/08/2021

GAMBERO ROSSO, STRACCIATELLA AL PISTACCHIO, GAZPACHO DI POMODORO E FROLLA SALATA ALLA CURCUMA.

Un piatto nuovo per quanti già ci conoscono. Uno dei tanti nuovi piatti per chi ancora non ci ha scoperto.